Branschen ska vara med och utbilda nya (stjärn?)kockar

18.10.2021 09:00:42 CEST | Umeå kommun

Dela

Maja Beskowgymnasiet har inlett ett samarbete med den lokala restaurangbranschen inför nystarten av Restaurang- och livsmedelsprogrammet hösten 2022. – Väldigt positivt att branschen vill vara med och utforma utbildningen för att sedan också ta emot våra elever, säger Sten Persson som är samordnare mellan skolan och näringslivet.

Från vänster: Jörgen Engdahl, ägare till Hunger och Törst och restaurang Harlequin i Umeå samt ordförande i restaurangbranschrådet, Jacob Markström, kökschef på Köksbaren i Umeå, Hanna Eriksson, restaurangchef Umeå Folkets Hus, Henrik Ragnvaldsson, rektor Maja Beskowgymnasiet samt Sten Persson, samordnare Umeås kommunala gymnasieskolor och näringslivet.

Företrädare för flera lokala restaurangföretag har tyckt till om utbildningens kursinnehåll. Skolan är också överens med branschen om att etablerade kockar ska ansvara för vissa delar i utbildningen. Allt för att eleverna ska ha relevanta kunskaper efter gymnasiet.
– Det är viktigt att eleverna blir anställningsbara, inte bara i Umeå utan i hela världen, påpekar Sten Persson.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Maja Beskowgymnasiet är en skolförlagd yrkesutbildning. Eleverna får bland annat lära sig hantera råvaror, olika tillagningstekniker, smaksättning samt hur mat och dryck passar ihop. Utbildningen innehåller mycket praktik jämfört med många andra gymnasieutbildningar och dessutom får eleverna grundläggande behörighet till universitet/högskola.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet startar hösten 2022 i nyrenoverade lokaler i anslutning till skolrestaurangen på Maja Beskowgymnasiet.

Flera kända kockar har tidigare gått på restaurang- och livsmedelsprogrammet i Umeå, som exempelvis Mathias Dahlgren, Melker Andersson och Thomas Sjögren.

För mer information kontakta:
Sten Persson
samordnare, Umeå kommun
076-147 80 87
sten.persson@umea.se

Jonas Stenlund
rektor, Maja Beskowgymnasiet
070-616 24 17
jonas.stenlund@umea.se

Nyckelord

kockar Maja Beskowgymnasiet Restaurang restaurangbranschen Restaurang- och livsmedelsprogrammet Umeå kommun utbildning

Bilder

Om

Umeå kommun
Skolgatan 31A
901 84 Umeå

090-16 10 00 https://umea.se/press

Umeå kommun har 12 000 medarbetare och är regionens största arbetsgivare. Verksamheterna präglas av medborgarfokus, öppenhet, tillit och en strävan efter att ständigt förbättra kommunens service. Umeå är en av Sveriges mest växande städer. Här bor omkring 130 000 personer, och kommunens mål är att nå 200 000 invånare år 2050.

I Umeå finns två universitet, ett livskraftigt näringsliv och ett attraktivt utbud av kultur och fritid.

Följ Umeå kommun

Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.

Senaste pressmeddelandena från Umeå kommun

Satsning på mobilt operativt team ska stödja elever som riskerar skolmisslyckande14.12.2023 13:31:42 CET | Pressmeddelande

För- och grundskolenämnden får tre miljoner kronor extra i arbetet med att Umeå ska växa tryggt och säkert. Av dessa ska 1,7 miljoner kronor användas för att tillskapa ett mobilt operativt team i samverkan mellan skola, polis, socialtjänst och fritid. Teamets förebyggande arbete ska riktas till elever i årskurs 4–6 som riskerar att ha problematisk skolfrånvaro, låg måluppfyllelse och eventuellt normbrytande beteende. I förlängningen riskerar dessa elever att inte nå behörighet till gymnasiet.

Beslut om bidrag till fristående enheter och interkommunal ersättning14.12.2023 13:10:43 CET | Pressmeddelande

För- och grundskolenämnden har fattat beslut om 2024 års bidrag till fristående skolhuvudmän som bedriver förskola, pedagogisk omsorg, förskoleklass, grundskola och fritidshem. Beräkningen av bidrag ska ske på lika villkor som kommunen tillämpar vid fördelning av resurser till den kommunala verksamheten. Nämnden har också fattat beslut om 2024 års interkommunala ersättning för barn som är folkbokförda i Umeå kommun, men som får sin utbildning i en annan kommun.

Förstärkt satsning på unga ska förebygga skolmisslyckande och utanförskap13.12.2023 12:20:51 CET | Pressmeddelande

Kommunfullmäktige har beslutat att satsa 60 miljoner kronor extra på verksamhet med inriktning mot utsatta barn och ungdomar. Gymnasie- och vuxenutbildningsnämnden får en miljon kronor som ska användas till en fortsatt satsning på elevkonsulenter och till elever som läser Introduktionsprogram (IM).

Gymnasie- och vuxenutbildningsnämnden sammanträder 13 december11.12.2023 08:30:28 CET | Pressmeddelande

Gymnasie- och vuxenutbildningsnämnden sammanträder onsdag 13 december kl. 09.00-13.00 i lokalen Kommunstyrelsen, Stadshuset.

Pressinbjudan: Forslundagymnasiets julmarknad är tillbaka8.12.2023 08:15:02 CET | Pressinbjudan

Lördag 16 december, klockan 11–16, är det traditionell julmarknad på Forslundagymnasiet. Marknaden samlar omkring 80 utställare, varav 40 UF-företag (Ung företagsamhet), som säljer sina produkter och tjänster. Gårdsbutiken och djurstallarna är öppna och fika finns till försäljning.