S vill lyfta måltiderna i äldreomsorgen

Socialdemokraterna vill flytta matlagningen närmare de äldre genom att öka antalet tillagningskök med egna kockar i stadens äldreomsorg.

Med fler tillagningskök med egna kockar kan kvaliteten på maten förbättras. Boende och personal kommer få större inflytande av maten när tillagningen flyttas från stora matentreprenörer till egna kockar.

Matlyftet som Socialdemokraterna går till val på innebär också en ökad användning av svenskt viltkött i äldreomsorgen. Vilt är ett näringsrikt, klimatsmart och närproducerat livsmedel som samtidigt bidrar till att ta tillvara en resurs som redan finns i våra skogar. I Stockholmsregionen finns stora viltstammar på bland annat vildsvin och dovhjort som skapar trafikolyckor och skador för lantbrukare. Staden kan genom inköp skapa en stabil efterfrågan för regionala slakterier och därigenom minska viltstammarnas skador.

– God mat är inte en lyx, det är en fråga om värdighet och livskvalitet. Den som har varit med och byggt vårt samhälle ska kunna se fram emot dagens måltider och få mat som lagas med omsorg av människor som finns nära verksamheten, säger Alexander Ojanne (S), borgarråd i Stockholms stad.

Vallöftet om fler tillagningskök med egna kockar och mer svenskt vilt på menyn ska ge äldre i Stockholm god och näringsrik mat som bidrar till både hälsa och livskvalitet.