Michelinstjärnor 2025: Danmarks kulinariska himmel lyser starkare
17.6.2025 14:58:57 CEST | VisitDenmark | Pressmeddelande
Danmark befäste sin position som kulinarisk destination i världsklass vid Nordic Michelin Awards 2025, som hölls i den natursköna Anneberg Kulturpark i UNESCO:s globala geopark Odsherred. Den danska gastronomin utmärkte sig bland de fem nordiska länderna och tog hem 6 av de 10 nyutnämnda enstjärniga restaurangerna, vilket ökade landets totala antal till imponerande 37 Michelinbelönade restauranger medans Sverige lyckades med sammanlagt 31 stjärnor.
De nya stjärnorna tilldelades restauranger över hela Danmark – från Alimentum i Aalborg i norra Danmark till en dold pärla, Pearl By Paul Proffitt, i den lilla sydliga staden Kruså, samt flera nykomlingar i den kulinariska huvudstaden Köpenhamn. Bland dem fick restaurang Texture och Sushi Anaba i Köpenhamn, som nyligen flyttat till stadsdelen Nordhavn, som imponerade med sin japanska precision och danska känsla. Från scenen betonade kocken Mads Battefeld: ”Det handlar om att arbeta med de bästa råvarorna och att lyfta fram enkelheten.”
Danmark behöll sitt starka grepp i Norden genom att behålla sina sju tvåstjärniga restauranger, och är fortsatt det enda nordiska landet med tre trestjärniga restauranger: Jordnær, Noma och Geranium.
I år delades även särskilda utmärkelser ut för service och hållbarhet. Lykke Metzger från den tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn hedrades med Service Award. Michelinjuryn berömde restaurangens unika och eklektiska syn på service. Två nya Gröna Stjärnor, som delas ut för hållbara metoder, gick till Treetop i den designinriktade staden Vejle och Dragsholm Slot Gourmet i Odsherred.
Med blicken mot framtiden tilldelades Michael Nørtoft från Ti Trin Ned utmärkelsen Young Chef Award, vilket befäster Danmarks kulinariska arv i nästa generation.
Slutligen utmärkte sig Danmark även i Bib Gourmand-kategorin, som lyfter fram högkvalitativ mat till tillgängliga priser. Landet kammade hem 7 av 9 nordiska Bib Gourmand-utmärkelser, inklusive ET i Aarhus, Danmarks näst största stad – ett ytterligare bevis på att fantastiska matupplevelser på alla nivåer finns att upptäcka i hela Danmark.
Fakta om danska Michelin restauranger:
3-stjärniga restauranger
Följande restauranger behöll sina tre Michelin stjärnor:
• Geranium
• Jordnær
• Noma
2-stjärniga restauranger
• AOC
• Kadeau Copenhagen
• Henne Kirkeby Kro
• Alchemist
• Kong Hans Kælder
• Frederikshøj
• Koan
Nya 1-stjärniga restauranger
Sex nya danska restauranger belönades med en stjärna:
• Pearl by Paul ProBitt
• Udtryk
• Parsley Salon
• Alimentum
• Texture
• Sushi Anaba
Nyckelord
Kontakter
Henrik GöthlinPR & Press Manager, SwedenVisitDenmark
Tel:+46 (0)768 35 00 31hengot@visitdenmark.comLänkar
VisitDenmark är Danmarks nationella turismorganisation med uppgift att informera om och marknadsföra Danmark som resmål för svenskar.
VisitDenmark samarbetar med transportörer, regioner och verksamheter i Danmark inom turistnäringen och finns representerad i åtta länder, varav Sverige är ett.
Följ VisitDenmark
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från VisitDenmark
Nu rullar Danish Wheelness in – dansk wellness på två hjul16.3.2026 07:35:00 CET | Pressmeddelande
Lagom till Internationella lyckodagen (World Happiness Day) den 20 mars rullar Danmark ut Danish Wheelness™. I ett land där cykeln är mer vardag än träningspass blir två hjul ett enkelt recept på dagligt välbefinnande. Kombinerat med hög social tillit och livskvalitet är det också en del av förklaringen till att Danmark återkommande toppar listorna över världens lyckligaste länder.
Fyra miljoner svenskar kan tänka sig semestra i Danmark11.2.2026 09:43:22 CET | Pressmeddelande
VisitDenmarks senaste marknadsanalys avslöjar att fyra miljoner svenskar är intresserade av att semestra i Danmark inom tre år. För att attrahera fler svenska turister betonar VisitDenmark behovet av att kommunicera konkreta semesterupplevelser, utmana uppfattningar och visa att Danmark erbjuder bra värde för pengarna.
Danmark vill erkänna gastronomi som konstform30.1.2026 11:27:02 CET | Pressmeddelande
Danmark kan vara på väg att erkänna gastronomi som en konstform. Vid det internationella gastronomisymposiet Convergence meddelade Danmarks kulturminister Jakob Engel-Schmidt att Kulturministeriet ska undersöka om gastronomi formellt kan få status som konstnärlig disciplin.
Världens främsta kockar samlas i Köpenhamn22.1.2026 12:53:10 CET | Pressmeddelande
Världens ledande kockar möts i Köpenhamn för CONVERGENCE, ett femdagarsevenemang som syftar till att förena människor genom ett gemensamt kulinariskt språk. Den prisbelönta restaurangen Alchemist står som värd för detta globala evenemang, som äger rum i en tid då internationell dialog är mer relevant än någonsin.
Michelin-år i Köpenhamn: Stjärnregn och kakbord för 800 gäster 202616.1.2026 16:38:23 CET | Pressmeddelande
2026 blir ett stort gastronomiskt år i Köpenhamn. Med satsningen ”En bit av stjärnorna” samlas en rad evenemang som firar dansk gastronomi – från prisutdelningar och stjärnspäckad Dining Week till Danmarks längsta kakbord mitt i staden.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum