Välkommen till Via TT - det enkla pressverktyget

Det globala livsmedelssystemet står för en tredjedel av växthusgasutsläppen och en växande befolkning kräver en ökad produktion av livsmedel. Samtidigt förväntas mängden odlingsbar mark minska på grund av klimatförändringar. Det är en utmaning som industrin håller på att lösa genom att ta fram nya sätt att bereda livsmedel vilket konsumenterna kommer att märka i form av helt nya typer av livsmedel. Ida Svensson, Director Portfolio & Capabilities, på Tetra Pak listar tre områden där utvecklingen kommit långt.

Folkuniversitetet beviljas starta 15 nya yrkeshögskoleutbildningar över hela Sverige under 2025, varav tre är helt nyutvecklade.

Världens växande befolkning och det akuta behovet av ett hållbart livsmedelssystem kräver nya sätt att producera och konsumera mat. Chalmers tekniska högskola är nu värd för ett unikt konsortium för att utveckla framtidens livsmedel, i samarbete med Arla och Lantmännen.

En högskoleutbildning i odlingsteknik, riktad till professionella inom bioteknik, kemiteknik och livsmedelsteknik, blir Kungliga Tekniska Högskolans premiärutbud i Örnsköldsvik.

Folkuniversitetet beviljas starta 19 nya yrkeshögskoleutbildningar över hela Sverige under 2024 och går starkt framåt inom Samhällsbyggnad och byggteknik, Teknik och tillverkning och Life Science.

"Den viktigaste mässan", "Högt prioriterad" och "Vi ser fram emot den" är några av hälsningarna från utställarna på HI-mässan. Fem starka sektorer omfattar och förenar branschen, och du kan förvänta dig både innovation och inspiration på mässan på underhållningscentret MCH Messecenter Herning i Danmark den 3–5 oktober 2023.

Natur & Kulturs populärvetenskapliga arbetsstipendier 2023 tilldelas åtta forskare för arbete med olika bokprojekt. De kommer att beröra ämnen som samtidens begränsade förmåga att hantera moderna, komplexa risker, psykisk hälsa och ohälsa, moderna perspektiv på islams historia, hur sillens gåta kan lösas och mycket annat.

Den danska eventarrangören MCH erbjuder nu några utvalda skandinaviska medier möjligheten att delta i en skräddarsydd pressresa till HI Tech & Industry Scandinavia, den näst största industrimässan i Europa. Mässan äger rum på MCH Messecenter Herning i Danmark den 3–5 oktober 2023. Ta del av det allra senaste i branschen när ledande leverantörer inom fem starka sektorer presenterar de senaste produkterna och lösningarna – läs mer om dina alternativ nedan och registrera dig nu för att delta i en 1–2 dagar lång press- och forskningsresa med betalt boende, mat, entrébiljetter, guidade rundturer och mycket mer.

HI Tech & Industry Scandinavia, en av Europas ledande industrimässor, arrangeras av MCH A/S i danska Herning den 3–5 oktober. På mässan presenteras aktuella konferenser, innovativa lösningar och produktnyheter för beslutsfattare och ledningar inom fem inspirerande sektorer: Automation och robotik, Maskiner, svetsning och produktionsutrustning, Intern logistik, Underleverans och Livsmedelsteknik. Mässan har arrangerats i 60 år och är den näst största ledande mässan i branschen efter Hannovermässan.

83 av de 88 svenska slakterier som förra året hade minst en djurskyddskontroll av länsstyrelsen bröt mot djurskyddslagstiftningen. Totalt uppmärksammades 912 brister. Det visar Djurrättsalliansens granskning av länsstyrelsens offentliga handlingar.

I september avlivade länsstyrelsen flera kor på en mjölkgård i Västerbotten, med motiveringen att det var uppenbart att djurhållaren själv inte skulle hjälpa de sjuka och skadade djuren. Trots det fick lantbrukaren fortsätta verksamheten. Fyra månader senare ser situationen för korna på gården likadan ut; de är magra, smutsiga och vanvårdas.

Intorkad avföring som suttit i veckor och skador som inte behandlats. Det är vad myndigheter upptäckt på djuren hos den gotländska lantbrukare som för tre månader sedan utsågs till “Årets nötköttsföretagare”.

Ytoxiden mellan prestation och haveri (PRESTATION)

Mjölkdryckers globala årsomsättning ligger idag på runt 100 miljarder euro, ungefär samma höga nivå som för standardmjölkprodukterna. För mjölkdrycker är det de utomeuropeiska marknaderna som växer snabbast. På drinktec, världsledande fackmässa för dryck- och flytande livsmedelsteknik, 11 till 15 september 2017 i München, är området ett hett tema. Mässan är idag mjölkindustrins viktigaste fackmässa.

Det världsledande företaget Compass Group har tagit ett globalt beslut om att inte längre sälja ägg från hönor i bur. Beslutet ska gälla världen över och förväntas vara fullt genomfört år 2025.

Året då låten Yellow Submarine dök upp i etern och VM i fotboll på Wembley skakade om historien, skrevs även Düsseldorf in i historien. Den 11 till 15 juni 1966 ägde den första Euroshop rum. På den tiden var det ingen som förstod att det skulle komma att bli den världsledande fackmässan för detaljhandelsvärlden. Idén till att skapa Euroshop kom genom den massiva förändringen som höll på att ske inom detaljhandeln. I mitten på 60-talet hade självbetjäningskoncepten avslutat sin experimentella fas i Europa och börjat etablera sig inom livsmedelshandeln. De små kvartersbutikerna började försvinna och Albrecht Brothers revolutionerade med sitt butikskoncept. Butiksinredning, öppna hyllor, gångar och displayer med specialpriser övertog istället för diskar, lådor och glasvitriner. Detta var nytt för såväl handlaren som konsumenten. Hittills hade köparen fått vänta vid disken tills det var dennes tur. Butiksassistenten plockade ihop, portionerade och vägde varorna personligen. Nu blev det plö

Sodexo, ett av världens största företag inom livsmedelsbranschen, har idag meddelat att de upphör med användningen av ägg från hönor i bur. Beslutet ska vara genomfört världen över till år 2025.

Förr skulle drycker smaka gott och släcka törsten. Idag ska även vår hälsa och våra sinnen få sitt. Dryckerna ska göra dig pigg och alert för både arbete och fritid, ge dig ett allmänt välbefinnande, vara hållbart producerade och helst smaka exotiskt eller ”som på mormors tid”. Världsmässan för dryckesteknik och flytande föda Drinktec 2017, mellan den 11 till 15 september 2017 i München, har lösningarna. Här hittar industrin rätt råvaror, tillsatser och koncept. Dagens konsumenter förväntar sig ett för dem anpassat utbud. Det kommer en ständig strid ström av nya drycker med nya smakvarianter. Området är så enormt brett och har utrymme för många framgångsrika produktinnovationer. Därför är det nödvändigt, att förutom de rätta tekniska lösningarna, ha lämpliga idéer och ingredienser. Drinktec satsar på att bygga ut området med ingredienser. Området presenterar bland annat färgämnen, aromer, vitaminer, mineraler, enzymer och emulsioner. Segmentet är viktigt både för den tillverkande dryck

I helgen ställer Djurens Rätt Stockholm ut fotoutställningen Walls of glass, av Erik Lindegren. I samband med utställningen anordnas också en öppen föreläsning.