Klart med ny restauratör på Kattholmen!

Kattholmen har under de senaste åren utvecklats till att bli en samlingsplats för värmdöborna och gästhamnen är ett uppskattat besöksmål för båtmänniskor från hela Stockholms skärgård. Planerna på en restaurang i det gamla elverket har funnits med länge, och nu är kontraktet upprättat och påskrivet. Senast den 1 juni 2020 öppnar restaurangen med ägaren Daniel Arlycke, som också driver Villa Soludden, i spetsen.

”En restaurang på Kattholmen har varit den sista pusselbiten för att uppfylla vårt mål med en levande gästhamn och knytpunkt för området och jag är glad att vi äntligen är där. Jag vill hälsa de nya restaurangägarna välkomna och ser fram emot nästa sommar”, säger Deshira Flankör (M), kommunstyrelsens ordförande.

Tanken är att restaurangen ska bli en plats för alla, där det lokala, närproducerade och skandinaviska köket står i fokus, dock med en twist av smaker och inspiration från hela världen. Daniel hoppas också på ett nära samarbete med flera av de etablerade gastronomi-relaterade näringsidkarna i kommunen, för att lyfta det tänka konceptet ytterligare.

”Vi vill skapa ett landmärke för Gustavsbergs hamn, Kattholmen & Värmdö Kommun. Restaurangen ska vara något som vi värmdöbor vill identifiera oss med och vara stolta över, något som är mer än just en vanlig restaurang”, säger Daniel Arlycke.

Utformningen av lokalen och närliggande ytor kommer ha fokus på kulturmiljön och framöver planeras en komplettering av ett orangeri till verksamheten. Restaurangen kommer även erbjuda en uteservering samt en bardel och kommer att hålla öppet året om.