IKEA Sverige minskar matsvinn i sina varuhus med 43 procent - sparat motsvarande 1,2 miljoner måltider på fyra år
![I dag på ”International Day of Awarness of food Loss and Waste” kan IKEA Sverige berätta att bolaget minskat sitt matsvinn med 43 procent på fyra år, vilket motsvarar hela 1 270 088 måltider eller 2 184,6 ton CO2e utsläpp under samma period.](/data/images/00096/4a75df76-5d76-4c1b-a421-e912ac70bd3a-w_720.jpg)
IKEA Sverige har minskat sitt matsvinn med 43 procent på fyra år, vilket motsvarar hela 1 270 088 måltider eller 2 184,6 ton CO2e utsläpp under samma period. Omkring en tredjedel av all mat som produceras och skördas runt om i världen går idag till spill och står därmed för mellan åtta och tio procent av de globala utsläppen av växthusgaser.
Målet att minska produktionen av matavfall på IKEA med 50 procent globalt, sattes år 2017 som en del av IKEAs målsättning att bli cirkulärt och klimatpositivt senast år 2030**.
IKEA Sverige lagar och serverar mat till runt 20 miljoner kunder årligen i sina 21 varuhus och såg en möjlighet att ta itu med frågan om matsvinn genom att kombinera medarbetares medvetenhet med teknik.
En viktig faktor för att lyckas med arbetet är dels användningen av artificiell intelligens genom Ingkas partnerskap med företaget Winnow Solutions, dels ett omfattande utbildningsprogram för alla medarbetare som arbetar med mat. Verktyget Winnow Vision AI, som använder samma typ av teknik som finns i förarlösa bilar, mäter och registrerar matsvinn på IKEAs restauranger, bistros och Swedish Food Markets, världen över.
- Vi är glada att vi genom att kombinera våra medarbetares kunskap med smart teknik kunnat minska matsvinnet med 43 procent på fyra år och fortsätter att arbeta med frågan genom olika initiativ, säger Marcus Carlsson, Food Manager på IKEA Sverige.
* Att bli klimatpositiv innebär att minska växthusgasutsläppen med mer än vad värdekedjan från IKEA släpper ut till 2030 samtidigt som IKEA växer. IKEA har anslutit sig till Parisavtalet och att bidra till att begränsa den globala temperaturhöjningen till 1,5 °C över för-industriella nivåer. Detta inkluderar ett åtagande om att halvera de absoluta netto-utsläppen av växthusgaser från den totala värdekedjan för IKEA till 2030. Vi ska uppnå detta genom att drastiskt minska utsläppen av växthusgaser genom att arbeta mot vetenskapliga mål och genom att ta bort kol från atmosfären genom naturliga processer och lagra det i mark, växter och produkter genom bättre skogs- och jordbruksförvaltning inom värdekedjan för IKEA. Vi kommer att bidra till ytterligare minskade växthusutsläpp i samhället genom att gå längre än till oss själva, till exempel genom att göra det möjligt för kunderna att producera förnybar energi hemma. Läs mer om IKEAs åtagande här.
** Målet att minska matavfallet med 50 procent för Ingka koncernen mäts som en minskning för alla varuhus tillsammans jämfört med en baslinje som fastställdes 2017. I juli 2022 var minskningen av matavfall 54 procent.
International Day of Awareness of Food Loss and Waste 2022 (unep.org)
Bilder
![I dag på ”International Day of Awarness of food Loss and Waste” kan IKEA Sverige berätta att bolaget minskat sitt matsvinn med 43 procent på fyra år, vilket motsvarar hela 1 270 088 måltider eller 2 184,6 ton CO2e utsläpp under samma period.](/data/images/00096/4a75df76-5d76-4c1b-a421-e912ac70bd3a-w_240.jpg)
![I dag på ”International Day of Awarness of food Loss and Waste” kan IKEA Sverige berätta att bolaget minskat sitt matsvinn med 43 procent på fyra år, vilket motsvarar hela 1 270 088 måltider eller 2 184,6 ton CO2e utsläpp under samma period.](/data/images/00639/ffe801e7-b554-40d9-8794-ecb106ec282e-w_240.jpg)
![Marcus Carlsson, Food Manager på IKEA Sverige.](/data/images/00969/eadbe344-19c9-4906-9b18-4ba63ab036c9-w_240.jpg)
Om
Följ IKEA
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från IKEA
Höstens nyheter på IKEA2.9.2024 10:00:08 CEST | Pressmeddelande
Dagarna bli mörkare, men vad gör det när vi får omfamnas av mönster och design utan bäst före-datum? Möt några av våra höstnyheter som har sina rötter i svensk mönster- och hantverkstradition.
IKEA Museum öppnar pop-up butik i Stockholm30.8.2024 08:00:23 CEST | Pressmeddelande
För första gången tar IKEA Museum sin unika butik utanför Älmhult, när IKEA Museum pop-up shop öppnar på IKEA City Gallerian i Stockholm. Här ska IKEA Museum bland annat erbjuda produkter designade av det ikoniska svenska designkollektivet 10-gruppen. Initiativet skapar ytterligare en dimension av upplevelsen av IKEA i Stockholm.
IKEA sätter världsrekord i pyjamas och lanserar ett år för bättre sömn28.8.2024 16:24:01 CEST | Pressmeddelande
2051 medarbetare från IKEA slog GUINNESS WORLD RECORDS™-rekordet för den största sammankomsten av människor i tvådelad pyjamas (på en och samma plats) i Älmhult den 28 augusti. Rekordet är startskottet på ett årslångt fokus på att förbättra sömnen för de många människorna.
Svenskarna drömmer om att vakna utvilade – men störs av fel temperatur, oro och smulor i sängen22.8.2024 11:18:31 CEST | Pressmeddelande
Nio av tio svenskar anser att god sömn är viktigt och grundläggande för deras välmående, men samtidigt är det få som ger sig själva rätt förutsättningar för en god natts sömn. Detta är några av resultaten från IKEAs nya studie “Så sover svenskarna” – en undersökning där just svenskarnas sovvanor, rutiner och behov står i centrum.
Andra upplagan av MÄVINN – livfulla produkter som skapar jobb22.8.2024 11:01:00 CEST | Pressmeddelande
Nu lanserar IKEA den andra upplagan av kollektionen MÄVINN för att bygga vidare på satsningen på socialt entreprenörskap. Med MÄVINN samarbetar IKEA med sociala företag i Sydostasien och hyllar lokalt hantverk, samtidigt som det skapar jobb och utbildning för kvinnor och marginaliserade grupper. Var och en av de 17 unika, handgjorda produkterna berättar en historia om kulturarv och stärker de hantverkare som skapat dem.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum