Medeltida grovkök invigs i Dekanhuset på Kulturen i Lund
17.9.2026 07:45:00 CEST | Kulturen i Lund | Pressmeddelande
Lördagen den 26 september invigs ”Dekanens grovkök” i det medeltida Dekanhuset på Kulturen i Lund. Grovköket kompletterar prästbostaden på Dekanhusets andra våning, som museet invigde i höstas. I rummet intill grovköket invigs samtidigt en mindre utställning med titeln ”Lunds försvunna kyrkor – byggnadsdetaljer och gravmonument”. Förhandsvisning för press fredagen den 25 september kl 10.00 (anmälan krävs).
Vi vet att det under 1500-talet bodde präster verksamma inom domkyrkan i Dekanhuset, bland annat dekanen Torben Bille. På andra våningen hade prästen sina privata rum och på första våningen kunde han ta emot gäster. På gården fanns flera hus som förråd, brygghus och kök. Vi vet inte om det funnits ett grovkök i Dekanhusets bottenvåning, men gestaltningen ger oss en möjlighet att inkludera tjänstefolket i vår berättelse.
Medeltida förlagor
I grovköket kan tjänstefolket ha förberett maten, som sedan tillagades i köket på gården. Sill och öl förvarades i tunnor. En nackad fågel kunde hängas upp i taket. Dyrbara importerade kryddor låstes in i skåp och togs fram och krossades i en mortel. Här diskade också tjänstefolket efter prästens måltider.
– Vi har använt bilder från medeltida manuskript och föremål ur våra samlingar som förlagor när vi har skapat grovköket, säger projektledare Gunilla Gardelin.
Kulturens timmerman Olof Andersson har tillverkat de flesta möblerna och föremålen till grovköket, och några föremål har tillverkats av externa hantverkare.
Ny utställning
Den nya utställningen ”Lunds försvunna kyrkor – byggnadsdetaljer och gravmonument” visas i ett litet rum intill grovköket. Den är ett komplement till vår arkeologiska stenträdgård – Lapidariet – där vi visar olika byggnadsdetaljer från Lunds medeltida kyrkor, som revs på 1500-talet. I utställningen visar vi byggnadsdetaljer som har dekor och skulpturala detaljer, som inte tål att stå utomhus. Här visar vi också ett omdiskuterat medeltida gravmonument. Tidigare har tolkningen varit att det var ärkebiskop Jacob Erlandsens grav, men forskning visar att det är tveksamt.
– Inredningen av Dekanhuset ingår i ett större projekt som går ut på att skapa ett medeltidsspår på museet, som besökarna skall kunna följa. Hela spåret invigs nästa år, säger Gunilla Gardelin.
Förhandsvisning för pressen
Vi erbjuder pressen en förhandsvisning av Dekanens grovkök med projektledare Gunilla Gardelin fredagen den 25 september kl 10.00. Du måste föranmäla dig till gunilla.gardelin@kulturen.com senast 24 september.
Pressbilder: Bifogas.
Kontakt: Gunilla Gardelin, kulturmiljöutvecklare och projektledare, gunilla.gardelin@kulturen.com, 076-539 04 53
Länkar:
Program invigning lördag 26 september
Nyckelord
Kontakter
Gunilla GardelinKulturmiljöutvecklare & projektledare
Tel:076-539 04 53gunilla.gardelin@kulturen.comMaria BohlinKommunikatör
Tel:0765-39 04 47maria.bohlin@kulturen.comBilder
Länkar
Om Kulturen i Lund
Kulturen i Lund är ett museum som sträcker sig över två kvarter i centrala Lund, fyllda med kulturhistoriska hus och trädgårdsmiljöer som du kan besöka. Stig in i husen och upplev livet i staden och på landet, från medeltiden och fram till 1930-talet. Du kan också välja bland ett tjugotal utställningar – från folkkonst till modern design, från medeltidens historia till samtiden, från lokal kultur till världskultur. Vi har även en bred programverksamhet för alla åldrar.
Följ Kulturen i Lund
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Kulturen i Lund
Kulturen presenterar ny partner för Östarps gästgivaregård16.9.2026 10:00:11 CEST | Pressmeddelande
Kulturen har tecknat ett samarbets- och hyresavtal med Torna Hällestad Lanthandel AB, som tar över verksamheten på Östarps gästgivaregård. Här kommer Lanthandeln att driva restaurang och anordna konferenser, event och bröllop med mera.
Kulturen bygger om – ett nytt sekel för Vita huset15.9.2026 09:09:53 CEST | Pressmeddelande
Kulturen påbörjar nu arbetet med en omfattande och varsam ombyggnad av Vita huset, museets huvudbyggnad på Kulturen i Lund, för att skapa bättre förutsättningar för framtidens utställningar och publika verksamhet. Först ut är återställandet av Vita husets karaktäristiska smidesräcken.
Donationer på 24 miljoner kronor stärker Kulturens framtid9.7.2026 09:56:44 CEST | Pressmeddelande
Kulturen i Lund har den senaste tiden tagit emot fyra större donationer och testamenten som tillsammans uppgår till ca 24 miljoner kronor. Gåvorna visar ett starkt engagemang för Kulturens verksamhet och innebär ett betydande tillskott som skapar förutsättningar för att utveckla samlingar, forskning och publika aktiviteter.
Premiär 23 juni för årets Lekfulla tidsresor!18.6.2026 07:45:00 CEST | Pressmeddelande
Den 23 juni är det premiär för årets Lekfulla tidsresor på Kulturen i Lund! I år får publiken följa med till tre olika tidsepoker, där den röda tråden är Slaget vid Lund. Spelas tisdag till torsdag, två föreställningar per dag, under perioden 23 juni till 9 juli.
Interaktiv sommarteater för familjen på Kulturen i Lund11.6.2026 07:45:00 CEST | Pressmeddelande
I gränslandet – Slaget vid Lund är en interaktiv familjeföreställning som spelas tio sommarkvällar i juli, efter att museet har stängt. Här väntar en fartfylld berättelse – om att våga hjälpa varandra och skratta tillsammans när mörkret tätnar.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum