Sigtuna kommun

Sigtuna är en av Sveriges mest hållbara skolmatskommuner

Dela

Sigtuna kommun har, som en av tio kommuner i landet, nominerats till Årets Hållbara Skolmatskommun. Priset har sin utgångspunkt i fyra områden: klimatpåverkan, schysst mat, matsvinn och kunskapen om hållbar mat.

Sigtuna kommuns matsvinnsfigur Sigge är glad över nomineringen till Årets Hållbara Skolmatskommun.
Sigtuna kommuns matsvinnsfigur Sigge är glad över nomineringen till Årets Hållbara Skolmatskommun.

Sigtuna kommuns måltidsservice tillagar mat i 48 förskole- och skolkök och har under de senaste åren arbetat mot visionen att erbjuda en av Sveriges bästa hållbara måltidsupplevelser.

Här kommer några exempel på hur:

För att minska klimatpåverkan har bland annat andelen vegetariska rätter ökat. Samtliga barn och elever i Sigtuna kommuns har alltid ett vegetariskt alternativ att välja på.

För att kunna servera schysst mat använder sig kommunen av en hög andel ekologiska råvaror, i dagsläget mellan 40-49 procent, samt närproducerat i den mån det går. Det pågår ett aktivt arbete med att koppla ihop lokala producenter med skolköken, både vad gäller grönsaker och kött och chark.

Samtlig kökspersonal har utbildats i hur matsvinnet kan minskas. Under 2018 kastades totalt 75 ton mat. Detta minskades under 2019 med 11 procent och målet är att fortsätta att årligen minska matsvinnet med minst tio procent.

- När skolor, förskolor och måltidsservice samverkar, ges barnen en bättre förutsättning för en god utbildning. Bra mat i skolan och förskolan bidrar till att minska ojämlikheter, säger Pernilla Bergqvist (L) ordförande i barn- och ungdomsnämnden.

På kommunens skolor är måltiden både en stor del av vardagen och av undervisningen. Kökschefer och pedagoger arbetar tillsammans för att ständigt förbättra måltiderna och hitta projekt som också gör barnen delaktiga.
Ett exempel är den gröna väggen på S:ta Gertruds skola. Tillsammans med en av de lokala grönsaksleverantörerna har barnen på fritids satt frön som vuxit till salladsplantor och därefter satts på en vägg, för att sedan användas till skollunchen.

- Vi jobbar också mycket med miljön i skolrestaurangerna för att den ska vara trivsam och inspirerande, säger Åsa Storgärds Lundin, måltidschef Sigtuna kommun.

Tävlingen Årets Hållbara Skolmatskommun är ett samarbete mellan White Guide Junior och WWF Världsnaturfonden. Vem av de tio nominerade kommunerna som vinner, avgörs den 15 september 2020.

Nyckelord

Kontakter

Bilder

Sigtuna kommuns matsvinnsfigur Sigge är glad över nomineringen till Årets Hållbara Skolmatskommun.
Sigtuna kommuns matsvinnsfigur Sigge är glad över nomineringen till Årets Hållbara Skolmatskommun.
Ladda ned bild

Om

Sigtuna kommun
Sigtuna kommun
Södergatan 20
195 85 Märsta

08-591 260 00https://www.sigtuna.se

Sigtuna kommun har drygt 48 000 invånare. De bor i någon av tätorterna Märsta, Sigtuna, Rosersberg eller på den levande landsbygden. Sigtuna är Arlandakommunen med Sveriges största flygplats. Nästan 30 000 arbetstillfällen finns i kommunen varav 17 500 på Arlanda.

Följ Sigtuna kommun

Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.

Senaste pressmeddelandena från Sigtuna kommun

Sänkta avkastningskrav för SigtunaHem ska gynna lokala företag8.6.2020 20:16:02 CESTPressmeddelande

Kommunstyrelsen i Sigtuna föreslår en tillfällig revidering av avkastningskravet för SigtunaHem. Syftet är att frigöra pengar för det kommunala bostadsbolaget, så att renoverings- och underhållsprojekt kan påbörjas för att höja standarden på fastigheterna. Därmed får de redan upphandlade lokala entreprenörerna chans till fler arbetstillfällen under den rådande coronapandemin.

I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.

Besök vårt pressrum