Den trendiga lilla gråärten
En kulturväxt
Gråärten är en av våra äldsta kulturväxter. Den har tidigare odlats på åkrarna både till foder och mat, ofta tillsammans med korn, havre eller bondbönor. Den har också utvecklats till trädgårdsärt med en stor mängd variationer. Alla ingår i arten Pisum sativum, därunder kan grupperingar göras på många sätt, botaniskt eller efter användning.
En anspråkslös ärt
Gråärter är lättodlade och anspråkslösa. De tar som alla baljväxter själva upp sitt kväve ur jorden. Alla sorter lämpar sig också väl för trädgårdsodling. De pryder sin plats med vackra mångfärgade blommor och genom att de inte korsar sig kan man odla flera sorter samtidigt. De blir ofta höga och behöver stöd. Se upp för fåglar, de tycker också om ärtor!
En proteinrik ärt
Odling i större skala inom landet börjar så smått åter komma igen. Allt fler uppmärksammar den stora potential som gråärterna utgör. Ett högklassigt proteinrikt födoämne med många ännu outforskade smaker och möjligheter.
En rar ärt
-Om vi vill bevara denna smakrika mångfald så får vi odla själva, säger Agneta Magnusson som är ålderman i ärtskrået och ordförande i Sesam. Få sorter finns i handeln. Den som är intresserad kan gå med i föreningen Sesam, där man som medlem fröodlar och delar med sig av sitt överskott. På lokala fröbytarträffar kan man också göra fynd.
Fröuppropet
Många av de gamla sorterna har samlats in av POM, Programmet för Odlad Mångfald. Genom Fröuppropet har både ärter och historia tagits tillvara. De går att finna NordGens databas Sesto. Alla sorterna hålls också i aktiv odling inom Föreningen Sesam, ett sällskap för fröodling och beskydd av kulturväxter i Sverige.
Föreläsningen Gråärtskolan 22 mars
Agneta Magnusson har en föreläsning i Skånska gruvan den 22 mars om gråärternas kulturhistoria, de olika sorterna, hur man odlar gråärter och deras användning.
-De gamla kultursorterna bär på en smakrik mångfald, som snart är borta om vi inte fortsätter att odla dem, säger Agneta som också har med sig ett par fröprover till dem som vill odla själva och upptäcka skillnaden.
Mer information:
Lena Nygårds, Matti Wiking Leino: Klint Karins kålrot och mor Kristins böna. Om Fröuppropets kulturarv. POM www.slu.se/centrumbildningar-och-projekt/programmet -for-odlad-mangfald-pom/
Agneta Börjeson: Odla och smaka gråärt, www.rottle.se
NordGen Sesto www.nordgen.org
Föreningen Sesam, www.foreningensesam.se
Text och kontakt
Agneta Magnusson, ålderman ärtskrået och ordförande för Föreningen Sesam
0709-45 17 18, agneta.magnusson@live.se
Gråärtskola i Skånska gruvan
22 mars kl 18.00
Bilder
Om
Mitt på den gröna ön Djurgården i Stockholm finns Skansen. En plats som levandegör upplevelser av natur och kultur – nu, då och i framtiden. Stiftelsen Skansen är världens äldsta friluftsmuseum, grundat 1891 av Artur Hazelius, och varje år kommer cirka 1,4 miljoner gäster till oss.
Följ Stiftelsen Skansen
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Stiftelsen Skansen
Utrotningshotade skogsvildren har flyttat in på Skansen – lagom till jul17.12.2025 14:40:00 CET | Pressmeddelande
Skansen tar ytterligare steg i arbetet för artbevarande och biologisk mångfald, lagom till jul har skogsvildrenen anlänt till parken. Arten är helt utrotad i Sverige, men genom ett europeiskt samarbete hoppas man kunna bidra till att återuppbygga en livskraftig population i Finland för kommande generationer.
Nyår på Skansen – Helena Bergström ringer in det nya året15.12.2025 08:30:00 CET | Pressmeddelande
Fira nyår på Skansen – från familjevänliga aktiviteter på dagen till en sprakande kväll med konserter, traditionsenligt firande och Stockholms bästa utsikt. Årets diktläsare, Helena Bergström, sätter tonen för firandet när hon läser Tennysons välkända dikt Nyårsklockan inför tolvslaget. Under kvällen medverkar även artister som Tommy Körberg, Charlotte Perrelli och Greczula.
Julens musik på Skansen – allsång, intima konserter, soul och folkmusik3.12.2025 07:50:00 CET | Pressmeddelande
Under hela december fylls Skansen av julmusik – med allt från konserter och allsång till små, intima framträdanden i historiska miljöer. Sjung med i välkända julsånger, lyssna på kringvandrande körer, möt julorkestern som håller låda och dansa kring granen. Pop, soul och folkmusik blandas med klassiska julsånger och gör musiken till en självklar del av julstämningen. Här är ett urval av säsongens höjdpunkter.
Julens bästa barnupplevelser på Skansen – sex magiska äventyr för hela familjen27.11.2025 13:00:00 CET | Pressmeddelande
Med start den 28 november förvandlas Skansen till en gnistrande julvärld full av upptäckter, sagor och lek. Här är sex upplevelser som barn garanterat kommer att älska – från pyssel hos tomten och djur-julkalendrar till historiska tidsresor och sagostunder i värmen. Och årets bästa nyhet för familjer: alla barn upp till 15 år har fri entré.
Upplev historiska julfiranden – pyntet, maten och traditionerna24.11.2025 07:50:00 CET | Pressmeddelande
Med start på fredag, den 28 november, bjuder Skansen in till ett julfirande fyllt av historia, stämning och tradition. I museet väcks minnet av jular från förr – julbordets rätter, granens historiska pynt och raspet från klassiska julskivor på grammofonen ger en unik inblick i hur högtiden firades i olika samhällsskikt och tider.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum