Umeå kommun

Branschen ska vara med och utbilda nya (stjärn?)kockar

Dela

Maja Beskowgymnasiet har inlett ett samarbete med den lokala restaurangbranschen inför nystarten av Restaurang- och livsmedelsprogrammet hösten 2022. – Väldigt positivt att branschen vill vara med och utforma utbildningen för att sedan också ta emot våra elever, säger Sten Persson som är samordnare mellan skolan och näringslivet.

Från vänster: Jörgen Engdahl, ägare till Hunger och Törst och restaurang Harlequin i Umeå samt ordförande i restaurangbranschrådet, Jacob Markström, kökschef på Köksbaren i Umeå, Hanna Eriksson, restaurangchef Umeå Folkets Hus, Henrik Ragnvaldsson, rektor Maja Beskowgymnasiet samt Sten Persson, samordnare Umeås kommunala gymnasieskolor och näringslivet.
Från vänster: Jörgen Engdahl, ägare till Hunger och Törst och restaurang Harlequin i Umeå samt ordförande i restaurangbranschrådet, Jacob Markström, kökschef på Köksbaren i Umeå, Hanna Eriksson, restaurangchef Umeå Folkets Hus, Henrik Ragnvaldsson, rektor Maja Beskowgymnasiet samt Sten Persson, samordnare Umeås kommunala gymnasieskolor och näringslivet.

Företrädare för flera lokala restaurangföretag har tyckt till om utbildningens kursinnehåll. Skolan är också överens med branschen om att etablerade kockar ska ansvara för vissa delar i utbildningen. Allt för att eleverna ska ha relevanta kunskaper efter gymnasiet.
– Det är viktigt att eleverna blir anställningsbara, inte bara i Umeå utan i hela världen, påpekar Sten Persson.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Maja Beskowgymnasiet är en skolförlagd yrkesutbildning. Eleverna får bland annat lära sig hantera råvaror, olika tillagningstekniker, smaksättning samt hur mat och dryck passar ihop. Utbildningen innehåller mycket praktik jämfört med många andra gymnasieutbildningar och dessutom får eleverna grundläggande behörighet till universitet/högskola.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet startar hösten 2022 i nyrenoverade lokaler i anslutning till skolrestaurangen på Maja Beskowgymnasiet.

Flera kända kockar har tidigare gått på restaurang- och livsmedelsprogrammet i Umeå, som exempelvis Mathias Dahlgren, Melker Andersson och Thomas Sjögren.

För mer information kontakta:
Sten Persson
samordnare, Umeå kommun
076-147 80 87
sten.persson@umea.se

Jonas Stenlund
rektor, Maja Beskowgymnasiet
070-616 24 17
jonas.stenlund@umea.se

Nyckelord

Bilder

Från vänster: Jörgen Engdahl, ägare till Hunger och Törst och restaurang Harlequin i Umeå samt ordförande i restaurangbranschrådet, Jacob Markström, kökschef på Köksbaren i Umeå, Hanna Eriksson, restaurangchef Umeå Folkets Hus, Henrik Ragnvaldsson, rektor Maja Beskowgymnasiet samt Sten Persson, samordnare Umeås kommunala gymnasieskolor och näringslivet.
Från vänster: Jörgen Engdahl, ägare till Hunger och Törst och restaurang Harlequin i Umeå samt ordförande i restaurangbranschrådet, Jacob Markström, kökschef på Köksbaren i Umeå, Hanna Eriksson, restaurangchef Umeå Folkets Hus, Henrik Ragnvaldsson, rektor Maja Beskowgymnasiet samt Sten Persson, samordnare Umeås kommunala gymnasieskolor och näringslivet.
Ladda ned bild

Om

Umeå kommun
Umeå kommun
Skolgatan 31A
901 84 Umeå

090-16 10 00https://umea.se/press

Umeå kommun har 12 000 medarbetare och är regionens största arbetsgivare. Verksamheterna präglas av medborgarfokus, öppenhet, tillit och en strävan efter att ständigt förbättra kommunens service. Umeå är en av Sveriges mest växande städer. Här bor omkring 130 000 personer, och kommunens mål är att nå 200 000 invånare år 2050.

I Umeå finns två universitet, ett livskraftigt näringsliv och ett attraktivt utbud av kultur och fritid.

Följ Umeå kommun

Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.

Senaste pressmeddelandena från Umeå kommun

Tekniska nämnden vill utveckla strandpromenaden från Västra länken till Kolbäcksbron  26.11.2021 10:00:00 CET | Pressmeddelande

Tekniska nämnden har fattat beslut om uppdragsplan för 2022, med utgångspunkt från Umeå kommuns övergripande mål. Kommande år prioriterar nämnden insatser för ökad trygghet, utreder förutsättningar för att fortsätta bidra till utvecklingen av den digitala staden och tar fram en plan för att utveckla strandpromenaden på båda sidorna om älven, från Västra länken till Kolbäcksbron.

Bättre förutsättningar att möta elever i stora behov av anpassningar i skolans lärmiljö25.11.2021 14:12:58 CET | Pressmeddelande

En enig för- och grundskolenämnd vill skapa bättre förutsättningar och fler möjligheter att kunna genomföra anpassningar i lärmiljöer och undervisning för att kunna möta elever med stora behov av stöd. Det är grunden för nämndens beslut att göra det möjligt att vid behov organisera utbildning för elever i områdesbaserade eller kommungemensamma resursgrupper. Nämnden säkrar också upp resurser för detta ändamål.

I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.

Besök vårt pressrum