Matsvinnsfestival i Malmö - rädda maten!

Matsvinnsfestivalen hålls i tre dagar och börjar under fredagen med en seminariedag kl 10-15 där fokus ligger på hur, varför och var matsvinn uppstår och hur kan vi jobba tillsammans för att minska det. Experter på området hjälper oss att reda ut begreppen och lokala entreprenörer berättar hur de tänker på nya sätt för att minska matsvinnet.

Seminariedagen avslutas av Helena Thelander, verksamhetsledare Hållbar Utveckling Skåne och Per-Uno Alm, hållbarhetstrateg Sparbanken Syd som sammanfattar de tankar kring matsvinnsutmaningen som kommit fram på frukostmöten med näringsliv och offentlig sektor under våren.

- Nu gör vi något åt matsvinnet! Det är varken svårt eller särskilt tråkigt och det finns otroligt mycket att vinna på det både ekonomiskt och miljömässigt säger Helena Thelander, verksamhetsledare Hållbar Utveckling Skåne.

Innehållsrika dagar
På lördagen lagar SVT:s Anne Lundberg och kocken Paul Svensson mat tillsammans med Skåne-kockarna Tareq Taylor och Sandra Mastio. UF-företaget FLAVO bjuder på glass av bananer som skulle kasserats och vi får testa drop in-syrning av utsorterade grönsaker bland mycket annat. Lördagen kommer filmas av SVT.

Surtanten är igång med workshop på söndagen och då pågår även en grönsaksworkshop med Årstiderna.

Festivalområdet på Mölleplatsen är öppet fredag och lördag kl 10–18 och söndag kl 10–16. Kom och prova smoothiecykeln – cykla en smoothie på utsorterat frukt och grönt, träffa matsvinnskonstnären Ted Widell och lägg ett bud på tavlan han målar under helgen, gå en tipsrunda och prova dina kunskaper om matsvinn, spela klimatkoll-spelet, handla produkter gjorda på restprodukter – exempelvis juice och olja eller säg din mening i vårt Speakers Corner.

Bakgrund
FNs utvecklingsmål Agenda 2030 handlar om att vi måste hushålla med våra resurser på alla plan och arbetar för att skapa ett samhälle som är jämställt och tryggt. Mat är en viktig del av detta och det finns mycket att vinna att minska resursslöseriet som svinn innebär. Arrangörerna bakom Matsvinnsfestivalen arbetar med hållbar utveckling ur flera olika perspektiv och såg behovet av att lyfta och samla de olika initiativ som pågår i Skåne. Matsvinnsfestivalen är en del i detta! Matsvinnsfestivalen är en del i en större satsning kring matsvinn som startade med två frukostmöten på Residenset med landshövding Anneli Hulthén där frågan diskuterats. Nu genomförs matsvinnsfestivalen och till hösten utmanar Skåne en annan region i att arbeta mot Agenda 2030-målet för att halvera matsvinnet. Häng med!

Matsvinnsfestivalen finansieras av Interreg Öresund-Kattegatt-Skagerak tillsammans med arrangörerna. 

Vid frågor:

Helena Thelander, verksamhetsledare HUT Skåne
helena.thelander@hutskane.se
0708-93 11 03