Världens främsta kockar samlas i Köpenhamn

Mellan den 29 januari och den 2 februari 2026 kommer Köpenhamn att bli epicentrum för den globala gastronomiska gemenskapen. Mer än 60 kockar från den absoluta världseliten inom internationell gastronomi – samtliga rankade på Top 100-listan som kurateras av The World’s 50 Best Restaurants – samlas för ett unikt samarbete.

”Det här blir det största evenemanget vi någonsin har genomfört på Alchemist, och det viktigaste. Jag ser en enorm kreativitet, kunskap och kraft bland mina kollegor i den kulinariska världen, och att få dela detta både med gästerna på Alchemist och med en bredare publik är en dröm som går i uppfyllelse. Jag hoppas att evenemanget kommer att beröra och få en meningsfull betydelse, både här i Danmark och runt om i världen”, säger Rasmus Munk, grundare och kökschef på Alchemist samt initiativtagare till CONVERGENCE.

Convergence betyder ”saker eller idéer som möts”. I motsats till divergens och polarisering bjuder evenemanget in oss att ta oss framåt – tillsammans. Kockar kommer att anlända från hela världen, inklusive etablerade gastronomiska nav som New York, Barcelona, Bangkok och Tokyo, liksom destinationer som Lima, Kapstaden, Mumbai, Quito, Hongkong och Queenstown, vilket skapar ett verkligt globalt och mångfacetterat utbyte av kulinariska röster.

Varje kväll kommer 12 eller fler gästrestauranger att presentera sina mest ikoniska signaturrätter och erbjuda en enastående möjlighet att uppleva smaker, tekniker och filosofier från världens alla hörn. Dessa kreationer serveras i Alchemists immersiva universum, sammanflätade med rätter från Alchemist.

Även om CONVERGENCE kan uppfattas som djärvt i sin omfattning, är det en ambition med ett tydligt syfte. Tanken bakom evenemanget är att göra gemenskapen och kunskapen på den absoluta toppen av den globala gastronomin mer tillgänglig. Den danska huvudstaden, som är hem för det nordiska matmanifestet och flera av världens bästa restauranger, utgör naturligt en knutpunkt där kulinariska idéer, samarbete och kulturellt utbyte kan blomstra.

Utöver middagarna på Alchemist arrangerar CONVERGENCE även ett symposium den 30 januari, med föredrag, samtal och upplevelser utformade för att föra samman världens kulinariska elit med en bredare publik. Programmet vänder sig inte enbart till krögare och kockar, utan även till gastronomistudenter, skolelever och deras lärare, livsmedelsproducenter och hantverkare – samt till allmänheten i stort.

”Vi planerar att detta ska bli ett årligt återkommande evenemang som ger oss ny energi genom kunskap och inspiration, och som använder Alchemist som en ledstjärna för dialog, samarbete och kulturellt utbyte mellan gastronomi, konst och samhälle”, säger Rasmus Munk.

För vidare information
För alla medieförfrågningar, vänligen kontakta Alchemist på press@alchemist.dk eller kontakta kommunikationschef Lena Ilkjær på +45 31 31 86 51

Besök Alchemists presskit för högupplösta bilder: www.alchemist.dk/press