HELT ENKELT VEGANSKT – Boksläpp från Djurens Rätt

Det är hela sex år sedan Djurens Rätt lanserade sin första kokbok, som då hette Djurens Rätts bästa recept och var ganska ensam på vego-kokbokshyllan. Idag är det desto större trängsel bland titlarna. 
Djurens Rätt är Sveriges största djurrätts- och djurskyddsorganisation som arbetar för en värld där djur respekteras som kännande individer med rätt till sina egna liv. Djuren i livsmedelsindustrin är en av organisationens prioriterade frågor då det är det området där det största antalet djur används, antingen för att producera mat eller för att själva bli mat.

– Vi vill med denna kokbok göra det ännu enklare att välja veganskt, vi har hämtat inspiration från världens alla hörn. Boken har både rätter som alla känner igen och rätter som är mer typiska i andra världsdelar, bredden på veganskt mat är enorm och det ville vi verkligen lyfta, säger Francesca Vilches som författat kokboken och till vardags är ansvarig för konsumentfrågor på Djurens Rätt.

Veganism är ett verktyg för enskilda individer att påverka samhället och dess syn på djur. Djurens Rätt beräkningar visar att en person som väljer en vegansk kost räddar ungefär 15 fåglar och däggdjur årligen och ytterligare cirka 2 000 fiskar som annars skulle hamnat direkt på tallriken eller som foder till andra djur.

– Genom att välja att ett liv fritt från animaliska produkter kan efterfrågan av djur minska och ett hisnande antal djur kan räddas, säger Francesca Vilches.

Francesca finns på plats för att presentera Helt enkelt veganskt på bokmässan i helgen och skriver annars på bloggen vegokoll.se.

Boken finns att köpa i Djurens Rätt shop www.djurensratt.se/shop