Tillsammans mot matsvinn - välkommen på ny utställning

För en del är det bara kvarlämnad mat på en tallrik, som sedan skrapas ner i soporna.
För eleverna i årskurs 6 i Odensala skola i Sigtuna kommun har det blivit så mycket mer. Under hösten har de arbetat med hållbarhet och matsvinn på hemkunskapen. Deras funderingar och kunskaper har nu, i samarbete med Sigtuna kommun och Destination Sigtuna, satts ihop till en hel utställning.
- Det är viktigt att vi tidigt gör barn medvetna om konsekvenser med matsvinn när det gäller miljöproblem och resursslöseri. Tidigare har våra förskolor och skolor fått tävla mot varandra i att minska matsvinnet i Svinnkampen, ett framgångsrikt projekt som lockade fram engagemang och kämpaglöd. Nu går vi vidare med matsvinnsutställningen och jag hoppas att även det ger resultat, säger Pernilla Bergqvist (L), ordförande i barn- och ungdomsnämnden och en av initiativtagarna till projektet.

Den nya utställningen ska även få besökaren att bli nyfiken, känna engagemang och få inspiration att vilja bidra till minskat matsvinn.

- Vi har under tio års tid arbetat tillsammans med hotell- och konferensanläggningar inom nätverket. Målet är att bli den mest hållbara destinationen i Sverige. Nätverket bygger på samverkan inom destinationen, ju fler som har kunskap och känner engagemang, desto bättre. Samarbetet med barnen på Odensala skola och Sigtuna kommun känns som ett steg i helt rätt riktning, säger Caroline Englund, projektledare för Hållbar Destination.

På utställningen kommer besökaren, bland annat genom rörligt material, att få konkreta exempel på hur matsvinnet kan minskas och vad de själva kan göra. Det kommer också att visas upp vad just Odensala skola gör för att minska matsvinnet.
- I samtliga förskolor och skolor i Sigtuna kommun mäter vi varje dag hur stort matsvinn vi har. Vår målsättning är att minska det med tio procent varje år. Vi har utbildat personalen i alla våra kök och ser redan att kökssvinnet och serveringssvinnet blivit mindre. Nu måste vi tillsammans arbeta med tallrikssvinnet, säger Åsa Storgärds Lundin, måltidschef i Sigtuna kommun.

Välkommen på utställningen om matsvinn!
När: vernissage den 15 november kl 11.00-11.30
Var: Stora Brännbo, Sigtuna