Djurens Rätt vill inspirera till kycklingfritt tillsammans med Sveriges bästa vegankock

Att välja bort kycklingen från tallriken är det bästa och enklaste sättet att göra skillnad för de miljontals turbokycklingarna som årligen föds upp i djurfabrikerna. Och som tur är går det att äta supergott med smak av kyckling, utan att en endaste fågel varit inblandad. Det vill Djurens Rätt inspirera konsumenterna till genom utmaningen “Kycklingfri fredag” tillsammans med kocken Fredrik Kämpenberg.

Utsedd till Sveriges bästa vegankock
Fredrik Kämpenberg tilldelades priset Sveriges bästa vegankock 2019 och är mästare i växtbaserad fine-dining, även kallad Plantable Cooking Contest. Kocken är inte vegan själv men är van vid vegetarisk matlagning och satsar mycket på lokalt och närproducerat.

Tillsammans med Fredrik visar Djurens Rätt hur enkelt och gott det kan vara att äta kycklingfritt genom tio olika recept som tagits fram exklusivt till utmaningen. De kycklingfria recepten är snabba och lätt igenkännbara kända vardagsrätter i kombination med en del exotiska recept. Exempel på några av rätterna som Fredrik tagit fram är chrispy chick*n burger, coq au vin (utan tupp) och flygande Jacob.

- Genom att delta i utmaningen får man under fyra fredagar testa att laga goda veganska alternativ till rätter som vanligtvis innehåller kyckling. Perfekt för de som vill sluta äta kyckling, eller minska konsumtionen, men vill fortsätta äta som vanligt, säger Coral Ricote, kampanjchef på Djurens Rätt. 

Här kan du anta Djurens Rätts utmaning och läsa mer om de kycklingfria recepten.