Välkommen till Via TT - det enkla pressverktyget

Konsultbolaget Netlight har genom en rad olika initiativ och strategiska förändringar kraftigt minskat sina utsläpp kopplade till mat och dryck med 30%. En utsläppskälla som i världen står för nära en tredjedel av de totala utsläppen. Genom optimerade inköpsvolymer, en policy som säger att vegetarisk eller vegansk mat är standard vid alla event, konferenser och möten, samt ett nära samarbete med leverantörer har bolaget minskat matsvinnet och reducerat sitt klimatavtryck.

Mer vegetariskt och mindre kött på tallrikarna är en förutsättning för att uppnå hållbarhetsmålen i Agenda 2030 – men det saknas mycket kunskap om växtbaserade protein, inte minst från ett hälsoperspektiv. Därför har det nationella forskningscentret Plant-based Proteins for Health and Wellbeing, PAN Sweden, som Örebro universitet koordinerar, fått ytterligare 40 miljoner kronor från Formas.

Nu är det snart jul igen. Naturskyddsföreningen har samlat en rad praktiska tips som gör julen riktigt grön och skön. Bland annat uppmuntrar vi till att handla begagnat, laga vegetariskt och satsa på en ekologisk gran.

54 % tänker på planetens framtid när de gör sina livsmedelsval 70% säger att hälsosamma livsmedelsprodukter inte ska få skada miljön Lund, Sverige (25 oktober 2023): Enligt Tetra Paks Index 2023 tar konsumenter nu aktivt hänsyn till miljön parallellt med sin egen hälsa när de köper livsmedel. Dessa miljömedvetna konsumenter, som kallas "Climatarians", är villiga att ändra sina matvanor för att skydda planeten.

Från och med den 18 september kan den som besöker IKEA Sverige hitta en citronfräsch gryta med rotfrukter och färska örter signerad tv-kocken och författaren Jessica Frej på menyn.

Påskhelgen närmar sig, vilket innebär stora mängder mat och härliga påskaktiviteter för många. Men allt högre matpriser kan göra det svårt att hålla kostnaderna nere. WWF ger tips på hur du kan tänka både på planeten och plånboken inför helgen.

Årets mest kärleksfulla dag är här. En dag som de flesta firar med god mat och presenter till nära och kära. När det kommer till maten är det oxfilé, skaldjur och toast skagen som toppar listan över rätterna som svenskar helst äter på Alla hjärtans dag. Soppa, korv med bröd, kebab och ostron är däremot rätter som man helst undviker. Det visar en ny Sifoundersökning som gjorts på uppdrag av Lidl Sverige.

Inflationen har fått tydligt genomslag i matpriserna och 13 procent väljer större andel grönt på julbordet i år på grund av prisökningen på kött. Totalt är det 35 procent som kommer att äta mindre kött i jul. Det visar en undersökning som försäkringsbolaget If har gjort.

Majoriteten av stockholmarna tycker att det är viktigt att staden arbetar med miljöfrågor. Allra viktigast är arbetet med att värna den biologiska mångfalden och förbättra vattenkvaliteten i Stockholms sjöar. Det visar den senaste medborgarenkäten som Miljöförvaltningen i Stockholms stad har gjort.

Innovitaskolan Rudans skolkök i Haninge har utsetts till Årets hållbara offentliga restaurang 2022 av White Guide Junior. Priset delades ut till skolans kökschef Stefan Wannström på en gala på i Helsingborg den 20 september.

Den årligen återkommande Krisberedskapsveckan som alltid arrangeras vecka 39, har i år temat mat. Det fick Enhet Måltider i Avesta kommun att tänka ett steg längre. För att få tillfälle att testa sina krisberedskapslager har de valt att laga krisberedskapsmat hela veckan för kommunens barn och elever. Matsedeln är redan klar med fullt näringsriktiga lunchmåltider

Varje år serverar vi miljontals portioner i restaurangerna på våra IKEA varuhus runt om i Sverige. Utöver det väljer varje år miljoner svenskar att äta något litet i vår bistro eller köpa med sig något hem från vår matbutik. Allt fler väljer då ett växtbaserat alternativ. Därför sänker vi nu priset på vår vegetariska korv – allt i linje med vår strategi att växtbaserat ska ha ett lägre pris än alternativet med kött.

Nu höjs kraven för Svanenmärkta hotell- och konferensanläggningar med övernattningsmöjlighet. Det är dags för företagen att bevisa att verksamheten lever upp till de nya skarpa kraven. Intresset är stort för att kunna fortsätta använda Svanen – en av Nordens mest trovärdiga och kända miljömärkningar.

Lidl Sveriges veganska och vegetariska sortiment ökar med allt fler produkter. Kickstarta Veganuari med några av Lidl Sveriges nyheter från det egna vegetariska och veganska märket Vemondo.

Många kommer av miljöskäl att äta mer grönt denna jul jämfört med förra julen. Samtidigt räknar många med att dricka mer alkohol än förra julen, då pandemin gjorde det svårt att ses fysiskt. Det visar en ny undersökning som försäkringsbolaget If låtit genomföra.

Julen kan vara alldeles, alldeles underbar – eller precis tvärtom. Om du är en av dem som har behov av att fly släkt och jäkt, vad sägs om skållheta basturundor i Tammerfors eller arktiska äventyr i Lappland? Byt ut julen mot en oförglömlig relaxweekend i Finland, här kommer fem skräddarsydda förslag. Hyvää joulua!

Noll ekologiska alternativ. Det blev resultatet när Naturskyddsföreningen granskade utbudet från fem av de största producenterna av vegetariska halvfabrikat. Samtidigt visar en ny Sifoundersökning att efterfrågan på ekologiska vegoprodukter är stor.

Nu är det biodynamiska vinet som gjorde braksuccé förra året tillbaka med ny årgång: Maison Cazes Sans Soufre Ajouté 2020. Den 7 september släpps 15 600 flaskor i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Systemekonom Jeanette Skierus är i princip född in i företaget. Med sin tidiga karriärstart tillhör hon den lilla skara som hann arbeta med Einar när han levde. Hon är en synnerligen kreativ person även privat och har strävsamt jobbat sig upp genom koncernen. Jeanettes egen ekonomi-erfarenhet och blick för helheten gör henne till en utmärkt systemekonom.

Nyligen presenterade White Guide Green årets bedömning av vilka butiker som är mest hållbara. Lidl Östermalmstorg, Lidl Sveavägen och Lidl Kista har belönats med toppbetyget 4 och tillhör därmed de bästa i Sverige när det kommer till hållbarhet.