Lidl Sverige halvvägs mot målet om mindre socker och salt

Livsmedelsverkets senaste matkorgsundersökning visar att svenskarna fortfarande äter för mycket socker och salt. Samtidigt rankas saltet som en av de största riskerna för folkhälsan. Men undersökningen visar också att salthalterna minskar, och att livsmedelsföretagens arbete för att bidra till detta gett effekt.

Under 2024 växlade Lidl Sverige upp arbetet för att minska den genomsnittliga halten av socker och salt i de egna märkesvarorna. Fokus har legat på de produkter som säljer mest – och där en minskning därför gör störst skillnad. Målet ligger i linje med Lidls globala hälsopolicy ”Medveten kosthållning” som är vägledande för företagets arbete med att erbjuda det bästa sortimentet för en hälsosam och hållbar livsstil.

– Vi vill inspirera de svenska hushållen att leva hälsosamt och äta nyttigt. Eftersom vi vet att det kan vara svårt att hålla koll på alla detaljer i vardagen vill vi göra det enkelt för våra kunder att välja god och nyttig mat när de handlar på Lidl, säger Robert Stekovic, inköps- och marknadsdirektör på Lidl Sverige.

De senaste åren har målet om minskat socker och salt i egna märkesvaror blivit en alltmer prioriterad fråga för Lidl Sverige. Och det visar sig ha gett resultat. Med 2023 års försäljning inräknat har livsmedelskedjan nått halvvägs till målet om att minska socker- och salthalterna med 20 procent. Det har möjliggjorts genom gedigna tester och produktutveckling, utan att använda sötningsmedel och med bibehållet fokus på smak, kvalitet och livsmedelssäkerhet. Exempelvis har sockerhalten sänkts i frukostflingor och söta drycker, och saltmängden har minskats i vissa charkuterivaror och färdigmat.

Dessutom arbetar Lidl kontinuerligt med att utöka sortimentet av mindre energitäta produkter som innehåller mindre socker och salt. Intensifieringen av arbetet under det gångna året gör att Lidl ser positivt på att nå sitt mål under 2025.

– Nu ser vi fram emot att ytterligare utöka sortimentet av mer hälsosamma varor. För Lidl är det viktigt att alla ska ha råd med näringsrik och hälsosam mat, därför vill vi också ta ansvar för att våra egna märkesvaror håller hög kvalitet när det gäller både smak och hälsa, säger Robert Stekovic.