EN BIT AV NAPOLI PÅ DROTTNINGTORGET
"Du har inte ätit en riktig pizza om den inte är napolitansk, allt annat är bara deg med fyllning" - Alberto, Napolitansk pizzaiolo
Mitt på Drottningtorget kan man numera se pizzadegar snurra i skyn när Posthotellet numera bakar Napolitansk pizza på terrassen. Tomatsås eller inte? Utbudet må vara begränsat till fem variationer av pizzor i dagsläget, men mer än så behövs inte för att smaklökarna ska bli vilda. Hemligheten med napolitanska pizzor är nämligen få ingredienter på en traditionellt bakad deg. Alberto från Napoli är under hela sommaren pizzachef på terrassen och tummar inte på kvaliteten.
- Degen är allt! Den ska bakas på exakt samma vis jag lärde mig under pizzaiolo-utbildningen, med vårt TIPO-0 mjöl från Italien. Alla ingredienter måste hålla högsta italienska kvalitet, det finns ingen riktig mozzarella från exempelvis Tyskland. Mozzarella är från Italien, basta! Säger Alberto, pizzachef på terrassen.
Tomater, parma-skinka, buffelmozzarella är bara några av de ingredienter som veckovis importeras färskt från Italien. Pizzorna bakas i ca 500 grader och tar därför bara 90 sekunder i ugnen, som är specialbyggd för terrassen. Det är den största, och första utomhusugnen i Norden som nu pryder hotellets framsida och är öppen fram till höstens kyla tar över.
Nyckelord
Kontakter
Martin WiholmFood & Beverage Manager - Mat- och dryckesverksamheten
+46 (0)70 508 14 85/+46 (0)31 61 90 00martin.wiholm@choice.seBilder
Om
Clarion Hotel Post har uppförts i en av stadens mest anrika byggnader - det gamla Posthuset. Atmosfären är sofistikerad men samtidigt avslappnad och skapar en perfekt scen för evenemang och banketter samt blir en ny livlig mötesplats för hela Göteborg.
Hotellet erbjuder ett brett utbud av gastronomiska upplevelser med restaurang Norda där Göteborg möter New York och restaurang VRÅ, där västkusten möter Japan.
Det centrala läget i staden tillsammans med hög komfort, förstklassig design och gastronomi samt ett brett utbud av mötessalar, gör hotellet till ett naturligt val för både mindre och större konferenser. Den unika atmosfären i Posthallen med dess stora terrass med utsikt över staden erbjuder Clarion Hotel Post en miljö för stora som små evenemang.
Följ Clarion Hotel Post
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Clarion Hotel Post
Restaurang VRÅ nomineras i kategorin Kockarnas Kock, Kockarnas Krog och Sommelierernas Sommelier 20196.12.2019 12:34:36 CET | Pressmeddelande
I veckan släppte Restaurangvärlden de nominerade i Svenska Gastronomipriset 2019 som är en hyllning till restaurangvärldens största stjärnor. Drygt 100 kockar i hela Sverige har röstat fram de kockar och krogar som de anser vara bäst. Bland dessa utvalda stjärnor hittar vi Göteborgsprofilen Sofia B Olsson tillsammans med restaurangens sommelier Avelino Montes.
Stjärnkocken Marcus Samuelssons firar klassisk Thanksgiving26.11.2019 14:00:00 CET | Pressmeddelande
Nordas egen stjärnkock Marcus Samuelsson kommer till Göteborg för att fira den amerikanska högtiden Thanksgiving. Under en vecka kommer samtliga av Marcus Samuelssons restauranger att bjuda in till den amerikanska högtiden.
Steve Angello samlar in klappar till förmån för utsatta barn21.11.2019 13:15:00 CET | Pressmeddelande
Julkampanjen “Ensam julgran söker klappar” är tillbaka och likt i fjol ska Clarion Hotel Post samla in julklappar till förmån för utsatta barn och ungdomar i området. Förra året samlade Clarion Hotel Post in hundratals julklappar. Nytt för i år är att världsartisten Steve Angello hjälper till med julklappsinsamlingen.
NU INVIGS JULEN I GÖTEBORG15.11.2019 08:29:57 CET | Pressmeddelande
Idag den 15 november invigs julen enligt tradition på Drottningtorget i Göteborg när den gigantiska julrosetten tänds till tonerna av julmusik. Likt i fjol visas Faktums nya julkalender upp, i år med temat "Om jag hade stålar". Stadens alla invånare välkomnas återigen på en julfika med glögg och pepparkakor.
Clarion Hotel Post nomineras till årets konferensanläggning13.11.2019 11:12:08 CET | Pressmeddelande
I förra veckan stod det klart att Clarion Hotel Post, Clarion Hotel Sign och Clarion Hotel Malmö Live nominerats av Grand Travel Award i kategorin “ Bästa konferensanläggning med övernattning”. Hotellkedjan som totalt har 28 hotell i Sverige är den enda hotellkedjan som har fler än en nominering i kategorin.
Restaurang VRÅ öppnar ny vrå16.10.2019 14:59:19 CEST | Pressmeddelande
Efter lång väntan öppnar äntligen dörrarna för nyrenoverade restaurang VRÅ på Clarion Hotel Post i Göteborg. Restaurangen som har flyttat upp en våning har genomgått en totalrenovering. Med ny inredning samt närproducerad och spårbar meny välkomnar kockprofilen och operativa chefen Sofia B Olsson in till en unik japansk värld mitt i centrala Göteborg.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum