Lättare att köpa hållbar sill till påsk

– Nu blir det äntligen lättare att hitta sill som fiskats på ett sätt som inte ytterligare pressar haven. Att de stora livsmedelsföretagen tar ansvar och ställer om från fiskerier som inte är hållbara är ett viktigt steg för haven. Det ger den norska vårlekande sillen en chans att återhämta sig och visar att bra val är fullt möjliga redan i dag, säger Gustaf Lind, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF.

Det var i april 2025 som den norska vårlekande sillen (NVG-sillen), flyttades till rött ljus i WWF Fiskguiden. Under det senaste halvåret har andelen sill på den svenska marknaden som har grönt ljus i WWF Fiskguiden ökat kraftigt – och en stor del av livsmedelsbranschen håller i detta nu på att ställa om. Det innebär att svenska hushåll redan till påsk kan välja sill som kommer från ett hållbart fiske.

WWF ser omställningen som ett viktigt bidrag till att minska trycket på hårt belastade sillbestånd och samtidigt skapa utrymme för återhämtning. Sill är en nyckelart i havet och om bestånden försvagas får det konsekvenser i hela havens ekosystem.

– Sillens tillstånd påverkar hela näringskedjan och därmed ekosystemet, från plankton till rovfiskar, sjöfåglar och marina däggdjur. Därför är det väldigt bra att branschen nu tar de alarmerande signalerna på allvar, säger Inger Melander, havs- och fiskeexpert på WWF.

WWF hoppas att fler företag följer trenden med att satsa på mer hållbart fiskad fisk.

– När större företag prioriterar hållbarhet får det genomslag i hela kedjan, från havet till butikshyllan. Det vi ser just nu är ett bra steg på vägen, men vi har fortfarande en lång väg kvar i vår vision att stoppa överfisket, säger Carl Dahlman, Sverigechef MSC.

Han rekommenderar att de som vill köpa hållbar sill letar efter MSC-loggan. Sill med grönt ljus i Fiskguiden sammanfaller i detta fall med MCS-certifieringen.

Förutom sillen har även andra arter som hamnat på rött ljus i Fiskguiden börjat fasas ut och bytas ut mot bättre alternativ – exempelvis har makrill från Nordostatlanten i flera fall bytts ut mot chilensk taggmakrill, som ligger på grönt ljus. All makrill (Scomber scombrus) fiskad i Nordostatlanten har sedan april 2025 rött ljus i Fiskguiden.

Bakgrund: Därför fick norsk vårlekande sill rött ljus

Den norska vårlekande sillen har under lång tid fiskats på nivåer som överskrider de vetenskapliga råden. De fiskande kuststaterna – EU, Norge, Island, Grönland, Färöarna, Ryssland och Storbritannien – har år efter år misslyckats med att enas om hållbara kvoter.

Fisket har överstigit forskarnas rekommendationer och de överenskomna kvoterna sedan 2013, vilket har lett till att beståndet minskat kraftigt. Det långvariga överfisket har pressat beståndet och lett till en tydlig nedgång i mängden lekande sill. Situationen är särskilt allvarlig eftersom den norska vårlekande sillen tidigare kollapsade på 1970‑talet. Det var en kollaps som krävde flera decennier av mycket begränsat fiske för att beståndet skulle återhämta sig. En ny kollaps skulle få allvarliga konsekvenser, både för havsmiljön och för fiskerinäringen.

I april 2025 flyttades både norsk vårlekande sill och atlantisk makrill till rött ljus i WWF Fiskguiden. Bestånden hade då redan länge varit hårt pressade, och fiskena – som tidigare varit MSC‑certifierade – fick sina certifikat indragna redan 2019/2020.

Eftersom norsk vårlekande sill är den som traditionellt har använts i inlagd sill och matjessill blir omställningen särskilt viktig för svenska konsumenter.

– När forskningen tydligt visar att ett bestånd är under press så krävs det att både beslutsfattare och företag tar ansvar. Den omställning som påbörjats visar hur WWF Fiskguiden påverkar och bidrar till verklig förändring. Den här förändringen stödjer hela kedjan, från hav till butik, i att fatta mer hållbara beslut, säger Inger Melander.

 

FAKTA Sill med grönt ljus i WWF Fiskguiden

WWFs bedömning av sill och MSC-märkningen ligger just nu i linje med varandra. Sill som säljs med den blå MSC-loggan uppfyller kraven för WWFs gröna ljus, vilket gör det enklare för konsumenter att hitta bra alternativ i butiken. Exempel på sill och strömming med grönt ljus i WWF Fiskguiden:

• Höstlekande sill (Nordsjösill), fiskad med ringnot eller pelagisk trål i Skagerrak, Kattegatt, Nordsjön och östra Engelska kanalen.
• Isländsk sommarlekande sill, fiskad med pelagisk trål runt Island och Islandssockeln.
• Sill fiskad med ringnot i nordvästra Atlanten, västra Newfoundland, Kanada