Michelinstjärnor 2025: Danmarks kulinariska himmel lyser starkare
Danmark befäste sin position som kulinarisk destination i världsklass vid Nordic Michelin Awards 2025, som hölls i den natursköna Anneberg Kulturpark i UNESCO:s globala geopark Odsherred. Den danska gastronomin utmärkte sig bland de fem nordiska länderna och tog hem 6 av de 10 nyutnämnda enstjärniga restaurangerna, vilket ökade landets totala antal till imponerande 37 Michelinbelönade restauranger medans Sverige lyckades med sammanlagt 31 stjärnor.
De nya stjärnorna tilldelades restauranger över hela Danmark – från Alimentum i Aalborg i norra Danmark till en dold pärla, Pearl By Paul Proffitt, i den lilla sydliga staden Kruså, samt flera nykomlingar i den kulinariska huvudstaden Köpenhamn. Bland dem fick restaurang Texture och Sushi Anaba i Köpenhamn, som nyligen flyttat till stadsdelen Nordhavn, som imponerade med sin japanska precision och danska känsla. Från scenen betonade kocken Mads Battefeld: ”Det handlar om att arbeta med de bästa råvarorna och att lyfta fram enkelheten.”
Danmark behöll sitt starka grepp i Norden genom att behålla sina sju tvåstjärniga restauranger, och är fortsatt det enda nordiska landet med tre trestjärniga restauranger: Jordnær, Noma och Geranium.
I år delades även särskilda utmärkelser ut för service och hållbarhet. Lykke Metzger från den tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn hedrades med Service Award. Michelinjuryn berömde restaurangens unika och eklektiska syn på service. Två nya Gröna Stjärnor, som delas ut för hållbara metoder, gick till Treetop i den designinriktade staden Vejle och Dragsholm Slot Gourmet i Odsherred.
Med blicken mot framtiden tilldelades Michael Nørtoft från Ti Trin Ned utmärkelsen Young Chef Award, vilket befäster Danmarks kulinariska arv i nästa generation.
Slutligen utmärkte sig Danmark även i Bib Gourmand-kategorin, som lyfter fram högkvalitativ mat till tillgängliga priser. Landet kammade hem 7 av 9 nordiska Bib Gourmand-utmärkelser, inklusive ET i Aarhus, Danmarks näst största stad – ett ytterligare bevis på att fantastiska matupplevelser på alla nivåer finns att upptäcka i hela Danmark.
Fakta om danska Michelin restauranger:
3-stjärniga restauranger
Följande restauranger behöll sina tre Michelin stjärnor:
• Geranium
• Jordnær
• Noma
2-stjärniga restauranger
• AOC
• Kadeau Copenhagen
• Henne Kirkeby Kro
• Alchemist
• Kong Hans Kælder
• Frederikshøj
• Koan
Nya 1-stjärniga restauranger
Sex nya danska restauranger belönades med en stjärna:
• Pearl by Paul ProBitt
• Udtryk
• Parsley Salon
• Alimentum
• Texture
• Sushi Anaba
Nyckelord
Kontakter
Henrik GöthlinPR & Press Manager, SwedenVisitDenmark
Tel:+46 (0)768 35 00 31hengot@visitdenmark.comLänkar
VisitDenmark är Danmarks nationella turismorganisation med uppgift att informera om och marknadsföra Danmark som resmål för svenskar.
VisitDenmark samarbetar med transportörer, regioner och verksamheter i Danmark inom turistnäringen och finns representerad i åtta länder, varav Sverige är ett.
Följ VisitDenmark
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från VisitDenmark
Ny global turismlösning från Köpenhamn3.12.2025 10:06:42 CET | Pressmeddelande
Köpenhamn lanserar DestinationPay, en global turismlösning som bygger vidare på det framgångsrika CopenPay-initiativet. Modellen belönar turister för positiva handlingar, och nu bjuds städer världen över in att delta. Målet är att förbättra turismupplevelsen genom att främja hållbara beteenden som gynnar lokala samhällen. Flera städer, inklusive Berlin, har redan visat stort intresse.
Kramkampanj ska locka turister till ett vinterkallt Köpenhamn13.11.2025 14:50:57 CET | Pressmeddelande
Wonderful Copenhagen lanserar nu kampanjen ”Copenhagen – The Art of Hugging” i Sverige – en hyllning till den mänskliga värmen som präglar Köpenhamn under årets kallaste månader. Kampanjen bygger vidare på det kreativa konceptet ”Copenhagen is warmest when it’s cold” och vill påminna svenskar om att Köpenhamn inte bara är nära – det är också som varmast när det är kallt.
En turistambassadör med 20 miljoner följare11.11.2025 07:45:00 CET | Pressmeddelande
Hur konstigt det än kan låta, har den danska staden Odense – som ofta förknippas med att vara H.C. Andersens hemstad – inlett ett samarbete med en indisk ”Bollywoodstjärna”. Det är den indiska filmstjärnan Taapsee Pannu, med mer än 20 miljoner följare på Instagram, som blivit stadens nya globala turistambassadör.
J-dagen – när julen officiellt börjar i Danmark5.11.2025 16:55:17 CET | Pressmeddelande
En högtidsdag för ölälskare närmar sig. Den första fredagen i november är det dags för en av årets mest älskade traditioner i Danmark – J-dagen, dagen då årets julöl släpps och serveras på barer och pubar över hela landet. I år infaller J-dagen fredagen den 7 november klockan 20:59, en tidpunkt som enligt traditionen markerar när den första snön ”faller” över Danmark – åtminstone i reklamen.
Julmagi i Danmark – de bästa julmarknaderna för varje resenär5.11.2025 07:55:00 CET | Pressmeddelande
När ljusen tänds och doften av glögg sprider sig över Danmark vaknar landets städer och byar till liv med julmarknader fyllda av tradition, hantverk och värmande hygge. Julmarknaderna i Danmark är en fest för alla sinnen. Här kan du njuta av traditionella æbleskiver, kanderade mandlar, lokala ostar, charkuterier och säsongens inläggningar. I årets guide har vi samlat några av Danmarks mest uppskattade julmarknader – från storslagna julupplevelser i Köpenhamn till charmiga marknader i mindre byar och städer – perfekta för varje typ av resenär.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum