Lidl Sverige har under verksamhetsårets första sex månader tagit vara på 85 procent mer mat varje månad jämfört med snittet föregående år. Hittills i år har 868 ton mat räddats genom riktade åtgärder i butik och matdonationer, vilket är nästan lika mycket som under hela föregående verksamhetsår. Lidl tar därmed ytterligare steg mot att uppnå målet om att halvera matsvinnet till 2025 och fortsätter redovisa matsvinnet öppet i såväl antal ton som procentandel av försäljningen.

Som första livsmedelskedja redovisar Lidl matsvinnet transparent i ton. 2018 satte man målet att halvera matsvinnet till år 2025. För verksamhetsårets första sex månader (mars – augusti 2020) uppgick matsvinnet till 2 838 ton vilket motsvarar 1,31 procent av den totala försäljningeninom de varukategorier som kan generera matsvinn. Jämfört med basåret 2017 innebär det en reduktion med 19 procent.

Många befarade att coronapandemin skulle leda till ett ökat matsvinn. Lidl ser dock en positiv trend, då matsvinnet under pandemins första månader inte ökat jämfört med tidigare månader.

- Det krävs ett idogt arbete för att halvera matsvinnet till och med år 2025. Vi är på god väg och har idag minskat svinnet med nästan 20 procent när man ser till andel av såld mat, men vi ska ner till 50 procent. Det kommer krävas ständiga förbättringar av våra rutiner och processer och vi fortsätter utveckla våra metoder som bidrar till att vi kan nå dit, säger Johan Augustsson, Sverigechef på Lidl. Frukt och grönt tillsammans med bröd står för en stor del av vårt matsvinn. Konceptet ”Ta vara på” där våra kunder kan köpa rabatterat bröd, frukt och grönt som annars skulle blivit matsvinn har blivit en stor framgång och är ett viktigt steg på vägen.

- Jag hoppas att vi framöver får se ännu mer transparens kring just matsvinn. Det skulle bidra till högre trovärdighet för de olika initiativ och insatser som görs för att minska svinnet, det tror jag vi alla tjänar på, avslutar Johan Augustsson.