Fyra innovativa whisky från InchDairnie Distillery – Skotsk ingenjörskonst möter smakmässig precision

RyeLaw – Skotsk rye i ny tappning 

Det finns två varianter av RyeLaw som kommer från InchDairnie destillerade på samma sätt men vid olika tidpunkter. RyeLaw Vintage 2017 och RyeLaw Vintage 2018, båda framställda av 53 % mältat råg och 47 % mältat korn, och destillerade i kopparpannor för en fyllig, kryddig och elegant karaktär. 

RyeLaw Vintage 2017  
Art.nr 82357 | 46,3% | 700 ml | 929 kr 
En rund och balanserad whisky med toner av vanilj, kex och torkad frukt. Lagrad på ny amerikansk ek från Ozark Mountains. 

RyeLaw Vintage 2018  
Art.nr 84957 | 46,3% | 700 ml | 929 kr 
 Ett mer kryddigt och komplext uttryck, vilket ger inslag av karamelliserad frukt, toffee och kryddnejlika. Lagrad på ny amerikansk ek från Appalachian Forests

KinGlassie – Fife’s första rökiga Single Malt 

Under namnet KinGlassie lanseras nu de första rökiga whiskysorterna någonsin från Fife – KinGlassie Raw och KinGlassie Double Matured, båda lagrade i åtta år. Namnet kommer från den närliggande byn KinGlassie, vilket betyder “kyrkan vid bäcken”. 

KinGlassie Raw 8YO
Art.nr 82355 | 46,3% | 700 ml | 949 kr 
En kraftfull whisky lagrad åtta år på amerikanska bourbonfat. Harmonisk rökighet och toner av malt och vanilj.  

KinGlassie Double Matured 8YO
Art.nr 82489| 46,3% | 700 ml | 949 kr 
En elegant rökig whisky som först lagrats fem år på bourbonfat och sedan tre år på Amontillado sherryfat. Resultatet är en sammetslen whisky med smak av rök, tobak, mandel och nötighet. 

Om InchDairnie Distillery 

InchDairnie Distillery grundades av Ian Palmer och producerade sin första new make spirit den 21 december 2015. Destilleriet ligger vid foten av Lomond Hills i Fife och kombinerar traditionella metoder med banbrytande teknik. 

Kärnan i deras filosofi sammanfattas i begreppet “The 3Ms” – Materials, Methods och Maturation – där varje komponent optimeras för maximal smakupplevelse. 
Destilleriet använder bland annat ett Meura mash filter (i stället för traditionell mash tun) och en specialdesignad Lomond Hill-still, vilket ger en ovanligt hög precision i destillationen. 

Med ett starkt hållbarhetsfokus använder InchDairnie cirka 30 % mindre energi än branschsnittet och förbrukar nästan hälften så mycket vatten som andra destillerier, långt före Scotch Whisky Associations hållbarhetsmål. 

Sedan starten har InchDairnie etablerat sig som ett destilleri som förenar vetenskap, ingenjörskonst och hantverk, och vars whiskies är skapade för den moderna whiskydrickaren som söker nya smakdimensioner.