Så ordnar du ett grönt julbord

Enligt en undersökning som Livsmedelsföretagen har gjort vill 19 procent mellan åldrarna 18-39 ha vegansk mat på julbordet.
– Många av julens klassiker går utmärkt att veganisera, så även om en gillar det traditionella går julbordet att göra lite grönare. Bättre för både dig,själv, klimatet och djuren, säger Francesca Vilches, ansvarig för konsumentfrågor på Djurens Rätt.
Vegobullar
Det går fint att köpa veganska köttbullar i affären, det finns gott om alternativ som är baserade på soja- eller havreprotein.Vill du göra egna vegobullar är vegansk formbar färs en bra grund . Formbar färs är ett ganska nytt fenomen som nu finns hos flera olika varumärken. Det som särskiljer den från vanligt vegofärs är att du behöver inte tillsätta något bindande för att biffarna ska hålla ihop, färsen är bindande i sig.När färsen är upptinad kan du forma till valfri favorit som köttbullar eller järpar.
Janssons - Vegansson
Vem gillar egentligen anjovis nu för tiden? En klassiker som Jansson går dock utmärkt att göra utan anjovis, i vegansk tappning. Ersätt anjovisen med smakrika soltorkade tomater och grädden med vanlig havregrädde. Vill du göra den glutenfri går det lika bra med sojagrädde. Ett litet tips när du lagar janssons och du ser att färgen börjar bli lite väl mörk så kan du täcka över med aluminiumfolie. Detta gör att Janssons fortsätter gräddas men inte får mer färg.
Sill
Sillen är ett återkommande inslag på bordet för majoriteten av de klassiska svenska högtiderna. Egengjord vegosill går att göra på många olika sätt, basen kan göras på till exempel morot eller aubergine och du kan addera både mer klassiska smaker som senap eller olika inläggningar. Förpackar du den dessutom i en snygg glasburk blir det även en fin personlig present.
Välj Vegos goda skärgårdssill!
Rocky road
Denna godbit är busenkel att få ihop och perfekt att göra tillsammans med barn. Det knepiga kan vara att få tag på veganska marshmallows. Leta i välsorterade butiker eller beställ i specialbutik på nätet om du är ute i god tid.
Nyckelord
Kontakter
Francesca VilchesAnsvarig för konsumentfrågor
Arbetar med Djurens Rätts inspirationssajt valjvego.se, pälsfri handel, icke djurtestat samt märkningen 100 % VEGANSKT
Bilder




Länkar
Om
Väljvego.se är Djurens Rätts inspirationssajt som gör det lätt att välja vego!
Följ Djurens Rätt
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Djurens Rätt
Starkt stöd för beteskravet – KD-väljare sticker ut6.5.2025 07:52:25 CEST | Pressmeddelande
En ny opinionsundersökning visar ett brett och starkt stöd för beteskravet i Sverige. Hos regeringspartierna är det Kristdemokraternas väljare som uttrycker starkast stöd för kornas rätt att beta. Trots detta fortsätter landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) driva frågan om avskaffad rätt till bete.
Efter 50 års kamp: Alla minkfarmer läggs ned29.4.2025 11:04:43 CEST | Pressmeddelande
Den svenska pälsdjursindustrin står nu inför sitt definitiva slut när samtliga minkfarmer i Sverige har ansökt om det statliga avvecklingsstödet. Djurens Rätt beskriver utvecklingen som en historisk seger för djuren och ett resultat av år av ihärdigt påverkansarbete.
Fjäderfria kommuner 2025 – här är hela listan14.4.2025 08:12:03 CEST | Pressmeddelande
Djurens Rätts årliga kartläggning inför påsken visar att 283 av Sveriges 290 kommuner väljer påskpynt utan fjädrar i år. Det innebär att 98 procent av kommunerna tar plats på “Fjäderfria listan” 2025.
Riksdagen säger ja till betesrätten – regeringen uppmanas att backa från inskränkningar3.4.2025 10:33:40 CEST | Pressmeddelande
När beslut skulle tas i riksdagen angående miljö- och jordbruksutskottets betänkande, som innehåller de djurskyddsrelaterade motioner från höstens allmänna motionstid, valde Miljöpartiet och Vänsterpartiet att sluta upp bakom Socialdemokraternas reservation. Detta vann majoritet och resultatet blev ett tillkännagivande, en uppmaning, till regeringen om att inte inskränka betesrätten.
Djurens Rätt kräver öppenhet från kycklingföretagen2.4.2025 08:57:55 CEST | Pressmeddelande
I veckan har Djurens Rätt skickat ett brev till de tre stora kycklingföretagen Kronfågel, Guldfågeln och Atria. I brevet ber organisationen om ökad transparens när djurskyddsbrister upptäcks på slakterierna, eftersom allt mer sekretessbeläggs av myndigheterna.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum