Trendiga gråärter skapar rusning på Skansen
Agneta Magnusson är kulturvetare och fröodlare och just nu aktuell med boken "Gråärter, rovor - och den älskade kålroten" som handlar om växter som spelat en väsentlig roll för överlevnaden genom historien. Det här är köksväxter som har gett god skörd, klarat sig under olika förhållanden och varit viktiga komplement i kosthållningen.
Agneta berättar om köksväxternas historia, hur de odlats och hur de använts i matlagning och bakning. Bland kapitelrubrikerna hittar man till exempel "Mångfaldens gråärter", "Korovans storhetstid" och "Gammalt & nytt om kålrötter". För den som odlar gråärta, rova eller kålrot innehåller boken också recept på bland annat hårt tunnbröd på gråärt och kornmjöl, rovmos med dragon och kålrotskryddskorpor.
Ettt viktigt budskap i boken är att vi måste fortsätta att odla de här grödorna, annars är de borta för alltid.
-Om vi vill bevara denna smakrika mångfald så får vi odla själva, säger Agneta Magnusson som också är ålderman i föreningen Sesams ärtskrå. Få sorter finns i handeln. Den som är intresserad kan gå med i Sesam, där man som medlem fröodlar och delar med sig av sitt överskott.
”Gråärter, rovor – och den älskade kålroten"
Plats: Skånska Gruvan, plan 3
Datum och tid: 16 januari 2019 kl 18-19 FULLBOKAT
Datum och tid: 24 januari 2019 kl 18-19
Bilder
Om
Mitt på den gröna ön Djurgården i Stockholm finns Skansen. En plats som levandegör upplevelser av natur och kultur – nu, då och i framtiden. Stiftelsen Skansen är världens äldsta friluftsmuseum, grundat 1891 av Artur Hazelius, och varje år kommer cirka 1,4 miljoner gäster till oss.
Följ Stiftelsen Skansen
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Stiftelsen Skansen
Uje Brandelius är årets vårtalare på Skansen: “Jag gråter alltid på Valborg”17.4.2024 07:50:00 CEST | Pressmeddelande
Den 30 april firar Skansen traditionsenligt valborg med livemusik, valborgsmässobål till stans bästa utsikt över Stockholm och klassiskt tal till våren. Musikern, skådespelaren och journalisten Uje Brandelius får i år det traditionstunga uppdraget att vårtala.
Svävande pingstliljor, 1700-tal och blomsterpoesi – ny utställning öppnar på Skansen 18 maj9.4.2024 07:50:00 CEST | Pressmeddelande
“Maj är min absolut bästa månad. Naturen vaknar, exploderar och blir fulländad under bara några veckor. Ingen annan tid på året blir buketterna så vackra som nu, i hänryckningens tid”, säger floristen Johan Munter. I maj sätter han sin prägel på Skansens 1700-talsherrgård Skogaholm med utställningen Blomster i hänryckningens tid.
Pirr, parning och party när Skansen bjuder in till Kulturnatt 20243.4.2024 07:50:00 CEST | Pressmeddelande
Skansen bjuder in till en kväll av kärlek, oväntade upplevelser och fest under Kulturnatt Stockholm den 20 april. Djupdyk i djurrikets parningsritualer och historiens kontaktannonser, gå på singel-vandring och dansa loss till countryklubben Sthlm Honky Tonk. Fri entré hela kvällen.
Gift er bland djuren, i Seglora kyrka eller med utsikt över Stockholm – Drop in-bröllop får ny skrud20.3.2024 10:52:47 CET | Pressmeddelande
Den 15 juni är den uppskattade traditionen “Drop in-bröllop” tillbaka på Skansen. Årets stora nyhet är att alla par som vill gifta sig för första gången kan förboka en tid och en plats för sin vigsel, eller som tidigare år komma spontant och tilldelas en vacker plats på Skansen.
Trollpackor, vårkonserter och äggskola när Skansen firar påsk18.3.2024 07:50:00 CET | Pressmeddelande
Den 28 mars börjar årets påsk på Skansen – ett traditionsfyllt äventyr för alla åldrar. Färdas bakåt i tiden och upplev hur påsken firats förr, gå på vårkonsert, möt trollpackor och påskkärringar, bind en egen kvast eller prova på ukrainsk äggmålning.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum