Testfakta

Ny analys avslöjar: Sju av tolv honungar avviker från äkta vara

23.4.2026 15:18:00 CEST | Testfakta | Pressmeddelande

Dela

En majoritet av honungen i svenska butiker visar avvikelser från vad som kännetecknar äkta honung. Det visar en ny DNA-baserad analys från Testfakta.

En ny granskning av flytande honung från svenska dagligvarubutiker visar att kvaliteten varierar kraftigt. Av tolv testade produkter uppvisar sju tydliga avvikelser från den biologiska profil som är typisk för genuin honung.

Bakom testet står de oberoende laboratorierna Celvia i Estland och Sinsoma i Österrike. Analysen bygger på en ny DNA-teknik som kartlägger honungens fullständiga biologiska sammansättning – från växt-DNA till spår av mikroorganismer.

– Det här är en metod som gör det möjligt att se sådant som tidigare varit dolt. Vi kan identifiera när honungens naturliga balans har förändrats, säger Klaus Hahn, vd på Testfakta.

Flera av de avvikande produkterna uppvisar en låg andel växt-DNA i kombination med hög förekomst av jästsvampar. Eftersom honung naturligt har antibakteriella egenskaper är en sådan profil ovanlig i genuin honung.

– Det är en tydlig signal om att något har påverkat produkten, exempelvis utspädning eller hård bearbetning, säger Anita Lipu vid forskningsinstitutet Celvia.

Den enda svenska honungen i testet uppvisar en DNA-profil i linje med äkta honung. Även några importerade produkter får godkänt, men majoriteten avviker.

Testfakta betonar att analysen inte kan fastställa exakt vad som har gjorts med en enskild produkt. Däremot visar den om honungen avviker från vad som normalt ses i genuin, varsamt hanterad honung.

Påverkar mer än konsumenten

Enligt Honungsringen riskerar utvecklingen att få bredare konsekvenser.

– När äkta honung konkurreras ut av billigare alternativ påverkar det biodlingen. I förlängningen handlar det om pollinering, biologisk mångfald och livsmedelsproduktion, säger ordföranden Fabian Lindhe.

Kontakter

Bilder

Ladda ned bild

Länkar

Om oss

Testfakta är ett oberoende test- och researchföretag specialiserat på laboratorietester och utvärdering av produkter för konsumenter och yrkesanvändare. Testerna utförs i samarbete med ett europeiskt nätverk av certifierade test- och forskningslaboratorier, specialiserade inom olika produkt- och provningsområden. Testfakta utför tester på uppdrag av media, tillverkare, återförsäljare och myndigheter med syfte att verifiera, kontrollera och kommunicera kvalitet och prestanda.

Följ Testfakta

Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.

Senaste pressmeddelandena från Testfakta

Lidl först ut att verifiera hela frukt- och gröntsortimentet enligt Testfaktas nya kontrollsystem17.8.2026 11:45:00 CEST | Pressmeddelande

Lidl blir den första detaljhandelskedjan som låter kontrollera hela sitt sortiment av frukt och grönsaker enligt Testfaktas nya verifieringssystem för frukt och grönt. Systemet introducerades i maj och bygger på regelbundna, oberoende laboratorieanalyser av rester av växtskyddsmedel. Testfaktas verifiering av frukt och grönt är framtagen för att ge konsumenten ett tryggare val i frukt- och gröntdisken. Kontrollsystemet omfattar riskbaserade analyser, dokumenterad uppföljning i leverantörsledet och krav som är strängare än EU lagstadgade gränsvärden för rester av växtskyddsmedel. För Lidl innebär verifieringen att hela kedjans frukt- och gröntsortiment omfattas av ett löpande kontrollprogram. Det handlar därmed inte om enstaka stickprov eller en begränsad produktkategori, utan om en systematisk kontroll av sortimentet som helhet. – Frukt och grönt är en viktig del av våra kunders vardag, och det ska kännas tryggt att välja produkter i våra butiker. Genom Testfaktas oberoende verifiering

Stora skillnader mellan riskokare – dyrast är inte nödvändigtvis bäst13.8.2026 11:07:00 CEST | Pressmeddelande

Alla riskokare klarar att koka ris, men resultatet skiljer sig tydligt mellan modellerna. Testfaktas laboratorietest av tio riskokare visar framför allt stora skillnader i hur jämnt riset tillagas. OBH Nordica Versatile får högst samlat betyg och utses till Bäst i test. Testfakta har låtit det oberoende laboratoriet ipi Institute i Tyskland testa tio riskokare i olika storlekar och prisklasser, från cirka 500 till 4 400 kronor. Den tydligaste skillnaden mellan modellerna är hur jämnt riset tillagas. I de bästa riskokarna får riset i stort sett samma tillagningsgrad genom hela grytan. I flera av de sämre modellerna kunde laboratoriet däremot hitta både underkokta och överkokta partier i samma omgång. – Den största skillnaden mellan bra och lite sämre riskokare är hur jämnt de tillagar riset. I de bästa modellerna är riset jämnt tillagat i hela grytan, medan sämre modeller kan innehålla både underkokt och överkokt ris i samma omgång, säger Andrea Weinmann, testansvarig på ipi Institute.

Två vaniljglassar bäst i Testfaktas stora test23.6.2026 10:45:00 CEST | Pressmeddelande

Järna Glass och Alvesta Glass delar på förstaplatsen när Testfakta testar tolv vaniljglassar. Testet visar stora skillnader i smak, innehåll, luftmängd och hur vaniljsmaken egentligen skapas. Testfakta har jämfört tolv vaniljglassar som är vanliga i svenska frysdiskar. Resultatet visar att två produkter hamnar i topp: Järna Glass Vanilj och Alvesta Glass Gammeldags vanilj, som båda får totalbetyget 7,7 och utnämns till Testfakta Bäst i test. Men vägen till förstaplatsen ser olika ut. Järna Glass får höga kvalitetsbetyg tack vare låg luftandel, tydlig vaniljkälla och inga deklarerade tekniska tillsatser. Alvesta Glass får högst betyg i det sensoriska smaktestet, där panelen uppskattade den gräddiga och krämiga glassen med tydlig vaniljsmak. – Det är två olika styrkor som möts i toppen. Den ena glassen sticker ut genom råvarukvalitet och en kortare ingredienslista, den andra genom smakupplevelsen, säger Klaus Hahn, vd på Testfakta. Testet visar också att billigast inte alltid betyder mes

Testfakta varnar: Mögelgift i Eldorados jordnötter – Axfood stoppar försäljningen3.6.2026 16:00:00 CEST | Pressmeddelande

Tester visar att Eldorados rostade och saltade jordnötter innehåller kraftigt förhöjda halter av mögelgiftet aflatoxin. I Testfaktas laboratorieanalys låg halten av aflatoxin B1 mer än sju gånger över EU:s lagstadgade gränsvärde. Axfood uppger nu att försäljningen av den aktuella batchen stoppas. Testfakta har låtit analysera tolv olika förpackningar med rostade och saltade jordnötter från några av de vanligaste varumärkena i svensk dagligvaruhandel. Analysen visar att en produkt avviker kraftigt från övriga: Eldorado Rostade & saltade jordnötter, inköpt på Hemköp. Laboratoriet uppmätte en halt av mögelgiftet aflatoxin B1 på 15,3 mikrogram per kilo. Lagstadgade maxnivåer enligt EU:s kontaminantförordning är satt till 2 mikrogram per kilo. Även totalhalten aflatoxiner överskreds i förpackningen. Där uppmättes 17,05 mikrogram per kilo, jämfört med gränsvärdet 4 mikrogram per kilo. – Det här är ett allvarligt resultat. Aflatoxin är ett mögelgift som omfattas av mycket låga gränsvärden eft

I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.

Besök vårt pressrum
World GlobeA line styled icon from Orion Icon Library.HiddenA line styled icon from Orion Icon Library.Eye