Lidl stärker sitt internationella engagemang för medveten kosthållning tillsammans med WWF

För att hantera globala utmaningar som klimatförändringar, förlust av biologisk mångfald och kostrelaterade sjukdomar måste vi förändra vårt livsmedelssystem. På Lidl finns en medvetenhet om dessa utmaningar och det är någonting vi tar ansvar för. Som dagligvarukedja vill Lidl bidra till en global omställning av livsmedelssystemet genom att sätta upp ambitiösa mål för hela företagets värdekedja. Som dagligvarukedja vill Lidl göra det enklare för kunderna att ta hållbara köpbeslut, samtidigt värna valfriheten. För att uppnå detta ökar Lidl sin ambition genom strategin för medveten kosthållning – i alla 31 länder – med stöd av WWF. Till år 2030 har Lidl som mål att öka andelen sålda växtbaserade livsmedel med 20 procent i alla länder med Lidl-butiker. Dessutom sätter kedjan ambitiösa mål för alla tre hälsofrämjande kategorier** av PHD.

Medveten kost som drivkraft för hälsa, miljö och klimat

– Nyckeln till att kunna mätta en växande befolkning på ett hälsosamt sätt, och göra det inom planetens gränser, är en global omställning av livsmedelssystemet. Lidl har åtagit sig att bidra till detta mål i flera år – baserat på vetenskapen bakom Planetary Health Diet. Med WWF som en erfaren partner vid vår sida vill vi göra en ännu större insats i framtiden. Vi vill erbjuda våra kunder ett ständigt växande urval av hälsosamma, mer hållbara alternativ av högsta kvalitet till branschens bästa pris, säger Anneli Bylund, hållbarhetschef på Lidl Sverige.

– Vi välkomnar Lidls anpassning till Planetary Health Diet och användningen av WWF Planet-Based Diets Retailer Methodology. Detta är ett avgörande steg för att ställa om livsmedelssystemet som är en av de viktigaste orsakerna till förlust av djurliv och natur. Genom att fokusera på mer växtbaserade val prioriterar Lidl både människors och planetens hälsa. Vi hoppas att detta inspirerar andra dagligvarukedjor att följa efter och fokusera mer på växtbaserade val, säger Mariella Meyer från WWF International.

Ambitiösa mål för växtbaserade proteinkällor och fullkornsprodukter 

Det internationella målet att öka andelen sålda växtbaserade livsmedel med 20 procent till 2030 (jämfört med 2023) är en del av Lidls hållbarhetsstrategi och strategi för medveten kosthållning. Målet ska uppnås genom riktade insatser inom områdena proteinkällor, fullkorn samt frukt och grönsaker. Från och med 2025 kommer Lidl att rapportera om sina framsteg kopplat till växtbaserade livsmedel varje år och göra uppgifterna tillgängliga för allmänheten. Dagligvarukedjan följer WWFs metod för att främja medvetna och hälsosamma kostval.

• Proteinkällor: Sedan 2023 har Lidl beräknat och analyserat proteinskiftet, som mäter andelen växtbaserade proteinkällor jämfört med animaliska i produktsortimentet. Lidl Sverige har som mål att öka andelen sålda växtbaserade proteinkällor till 20 procent till 2030. Detta inkluderar baljväxter, nötter, frön och veganska alternativ. Från och med 2023 kommer Lidl Sverige att redovisa sin proteinfördelning varje år för att säkerställa transparens. Dessutom fortsätter Lidl att förbättra de redan höga djurskyddsstandarderna för de köttprodukter som erbjuds.

• Fullkornsprodukter: Kostfiber är viktigt för ett långt och hälsosamt liv.*** Fram till 2030 strävar Lidl Sverige efter att öka andelen fullkorn i sitt produktsortiment till 15 procent. Lidl kommer också att erbjuda minst ett fullkornsalternativ i alla relevanta varugrupper senast 2030.

• Frukt och grönsaker: Färsk frukt och färska grönsaker är en viktig del av Lidls strategi Medveten kosthållning. Lidl fortsätter att erbjuda kunderna ett brett urval av färsk frukt och grönt varje dag.

Mer information om Lidls engagemang för Medveten kosthållning finns på Lidls hemsida.

*Planetary Health Diet utvecklades 2019 av 37 av världens ledande forskare som en del av EAT Lancet Commission och ger en plan för en global näringsomställning som kommer att göra det möjligt för en global befolkning på 10 miljarder människor att äta hälsosamt inom planetens gränser 2050.

**Tre hälsofrämjande kategorier enligt Planetary Health Diet: växtbaserade proteinkällor (baljväxter, nötter, frön), fullkorn samt frukt och grönsaker

*** University of Washington: Hälsoeffekter av kostrisker i 195 länder, 1990-2017: en systematisk analys för den globala sjukdomsbördeundersökningen, 2017.