Inbjudan: Innovativa arbetssätt och inkluderande måltidsupphandling

I Sverige serveras 3 miljoner offentliga måltider per dag, som ska upphandlas. Ett innovativt arbetssätt kring upphandlingar kan ge så mycket mer värde till dessa måltider än ett lågt pris. När det gäller livsmedel och de offentliga måltiderna kan det till exempel vara: hälsoeffekter hos både människor och djur; ökad variation, njutning och hållbarhet i de offentliga måltiderna; stöd till det lokala näringslivet; ökad integration; fler hållbara arbetstillfällen samt bättre samverkan och nya nätverk på olika nivåer i samhället.

Hur kan innovativ upphandling stärka social hållbarhet, förbättra den offentliga måltiden och gynna svenska livsmedelsproducenter? Att medvetet arbeta med lokala förutsättningar, hälsa och upphandling kan gynna hela livsmedelssystemet och ökar samhällets hållbarhet och motståndskraft. Det gäller inte bara vid upphandling utan också vid industrietableringar och annan samhällsutveckling.

Vi är först ut på Innovationsveckan och kommer att samtala med aktörer som har mycket kunskap i frågeställningarna och med forskare från tre nationella centrum för livsmedelsforskning och -innovation som vill få in nya perspektiv i upphandling. Välkommen att titta och ställa frågor!

Samtalet sänds här måndag 4 oktober kl 09.00-10.00 

Medverkande

• Monica Sihlén, ansvarig för livsmedel, Upphandlingsmyndigheten
• Auni Hamberg, ansvarig för offentlig upphandling, LRF
• Katrin McCann, miljöstrateg, Dalslands miljö- och energiförbund
• Robert Brummer, professor i gastroenterologi och klinisk nutrition, PAN Sweden/Örebro universitet
• Helena Nordström Källström, forskare med fokus på social hållbarhet, SustAinimal/SLU
• Fredrik Gröndahl, docent och koordinator, BLUE FOOD/KTH
• Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap, BLUE FOOD/Chalmers

Moderatorer: Jessica Ekström och Sofia Rickberg, Formas.