Världspremiär för Tina Nordströms Ramlösasill på IKEAs julbord

Förra årets initiativ med en gästspelande julbordskock var mycket uppskattat. Därför blir årets julbord början på en tradition av moderna och kreativa inspel på julbordet hos IKEA.

– Att arbeta med Tina Nordström har varit inspirerande, hon utmanar och utvecklar våra traditionella svenska smaker på ett spännande sätt. Med årets julbord vill vi erbjuda våra besökare moderna smaker till ett pris som de allra flesta har råd med, säger Henriette Johansson, IKEA Food Manager, IKEA Sverige.

Traditionell julmat i modern tappning

Tina har tagit fasta på kreativitet och nyskapande när hon har arbetat med årets julbord, bland annat är det världspremiär för hennes egen kreation Ramlösasill. Kryddningen och smakerna har varit helt avgörande vid framtagningen av rätterna, vilket märks tydligt genom den julskinkan kryddad med stjärnanis och Ris a la Malta med mynta- och solrosströssel.

– Det har varit otroligt spännande och roligt att arbeta med julbordet på IKEA. Det är alltid en rolig utmaning att sätta sin egen prägel på klassiska rätter. Resultatet är en blandning av julbordsklassiker och nya rockiga smaker, säger Tina Nordström.

IKEAs julbord serveras på samtliga svenska varuhus från och med den 21 november till den 23 december mellan klockan 15 och stängning. Priset är 99 kr för IKEA FAMILY medlemmar och 199 kr för övriga gäster.

Faktaruta: IKEAs julbord

• Första julbordet på IKEA serverades 2010 med Leif Mannerström som gästande kock
• Över 200 000 gäster serverades under vecka 47-51 2010
• Förra årets fem mest populära rätter var: Ris a la Malta, Janssons frestelse, julskinka med julkryddning, gravad lax och köttbullar