Svenska institutet bakom internationell utmaning för klimatsmart mat

Under sju dagar och sju inspirerande utmaningar får deltagarna utforska hur man äter klimatsmart, exempelvis genom att minska matsvinn och utforska nya ingredienser. Deltagarna anmäler sig online och uppmanas sedan att dela med sig av sina erfarenheter med familj och vänner via sociala medier. Med en vecka kvar till start har deltagare från över 50 länder anmält sig.

-          Med Eat Smart Challenge vill vi få människor att reflektera över vårt förhållande till mat och inse att det spelar roll vad vi lägger på våra tallrikar varje dag. Hur vår mat produceras, distribueras och konsumeras och slängs påverkar vår planet, säger Birgitta Tennander, projektledare vid Svenska institutet.

-          Livsmedelsproduktion är den enskilt största faktorn som gör att vi överskrider planetens begränsningar, fortsätter hon.

Eat Smart Challenge ingår i Svenska institutets initiativ Food for Tomorrow och handlar om hur maten påverkar vår framtid. Projektet för samman mataktörer från fem länder på västra Balkan och Sverige och visar hur man kan hur man kan jobba med mat och hållbar utveckling för att nå både lokala och globala utvecklingsmål.

Läs mer och anmäl dig till Eat Smart Challenge här.