Nytt sommarcafé öppnar på Kulturens Östarp 1 maj

– Östarp ligger mig väldigt varmt om hjärtat! Det ska bli så kul att få servera fika och någon lättare lunch till besökarna i sommar, säger Mårten Lindfors.

Caféet kommer att finnas i en mindre del av Östarps Gästgivaregård, i Jägarsalen med tillhörande uteservering. Menyn kommer att flörta med den skånska matkulturen, och erbjuda till exempel sillmacka, skånsk äppelkaka och spettekaka. Det blir alltså en caféverksamhet och inte en fullskalig restaurang som tidigare.

– För Kulturen är det väldigt positivt att besökarna kan få fika och enklare mat under sommarsäsongen, säger museichef Gustav Olsson.

Pusselbiten med Östarps gästgivaregård är viktig för helheten, och målet är fortfarande att hitta en långsiktig krögare till gästis. Lokalerna ägs av Kulturen och ligger inne i friluftsmuseet Kulturens Östarp.

Under mer än 70 år drevs gästis av familjen Vollmer, men när Lennart och Gunilla Vollmer gick i pension för ett några år sedan tog det tid att hitta en efterträdare. De nya krögarna drev Östarps gästgiveri i två säsonger, men valde att sluta efter sommaren 2025. Museet behövde alltså hitta en lösning inför den kommande sommarsäsongen.  

Mårten Lindfors som ska driva sommarcaféet bor i Veberöd, nära Kulturens Östarp. Han driver Buljong i Lund sedan 2011, och har tidigare bland annat jobbat som kökschef på Sjöbo gästis och drivit cateringverksamhet och café på Skarhults slott. Han har en stark anknytning till Östarps gästis, känner Lennart och Gunilla Vollmer och har också jobbat hos dem vid några tillfällen.

– Jag tror och hoppas att sommarcaféet kan bli en nystart, som leder till att en ny krögare fyller gästgiveriet med gäster framöver, säger Mårten Lindfors.

Kulturens Östarp blev Sveriges sydligaste kulturreservat 2021 och firade 100 år som museum 2024. Som komplement till 1800-talsgården Gamlegård har även Brödragården från 1900-talet öppnats upp för visningar, och arbetet med området är inne i en fin utveckling.

– En anläggning som visar samspelet mellan människa och natur genom tiderna har mycket att säga oss i en tid där hållbarhet och klimatfrågor blir allt viktigare, säger museichef Gustav Olsson.

Premiär för Östarps sommarcafé 1 maj

Plats: Kulturens Östarp, Gamla Lundavägen 2481-79, Blentarp

Öppettider  för Östarps sommarcafé

Kontakt intervjuer/frågor: museichef Gustav Olsson: 0765-39 04 02, gustav.olsson@kulturen.com