
Ida Bauhn öppnar Verandan på Skansen med jakt, fiske och svenska råvaror i fokus31.8.2026 09:00:00 CEST | Stiftelsen Skansen | Pressmeddelande
Den anrika restaurangbyggnaden vid Sollidenscenen på Skansen har genomgått en omfattande renovering. Den 26 september öppnar Ida Bauhn Verandan, nästa restaurangetablering i utvecklingen av matupplevelser på Skansen. 2025 vann Ida Bauhn titeln Årets Kock och nu välkomnar hon gäster till restaurangen, där hennes stora kärlek till den svenska naturen och svenska råvaror får ta plats. Här samlas det bästa från det svenska skafferiet i en generös brunch, där jakt, fiske och säsongerna sätter tydlig prägel på menyn.


















