Lidl först ut med endast KRAV-märkt råvara i charksortiment

- Vi är stolta över att nu lansera vår nya charkserie Enebacken EKO där all köttråvara svensk, ekologisk och KRAV-märkt. Att vi blir först i Sverige med detta visar att vi tar utvecklingen av vårt ekologiska sortiment på allvar. Vi vet att allt fler konsumenter efterfrågar ekologisk och hållbar mat, säger Malin Laurén, Inköpsdirektör på Lidl Sverige.

I det nya sortimentet Enebacken EKO ingår färska köttbullar, falukorv, wienerkorv, kabanoss, chorizo, samt rökt skinka. Alla produkterna är EU-ekologiskt certifierade och tillverkade av svenskt kött med märkningen ”Kött från Sverige”.

- Vi är glada över att Lidl tar det här steget, det är en stor satsning på god djurvälfärd.
Att 6 av 10 konsumenter efterfrågar chark från grisar som får böka och beta gör att jag är övertygad om att det kommer vara en bra affär för Lidl, säger Anita Falkenek, VD på KRAV.

Då KRAV inte tillåter inte nitrit* som tillsats togs etiketten KRAV-märkt råvara fram för charkuterier i samarbete med dagligvaruhandeln hösten 2017. Syftet är att guida konsumenterna till chark från KRAV-certifierade gårdar där grisarna får gå ute och beta och böka i jorden på sommaren. Etiketten har hittills endast använts på ekologisk julskinka.

- Vi strävar ständigt efter att tillsammans med våra leverantörer utveckla produkter av högsta kvalitet och erbjuda dem till bästa pris. Att vi är först ut med ett helt charksortiment med endast KRAV-märkt råvara känns både självklart och väldigt roligt, säger Fredrik Fejne, ansvarig inköpare för kött på Lidl.

Enebacken är Lidls varumärke för svensk husmanskost. Alla produkter under varumärket har genomgått noggranna kvalitetstester och provsmakningar. Flera Enebacken-produkter har också topptestats i oberoende tester.

*Det vanligaste ämnet för konservering av charkprodukter är nitrit. Ämnet ökar hållbarheten och skyddar mot exempelvis botulism.