Välkommen till Via TT - det enkla pressverktyget

Nu blir det enklare att servera goda, klimatsmarta och näringsriktiga skolluncher. I dag presenterar Arla sitt nya receptverktyg Goda Mål, som ska underlätta för skolkök att planera måltider som passar såväl elevernas smaklökar som skolornas budgetar och hållbarhetsmål.

Mer än var femte elev i Sverige hoppar över skollunchen. Otrygghet och utsatthet gör att många äter någon annanstans. Eller inte alls. Sigtuna kommun har tagit ett helhetsgrepp om matupplevelsen och sett en tydlig förbättring.

När Hedlundaskolan renoveras och byggs ut till våren görs det med fokus på återbruk. Golvet i den nuvarande skolan renoveras och den nya skolbyggnaden får en fasad av återbrukat tegel. – Det är väldigt spännande att hela tiden jobba för att förbättra projekten och hitta nya lösningar. Vi jobbar för att minska klimatpåverkan på flera sätt när vi bygger skolor och andra lokaler, säger Emma Berggren, byggprojektledare Umeå kommun.

Media bjuds in till Hagaskolans lunchrestaurang där Måltidsservice uppmärksammar Offentliga måltidens dag. De visar det fina arbete som görs i verksamheten samt berättar om vilka utmaningar och möjligheter det finns inom just offentliga måltider. Personal från Umeå kommun och politiker från för- och grundskolenämnden finns också på plats.

Umeå kommuns befolkning växer och antalet 16–18-åringar förväntas öka med drygt tusen personer fram till år 2031. Det gör att kommunens fyra gymnasieskolor inte räcker till. Under våren påbörjas därför arbetet med att bygga ut Dragonskolan så att fler elever kan ha undervisning på skolan.

Onsdag 16 november öppnas dörrarna för allmänheten till Tegs centralskola med bibliotek och fritidsgård under ett och samma tak. Dessa verksamheter tillsammans med nya och gamla idrottshallen blir en knutpunkt på Teg som sjuder av liv och puls under större delen av dygnet.

Under veckan påbörjas arbetet med att bygga en ny skolrestaurang på Dragonskolan. En stor del av arbetet görs av elever som går bygg- och anläggningsprogrammet på skolan. – Det är alltid roligt för eleverna att jobba med ”riktiga” uppdrag och både vi och kommunens fastighetsavdelning tyckte att det här var ett bra projekt, säger Lennart Mannberg, lärare och projektledare på Dragonskolan.

Onsdag 26 oktober öppnas dörrarna till Bullmarks förskola och skola för allmänheten. Byggnationerna har skett i etapper och nu i höst blev de äldre skollokalerna färdigrenoverade tillsammans med ny idrottshall.

Brinkskolan i Täby har landets bästa skolrestaurang. Det står klart efter att skolan vunnit första pris i kategorin Årets Skolrestaurang 2022 när White Guide Junior avgjordes.

Eleverna på Anna Whitlocks gymnasium kan se fram emot förstklassig mat i höst. Gymnasieskolan stoltserar både med en ny KRAV-märkning och hyllningar i White Guide Junior.

Innovitaskolan Rudans skolkök har utsetts till Årets klimatkök 2021 av White Guide Junior. Priset delades ut till skolans kökschef Stefan Wannström på en gala i Helsingborg den 3 november. I kategorin Årets skolrestaurang 2021 kom skolan på andra plats bland 30 nominerade.

Maja Beskowgymnasiet har inlett ett samarbete med den lokala restaurangbranschen inför nystarten av Restaurang- och livsmedelsprogrammet hösten 2022. – Väldigt positivt att branschen vill vara med och utforma utbildningen för att sedan också ta emot våra elever, säger Sten Persson som är samordnare mellan skolan och näringslivet.

Hur stort klimatavtryck har en skollunch? Det ska medarbetare och elever på Klara Gymnasium bli mer medvetna om. Genom exakta beräkningar av olika måltiders klimatpåverkan hoppas man på sikt kunna minska skolornas CO2-utsläpp.

I allt som Sigtuna kommun gör ska hållbarhetsperspektivet finnas med. Det handlar bland annat om att utveckla återvinningscentraler, att öka tryggheten och att minska utanförskapet. Det handlar också om att invånarna, inklusive barn och unga, ska få vara med och tycka kring förändringar som ska göras i kommunen.

Nu är det klart att Atheneskolan i Visby kan ta emot fler elever till nästa läsår. Bygglovsansökan som lämnades in under hösten har godkänts av regionen och under våren byggs skolan ut.

Under onsdagen 26 augusti fattade bildningsnämndens ordförande i Linköpings kommun beslut om två åtgärder. Dessa åtgärder ska skapa en säker och trygg miljö gällande trängsel i gymnasieskolornas matsalar.

Sigtuna kommun har, som en av tio kommuner i landet, nominerats till Årets Hållbara Skolmatskommun. Priset har sin utgångspunkt i fyra områden: klimatpåverkan, schysst mat, matsvinn och kunskapen om hållbar mat.

Idag släpper Djurens Rätt sin årliga rankning Djurvänlig kommun och med den utses Malmö till Sveriges djurvänligaste kommun 2020. Undersökningen visar också att över 80 % av kommunerna har minskat på köttet under det senaste året och att vegetarisk mat blir allt vanligare i skolan, medan förskolorna halkar efter.

På grund av coronapandemin och den situation som vi just nu befinner oss i har tekniska nämnden fattat beslut om att erbjuda Umeå kommuns gymnasieelever möjlighet att hämta skollunch från ett urval av kommunens skolrestauranger.

Lag Tiunda i Uppsala lagar näringsrik och smakrik mat som eleverna i skolan uppskattar. Lag Tiunda klarar också av att laga högkvalitativ mat för max 12 kronor per portion. Det är anledningen till att laget tagit sig vidare ända till final i SM i skolmat ”SkolmatsGastro”. Lag Tiundra tävlar mot fyra andra lag.