Proteinboomen fortsätter: Arla investerar ytterligare 310 miljoner kronor i Falkenberg

På bara några få år har cottage cheese gått från att vara en nischprodukt till en av de tydligaste vinnarna i den globala proteintrenden. Den gryniga färskosten används i dag i allt från wraps och pannkakor till bröd och snacks, och efterfrågan har vuxit så snabbt att hyllorna periodvis gapat tomma på flera marknader. Utvecklingen drivs av förändrade matvanor, ett ökat fokus på protein och inte minst en strid ström av kreativa recept och inspiration i sociala medier.

– Vi investerar där vi ser långsiktig tillväxt. Intresset för proteinrika livsmedel fortsätter att öka och cottage cheese är en av de produkter som växer snabbast. Samtidigt stärker investeringen vår möjlighet att förädla svensk mjölk i Sverige. Det skapar värde för konsumenter, svensk livsmedelsproduktion och de mjölkbönder som äger Arla, säger Cecilia Kocken, vd för Arla Sverige.

Investeringen omfattar bland annat ny processutrustning, ytterligare ett ystkar, en ny förpackningslinje samt utbyggda produktions- och förpackningsytor. Samtidigt ersätts äldre utrustning för att säkerställa en effektiv och konkurrenskraftig produktion under lång tid framöver.

– Det här är viktigt för Falkenberg. Vi ökar kapaciteten för att möta den fortsatt starka efterfrågan samtidigt som vi moderniserar stora delar av anläggningen. Investeringen stärker vår konkurrenskraft och skapar goda förutsättningar för framtiden, säger Christian Svensson, mejerichef i Falkenberg.

Del av historisk investeringsvåg i Sverige

I början av september togs det första spadtaget för Arlas nya ostmejeri i Götene, den största investeringen i både Arla och svensk livsmedelsproduktion hittills. Nu följer kooperativet upp med ytterligare en stor satsning när drygt 310 miljoner kronor investeras i Falkenberg.

Investeringen bygger vidare på de 70 miljoner som Arla beslutade om i december 2025. Tillsammans stärker investeringarna Falkenbergs kapacitet och position som Europas största produktionsanläggning för cottage cheese. Det skapar bättre förutsättningar att möta efterfrågan både i Sverige och på övriga europeiska marknader.

Sedan 2023 har Arlas styrelse godkänt investeringar på mer än 5 miljarder kronor i Sverige, däribland det nya ostmejeriet i Götene, en ny produktionslinje för kvarg i Linköping och flera kapacitetshöjande satsningar i Falkenberg.

– I en orolig omvärld behövs långsiktiga satsningar i hela livsmedelskedjan. Därför fortsätter vi att investera i Sverige. Svensk mjölkproduktion behövs mer än någonsin och vi ser en stark framtid för svenska mejeriprodukter, säger Cecilia Kocken.

Fakta och bakgrund

• Investering: 28,3 miljoner euro (drygt 310 miljoner kronor)
• Mejeri: Falkenberg
• Syfte: Ökad kapacitet för cottage cheese samt modernisering av anläggningen
• Färdigställande: Successivt fram till 2028
• Investeringen omfattar bland annat nytt ystkar, ny förpackningslinje, utbyggda lokaler och modernisering av befintlig utrustning
• I dag offentliggör Arla också en investering på 35 miljoner euro i ökad kvargproduktion (skyr) i Upahl i Tyskland och tidigare i år köpte kooperativet en cottage cheese-tillverkare i Australien.