IKEA lanserar falafel och välkomnar en ny bulle till familjen

Under årens lopp har den traditionella köttbullen på IKEA utvecklats till fler bullar, som till exempel en kycklingköttbulle och en växtbaserad bulle. IKEA ser en ökad efterfrågan på växtbaserade rätter och allt fler väljer att äta växtbaserat i IKEA Restaurangen.

För att möta kundernas efterfrågan introducerar IKEA Sverige nu en ny rätt på menyn i IKEA restaurangen, en falafel.

– Efter alla olika varianter av bullar som har introducerats så ville vi utforska en ny variant, säger Daniel Yngvesson, Global Food Designer på IKEA of Sweden. Falafeln är en omtyckt maträtt som med sin aromatiska och nötiga smak är omtyckt över hela världen. Det är en ny och spännande smakprofil för IKEA.

Falafeln består av kikärtor, zucchini, lök och kryddor och serveras med couscous, aioli och en citronskiva. 

– Vi ser fram emot att välkomna en ny rätt på vår meny och falafeln är ett gott och fräscht tillskott till våra växtbaserade rätter, säger Erika Norrman, Country Food Manager på IKEA Sverige. 

Eftersom Malmö har utsett sig till falafelns huvudstad i Sverige, kommer IKEA Malmö även att erbjuda kunderna en falafelrulle i bistron. Här serveras falafeln med tunnbröd, vitlökssås och sallad och kostar 29 kronor. 

Falafel med couscous och aioli kostar 59 kronor i IKEA restaurangen och serveras i alla svenska varuhus från och med 1 oktober.