Välkommen till Via TT - det enkla pressverktyget

Göteborgs gastronomiska scen fortsätter att leverera med över 40 nyheter i år. En världsunik spritbar, ångbåtscafé i älven, hemtrevliga bakfickor och kreativa krogar som leker med nya idéer tar plats. Här listas ett urval av de mest spännande nyheterna och viktigast matevenemangen att ha koll på just nu.

Austria’s restaurant VINA, designed by the architecture firm INNOCAD, has been awarded the title of the world's most beautiful "Leisure Interior" at the "International Property Awards 2025" in London. Currently, it is fully booked for months.

När reseplanerna för 2025 ska spikas gör du klokt i att blicka mot vårt östra grannland. Finland erbjuder hemliga lyxboenden, flytande bastuupplevelser, världens nordligaste Michelinrestaurang, Bottenvikens motsvarighet till Burning Man-festivalen och Mumintroll som firar 80 bast. Vi listar de hetaste finska resenyheterna som bör finnas med på din bucketlist för året.

– Målet är inte att få mer dricks eller att ge restaurangen ett bättre omdöme. De vill snarare påverka gästens smak och konsumtion, säger Kajsa Hult. Hennes doktorsavhandling vid Örebro universitet handlar om serveringspersonal - deras drivkrafter och vad som kan locka fler att jobba i restaurangbranschen.

Genom att lägga till ytterligare en 3-stjärnig restaurang på listan har Danmark än en gång bekräftat sin status som en global kulinarisk huvudstad vid årets Michelin Guide Ceremony Nordics som ägde rum den 27 maj i Helsingfors, Finland.

Spanien har under de senaste åren varit ohotad etta som favoritdestination bland svenskar – och så även 2024. Siffror från resebyrån Tickets SIFO-undersökning visar på att allra flest (15 procent) väljer Spanien som det land de helst vill besöka 2024. Resmål som Mallorca, Malaga och Gran Canaria är klassiker som är populära år efter år. Om man vill besöka mer outforskade resmål är Estepona, Cadiz och San Sebastian guldkorn att upptäcka

Nu släpps thrillern SYD, den uppföljande boken i serien om kocken Alex av Katarina Ekstedt och Anna Winberg Sääf. Succédebuten NORD, som planeras att bli dramaserie med produktionsbolaget Filmlance, blev både en läsar- och kritikerfavorit.

Vinnaren av Årets Kock 2022, Jessie Sommarström, har traditionsenligt tagit fram sin egen Mästarpilsner tillsammans med en annan mästare – Richard Bengtsson, chefsbryggmästare på Spendrups. Melleruds Mästarpilsner är en rejäl, ekologisk pilsner som passar lika bra som sällskapsdryck som till klassisk husmanskost. Melleruds Mästarpilsner 5% finns på Systembolaget och den alkoholfria Mästarpilsnern hittas på Hemköp i en limiterad upplaga från den 13 mars.

Göteborg firar fyrahundra år som stad i år och det kommer firas med pompa och ståt under hela sommaren. Även på matsidan finns det flera anledningar att besöka Göteborg i år. Här listar vi några av årets höjdpunkter från ny ölvandring till en helt ny kaffevecka och fokus på grön sjömat. Under åren 2021-22 öppnade det upp mer än 60 nya restauranger i Göteborg. Här kommer även några av de mest spännande nyöppningarna i vår.

GOLDEN HITS är sedan 1992 partypalatset i hjärtat av Stockholm city, utestället med dinnershow, karaoke, bar, restaurang och nattklubb.

TakeOver Gästspel gör nu sitt tjugotredje gästspel på Hedda Spendrup’s bryggeri med restaurang OMAKA i A-House, Stockholm, den 6 februari 2023. Denna gång sätter kockarna varsin rätt till ett av bryggeriets hantverksöl. TakeOver gästspel, nätverket för att lyfta fram mat lagad av kvinnliga kockar som startades 2014 av Linn Söderström och Lisa Lönner fortsätter att utveckla branschen.

Nu släpps thrillern NORD, en pulshöjande spänningsroman i restaurangmiljö av Katarina Ekstedt och Anna Winberg Sääf, som utforskar ämnen som maktmissbruk, utsatthet och utnyttjande.

IKEA är huvudpartner till den största arenan för innovation och hållbar stadsutveckling i Norden under 2022 - H22 City Expo*. Nu har IKEA slagit upp dörrarna till framtiden på sina två nya mötesplatser i Helsingborg: Magasin 405 och DM på Drottninghög.

Letar du reseinspiration? Sluta genast – och vänd blicken österut. Tammerfors är inte bara bastuns huvudstad, utan också finländarnas egen favorit. Och vem kan klandra dem? Här hittar du allt från lekfulla fine dining-krogar och småskaliga ölbryggerier, till hemtrevliga boutiquehotell och symboliska bastuceremonier.

I år har Golden Hits varit en av Sveriges mest uppskattade nöjeshus i över 30 år. Nattklubben hette från början Golden Days, men det var först 1992 som Hasse Wallman tog över lokalerna och döpte huset till Golden Hits. Kungsgatan 29 har sedan dess varit det givna valet för en lyckad kväll ute på stan.

Det fortsätter att koka i Göteborgs grytor och efter förra årets fantastiska siffra på 40 nyöppnade restauranger trots pandemin så är det inte slut där. Flera spännande restauranger har öppnat under årets första månader och ännu fler är på gång i Sveriges mest intressanta matstad och ölstad. Här är ett smakprov på allt som händer i matväg i Göteborg.

Michelinrestauranger, glasigloos och nytt bildkonstmuseum – för den som ännu inte utforskat Finland är det hög tid nu. Lagom till att Finland planerar att slopa sina sista restriktioner i början av mars listar vi de hetaste nyöppningarna i grannlandet.

Julen kan vara alldeles, alldeles underbar – eller precis tvärtom. Om du är en av dem som har behov av att fly släkt och jäkt, vad sägs om skållheta basturundor i Tammerfors eller arktiska äventyr i Lappland? Byt ut julen mot en oförglömlig relaxweekend i Finland, här kommer fem skräddarsydda förslag. Hyvää joulua!

Att Finland har en anrik dryckeskultur är vida känt, men visste du att landet även har en internationellt erkänd barscen? Här står hantverket och upplevelsen i centrum, ofta med fokus på naturen och lokala råvaror. Vi har samlat sju finska bartips, från norr till söder, för såväl naturvinsnovisen som cocktailkonnässören.

Finland som matdestination är ännu outforskad mark för många svenska foodies men det är dags att ta sikte över Östersjön mot de finska kust- och skärgårdspärlorna Åland och Åbo. Bara en färja bort hittar man ett ambitiöst restaurangliv, superlokala råvaror och om man har tur en och annan viking. Vi har samlat öarnas bästa och mest udda mat- och restaurangupplevelser.