Michelinstjärnor 2025: Danmarks kulinariska himmel lyser starkare
Danmark befäste sin position som kulinarisk destination i världsklass vid Nordic Michelin Awards 2025, som hölls i den natursköna Anneberg Kulturpark i UNESCO:s globala geopark Odsherred. Den danska gastronomin utmärkte sig bland de fem nordiska länderna och tog hem 6 av de 10 nyutnämnda enstjärniga restaurangerna, vilket ökade landets totala antal till imponerande 37 Michelinbelönade restauranger medans Sverige lyckades med sammanlagt 31 stjärnor.
De nya stjärnorna tilldelades restauranger över hela Danmark – från Alimentum i Aalborg i norra Danmark till en dold pärla, Pearl By Paul Proffitt, i den lilla sydliga staden Kruså, samt flera nykomlingar i den kulinariska huvudstaden Köpenhamn. Bland dem fick restaurang Texture och Sushi Anaba i Köpenhamn, som nyligen flyttat till stadsdelen Nordhavn, som imponerade med sin japanska precision och danska känsla. Från scenen betonade kocken Mads Battefeld: ”Det handlar om att arbeta med de bästa råvarorna och att lyfta fram enkelheten.”
Danmark behöll sitt starka grepp i Norden genom att behålla sina sju tvåstjärniga restauranger, och är fortsatt det enda nordiska landet med tre trestjärniga restauranger: Jordnær, Noma och Geranium.
I år delades även särskilda utmärkelser ut för service och hållbarhet. Lykke Metzger från den tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn hedrades med Service Award. Michelinjuryn berömde restaurangens unika och eklektiska syn på service. Två nya Gröna Stjärnor, som delas ut för hållbara metoder, gick till Treetop i den designinriktade staden Vejle och Dragsholm Slot Gourmet i Odsherred.
Med blicken mot framtiden tilldelades Michael Nørtoft från Ti Trin Ned utmärkelsen Young Chef Award, vilket befäster Danmarks kulinariska arv i nästa generation.
Slutligen utmärkte sig Danmark även i Bib Gourmand-kategorin, som lyfter fram högkvalitativ mat till tillgängliga priser. Landet kammade hem 7 av 9 nordiska Bib Gourmand-utmärkelser, inklusive ET i Aarhus, Danmarks näst största stad – ett ytterligare bevis på att fantastiska matupplevelser på alla nivåer finns att upptäcka i hela Danmark.
Fakta om danska Michelin restauranger:
3-stjärniga restauranger
Följande restauranger behöll sina tre Michelin stjärnor:
• Geranium
• Jordnær
• Noma
2-stjärniga restauranger
• AOC
• Kadeau Copenhagen
• Henne Kirkeby Kro
• Alchemist
• Kong Hans Kælder
• Frederikshøj
• Koan
Nya 1-stjärniga restauranger
Sex nya danska restauranger belönades med en stjärna:
• Pearl by Paul ProBitt
• Udtryk
• Parsley Salon
• Alimentum
• Texture
• Sushi Anaba
Nyckelord
Kontakter
Henrik GöthlinPR & Press Manager, SwedenVisitDenmark
Tel:+46 (0)768 35 00 31hengot@visitdenmark.comLänkar
VisitDenmark är Danmarks nationella turismorganisation med uppgift att informera om och marknadsföra Danmark som resmål för svenskar.
VisitDenmark samarbetar med transportörer, regioner och verksamheter i Danmark inom turistnäringen och finns representerad i åtta länder, varav Sverige är ett.
Följ VisitDenmark
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från VisitDenmark
Denmark Celebrates Its Cycling Heritage with Copenhagen Sprint23.6.2025 15:13:44 CEST | Press Release
Cyclists raced past castles, coastlines and cultural icons in Denmark’s newest World Tour event.
LEGOLAND® Billund Resort presenterar planerna för ett nytt spektakulärt Space Centerområde 20282.6.2025 17:14:29 CEST | Pressmeddelande
LEGOLAND® Billund Resort planerar att öppna ett nytt Space Center 2028, inspirerat av Kennedy Space Center. Det 12 000 m² stora området kommer att erbjuda interaktiva utställningar, rymdsimulatorer och autentiska rymdfarkoster. Med stöd från internationella experter inom rymdteknologi, förväntas centret attrahera 500 000 besökare årligen.
Spring för kung och fosterland20.5.2025 14:55:05 CEST | Pressmeddelande
I sommar kommer det röra på sig i Danmark. Att springa eller cykla längre motionslopp har blivit en populär aktivitet bland många danskar och turister som besöker landet. Royal Run, Copenhagen Sprint och Broloppet över Öresundsbron är bara några exempel på motionslopp som vårt södra grannland arrangerar i sommar och som blivit succéer med rekordmånga deltagare.
Lalandia Billund öppnar nytt vattenland för de minsta – premiär 1 juli 202519.5.2025 11:54:21 CEST | Pressmeddelande
Lalandia i LEGOLAND® Billund Resort öppnar ett nytt 1 000 kvm stort vattenland för små barn den 1 juli 2025. Det nya området i Aquadome erbjuder lekfulla och trygga vattenupplevelser för hela familjen.
Köpenhamn satsar grönt: CopenPay tredubblas för att belöna hållbar turism12.5.2025 09:38:39 CEST | Pressmeddelande
Köpenhamns gröna upplevelseekonomi, CopenPay, är tillbaka. Målet är att öka turisters medvetenhet om att göra mer hållbara val. I år är initiativet, som låter besökare “betala” för upplevelser runt om i staden med ansvarsfulla handlingar, tre gånger större, pågår dubbelt så länge och belönar dessutom turister som reser med tåg.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum