Gotlands Bryggeri förhöjer måltiden med öl smaksatt av te
Ett te-smaksatt öl låter kanske lite märkligt, men Gotlands Bryggeris senaste släpp på S:t Hans Fat har sting, mustiga maltinslag och behaglig lätt sötma trots låg alkoholprocent. Ett öl som med fördel avnjuts tillsammans med mat.

Stor smak trots låg alkoholprocent
Thé Ale är ett nytt påhitt av på Gotlands Bryggeri. Brygden tar sin inspiration från den brittiska ölstilen Mild Ale, med den stora skillnaden att smak och beska framförallt kommer från te.
Brygden bjuder på både kropp och smak som långt överstiger vad man kan förvänta sig av ett öl med en alkoholstyrka på endast fyra procent.
– Tesorten Assam bjuder på en maltig och mustig karaktär medan Gun Powder bidrar till mer örtiga och kryddiga toner. Till det har vi valt maltsorten Maris Otter. Det gör att vi får ett fylligt och smakrikt öl där teet bidrar till en strävare beska som dröjer sig kvar, säger Joakim Eneqvist, Produktutvecklingschef på Gotlands Bryggeri.
Thé Ale är en brygd som med fördel lämpar sig att avnjutas tillsammans med mat tack vare sin smakrika profil och sträva beska.
– Örtigheten och kryddigheten från teet gör att ölet passar utmärkt till rätter med vitt kött, rå fisk som t ex Sashimi, eller lättare vegetariska rätter. Men den sträva beskan gör att man faktiskt också kan matcha ölet med lite tuffare mat, som man normalt skulle välja ett tanninrikt rött vin till.
Med inspiration från Storbritannien
Inspirationen kommer från den brittiska ölstilen Mild Ale, som traditionellt är lätt humlad med låg alkoholstyrka.
– Vi var i London på inspirationsresa och besökte där en ölfestival för Real Ale-bryggerier. Där noterade vi att man istället för att smaksätta med citrusfrukt och liknande, som moderna hantverksbryggerier gärna gör, använde man te. Det tyckte vi var intressant, så direkt när vi kom hem började vi experimentera för att se hur vi kunde använda det, säger Joakim Eneqvist.
Resultatet är ett välbalanserat och spännande öl som Gotlands Bryggeri är stolta och förväntansfulla att få ut till de få utvalda krogar och restauranger som erbjuder bryggeriets provbrygder, under namnet S:t Hans Fat.
För att se videon från www.youtube.com måste du ge din tillåtelse högst upp på sidan.Produktutvecklingschef Joakim Eneqvist pratar Thé Ale
Nyckelord
Kontakter
Tobias LeanderProduktchef
Tel:0765168879tobias.leander@gotlandsbryggeri.seMartin Ridne
Tel:0707404270martin.ridne@gotlandsbryggeri.seBilder


Länkar
Om
Insprängt i det gotländska kulturarvet, innanför Visbys medeltida ringmur, ligger Gotlands Bryggeri. Två kopparpannor, tre bryggmästare och tonvis av idéer har sedan starten 1995 producerat några av de mest älskade ölerna i Sverige.
Följ Gotlands Bryggeri
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Gotlands Bryggeri
Gotlands Bryggeri lanserar två exklusiva specialöl30.9.2022 11:27:51 CEST | Pressmeddelande
Måndagen den 3 oktober släpper Gotlands Bryggeri två prisbelönta dessertöl på systembolaget – Barley wine och Ek-porter. Både kommer på 33cl glasflaska, priset är 59 respektive 49kr. Artikelnummer är 38196 (Barley wine) och 37185 (Ek-porter).
Ny VD på Gotlands Bryggeri17.6.2022 08:00:00 CEST | Pressmeddelande
Carl Johan Stålhammar blir Gotlands Bryggeris nya vd. Han kommer närmast från Coop Gotland där han varit vd sedan 2017 Carl Johan tillträder tjänsten senast den 13 december 2022.
Triss i burk från Gotlands Bryggeri3.5.2022 11:00:00 CEST | Pressmeddelande
Ett nytt skinande tillskott och två gamla favoriter från Gotlands Bryggeri släpps på burk. Shiny Bulldog, 4,4%, är en välavvägd Golden Ale man inte tröttnar på i längden. White Bulldog, 6,9%, är en smakrik NEIPA i ny förpackning. Och Summer Bulldog, 5%, är en citrusdoftande sommartradition.
Ett öl som uppmanar till en helt egen ölstil4.4.2022 11:34:11 CEST | Pressmeddelande
Idag släpper Gotlands Bryggeri Bière de Cidre, 5,2%, på delningsvänlig 75cl flaska. Ett friskt äppelöl med pigga och syrliga smaker. Passar utmärkt som fördrink eller måltidsdryck. En unik brygd som bryggeriet själva tycker förtjänar namnge en helt egen ölstil. Släpps på Systembolaget 4 april med artikelnummer 37474, pris 79kr.
Lokalt samarbete ska främja ölet som måltidsdryck16.11.2021 15:02:13 CET | Pressmeddelande
9 av 10 restauranggäster väljer fortfarande vin som alkoholhaltig dryck till maten. Detta trots att intresset för premium- och hantverksöl ökat lavinartat de senaste åren. För att inspirera fler gäster att våga välja öl som måltidsdryck startar nu Gotlands Bryggeri Beer Makers Dinner tillsammans med de lokala Visby-krogarna.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum