Välkommen till Via TT - det enkla pressverktyget

Göteborgs gastronomiska scen fortsätter att leverera med över 40 nyheter i år. En världsunik spritbar, ångbåtscafé i älven, hemtrevliga bakfickor och kreativa krogar som leker med nya idéer tar plats. Här listas ett urval av de mest spännande nyheterna och viktigast matevenemangen att ha koll på just nu.

Förr i tiden tömde man lador, vardagsrum eller till och med privata sovrum för att under en begränsad tid servera gästerna sina egna viner och genuin husmanskost. Idag är vinområdenas sk ”Heckenwirtschaften” en säsongsbetonad höjdpunkt för alla som gillar genuina upplevelser. Det bayerska vinområdet Franken bjuder på lysande exempel, just när det kommer till Heckenwirtschaften.

Aftonbladets jury genomförde nyligen ett omfattande smaktest av 26 olika sorters rårörda lingon och lingonsylt där Lidls eget varumärke Matriket kammade hem en delad andraplats. Lingonsylten blev bäst i syltklassen med motiveringar såsom ”söt men balanserad smak med mycket lingonarom”.

I juni 2023 firar Sweden Rock Festival den 30:e festivalen. För att hylla det och samarbetet mellan festivalen och Pistonhead lanseras nu Regular Lager, en ljus lageröl som gjord för festivalsommaren. Pistonhead Regular Lager kommer finnas tillgänglig på Sweden Rock Festival 7 – 10 juni, men för den som inte kan vänta finns möjligheten att beställa Regular Lager på 33 cl burk på Systembolaget från den 22 maj.

Vinnaren av Årets Kock 2022, Jessie Sommarström, har traditionsenligt tagit fram sin egen Mästarpilsner tillsammans med en annan mästare – Richard Bengtsson, chefsbryggmästare på Spendrups. Melleruds Mästarpilsner är en rejäl, ekologisk pilsner som passar lika bra som sällskapsdryck som till klassisk husmanskost. Melleruds Mästarpilsner 5% finns på Systembolaget och den alkoholfria Mästarpilsnern hittas på Hemköp i en limiterad upplaga från den 13 mars.

En smakligt upplagd matportion vid ett fint dukat bord sätter inte bara guldkant på vardagen, utan kan också minska lidande och förlänga livet. Därför har all personal på Sigtuna kommuns fyra äldreboenden utbildats för att kunna förebygga undernäring och öka kvalitén kring måltiden för de boende.

Idag firar vi i Sverige Köttbullens dag. Sverige har en egen traditionen av svenska köttbullar som svensk husmanskost och vi har globalt sett blivit väldigt starkt förknippad med den. I Sverige serverar vi köttbullar med exempelvis brunsås eller gräddsås och gärna kokt potatis. Lingonsylt eller rårörda lingon och pressgurka är för många ett måste. Köttbullen är också en basvara för många barnfamiljer, den serveras till spagetti eller makaroner. Köttbullen är helt enkelt starkt förknippad med Sverige och vi svenskar köper stora mängder köttbullar årligen.

I samband med årgångsbyte får Ogiers röda och vita vin Lirac Les Chenaies och Héritages Côtes du Rhône Blanc nya utseenden med ny etikett. Förutom de tjusiga etiketterna är allt annat sig likt: samma pris, samma artikelnummer och samma goda viner.

Idag släpps Ekstedt hemma, en kokbok från Niklas Ekstedt med recept för hemmakocken som vill ta sin matlagning till en ny nivå – utan att det ska ta för lång tid. Med snabba recept och initierade tips och råd är den anpassad för både familjen och ensamhushållet.

Lördag 18 september blir en heldagsfest på berget utanför Masthuggskyrkan. Eftermiddagen är späckad med aktiviteter som tornvandring och barnteater. På kvällen blir det konserter med Songs of Boda och Franska Trion inne i kyrkan.

Med start den 1 april kan alla tv-tittare hos Telias inspireras av den nya Schibsted-kanalen Godare, som samlar både svenska nyproduktioner och internationella matprogram för alla smaker.

Familjebostäder fortsätter att bredda hyresgästmixen på Rinkebystråket, med ett utbud som förväntas bidra till en ökad dagpublik. Nu hälsar vi ytterligare fyra nya hyresgäster välkomna till oss i Rinkeby.

I dagens fredagsporträtt möter vi projektchef Maria Åström. Pigg, alltid glad och konstruktiv är ord vi hör nämnas om henne. Här får vi veta hennes vision om framtidens boende, om oupplevda yrkesdrömmar och när Maria känner sig som en grottmänniska.

I Veganuari uppmanade Djurens Rätt till att testa veganskt under en månad. Idag lanseras en ny utmaning där folk får chansen att enkelt kunna testa vego - denna gång över påsk.

Under våren lanseras en helt ny tv-kanal i Sverige med fokus på mat. ”Matkanalen” skall vara ett dedikerat erbjudande till foodies i alla åldrar och lanseras på både linjära och digitala plattformar.

Årets SOL-stipendiater uppmärksammas för ett mångårigt ideellt arbete inriktat på att skapa tillfällen för social samvaro och gemensam aktivitet.

September månad inleds med bitar ur Björn Skifs liv – när han bjuder på den andra konserten av två på Sollidenscenen 1 september. Sen blir det ett intressant möte med jubilerande Polen 15-16 september och årets sedvanliga, och populära, höstmarknad på Sommarängen vid Skånegården sista helgen i september.

Som första dagligvarukedja i Sverige presenterar Lidl nu en ny charkserie som enbart innehåller KRAV-märkt råvara. Etiketten ”KRAV-märkt råvara” visar att charkprodukterna är tillverkade av köttråvara från svenska grisar som fått beta, böka i jord och bada gyttjebad på sommaren. Den nya serien, Enebacken EKO, finns i butik från den 21 juni och består av färska köttbullar, wienerkorv, falukorv, kabanoss, chorizo och rökt skinka.

Tidningen Market har tagit reda på vad konsumenterna tycker om 339 handelsplatser i Sverige. I rapporten "Sveriges köpcentrum 2018" utnämner konsumenterna Mitt i City till Sveriges bästa Citygalleria.

På mindre än fyra veckor har The Goodfellas på Redfellas etablerat ett "grab & go" koncept intill food courten i Mitt i City gallerian. En lyckad etablering som har kapacitet att serva det stora flödet människor som dagligen rör sig i gallerian.