Han ska ta Branäsgruppens restauranger till en ny nivå
Efter bland annat elva år på Astrid Lindgrens värld tog matentusiasten Wisam Salim nyligen steget över till skidåkningens sfär och Branäsgruppen. Där ska han nu ansvara för restaurangerna på de sex anläggningarna inom koncernen.
– Det handlar om att knyta ihop hela koncernens mat- och dryckesutbud i en och samma säck. Det ska finnas en röd tråd i matupplevelsen. Även om skidåkningen är huvudattraktionen så bidrar allt till helhetsintrycket. Därför är maten minst lika viktig, säger Wisam Salim.
Att Branäsgruppens storsatsar på och anpassar anläggningarna efter barnfamiljer är ingen hemlighet. Målgruppen barnfamiljer är heller inget främmande för deras nya mat- och dryckesexpert, med tanke på hans erfarenhet från Vimmerby och Astrid Lindgrens värld.
– Jag tror att jag kan ha stor nytta av arbetet där. De delar ungefär samma målgrupp och det handlade även där om att hitta en röd tråd.
Med hans nya position på Branäsgruppen kommer ett stort ansvar och stora möjligheter att göra skillnad, vilket är något han ser positivt på.
– Miljöaspekten är viktig för oss. Det gäller till exempel att vi ser över engångsmaterial och att vi jobbar mer med svenska och ekologiska råvaror så långt det går.
Söker restaurangchef i Branäs
Även om Wisam Salim har ansvar över mat- och dryckesutbudet så kommer han givetvis inte att arbeta ensam. Han ska jobba fram koncernens röda tråd tillsammans med anläggningarnas restaurangchefer och passande nog får han nu själv vara med och välja ut en av dessa. Just nu söker bolaget nämligen en ny restaurangchef på Branäsberget.
– Vi är i en period där koncernen växer och givetvis måste vi anpassa samt utveckla alla våra avdelningar efter den utvecklingen. Vår förhoppning är att hitta en person som brinner för mat och dryck, människor, värdskap och att ha roligt på vägen. Säsongslivet är fantastiskt roligt och det är ännu roligare att vara med och utveckla samt påverka.
Nyckelord
Bilder
Om
Branäsgruppen är Sveriges största privatägda skidkoncern och ägare till skidanläggningarna Branäs och Kungsberget.
Följ Branäsgruppen
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Branäsgruppen
Lovande påskhelg i Branäs – familjer värdesätter tillsammanstid27.3.2024 07:52:30 CET | Pressmeddelande
Med påskhelgen i antågande närmar sig en tid av gemenskap, skidåkning och glädje för många familjer. En tydlig trend visar att allt flera föredrar att fira högtiden i just skidbacken. – Det är fantastiskt att se att påskhelgen återigen är fullbokad här i Branäs, säger Mikael Elford, Kommersiell chef Branäsgruppen.
Buda på ikoniska objekt signerade av världseliten i alpint – stöd ALS-forskningen26.3.2024 11:39:30 CET | Pressmeddelande
Den 6 april går Hector ALS Challenge av stapel i Kungsberget. Nu kan du bidra till insamling för forskningen inom ALS och buda hem OS-medaljören Sara Hectors ikoniska föremål.
Kungsberget lockar rekordbesökare till påskfirandet26.3.2024 09:00:34 CET | Pressmeddelande
På torsdag anländer gästerna inför påskhelgen och det är till ett fullbokat Kungsberget som påskfirare kommer kunna njut av vårskidåkning. Intresset för att fira påsken på skidorten växer för varje år.
Branäsgruppen köper in nya elsnöskotrar: "Ett viktigt steg i att göra våra anläggningar mer hållbara"7.3.2024 08:16:47 CET | Pressmeddelande
Branäs och Kungsberget investerar i framtidens skoterteknologi för att minska miljöpåverkan och sänka driftkostnader. Nu har nya elsnöskotrar levererats till båda anläggningarna.
Lisebergs kommersiella chef till Branäsgruppens styrelse29.2.2024 07:35:29 CET | Pressmeddelande
Lisebergs kommersielle chef, Robert Arvidsson, är ny styrelseledamot i skidkoncernen Branäsgruppen. – Branäsgruppen har två starka varumärken genom Branäs och Kungsberget. Jag hoppas att jag med mina erfarenheter från Liseberg skall kunna bidra till bolagets utveckling och ytterligare stärka bolagets marknadsposition, säger Robert Arvidsson.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum