Må bra av bröd med Brödrevolutionen
Idag kommer den uppdaterade nyutgåvan av ”Brödrevolutionen” (vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur). Mellan medicinska fakta, stämningsfulla bilder och intresseväckande intervjuer bjuder Erica Landin Löfving på recept från Sveriges bästa hantverksbagerier och stenkvarnar samt beskriver surdegens och fullkornets hälsofördelar.
![](/data/images/public/2086812/3366166/69b7be8a-5bda-4071-8319-7430171457d7-w_720.jpg)
Brödet var en naturlig del av människans kost i många tusen år, men det senaste århundradet har vi tappat bort vägen till hälsosamt bröd. I Brödrevolutionen hittar du förklaringen till varför många av oss mår dåligt av modernt bröd – och hur vi kan dra nytta av äldre bakmetoder och sädesslag för godare bröd och lyckligare magar.
”Jag trodde att jag var glutenintolerant till dess att jag upptäckte surdeg och kulturspannmål”, säger författaren Erica Landin Löfving som är expert på hållbar livsmedelsproduktion, med magisterexamen inom medicinsk biologi. ”I Brödrevolutionen förklarar jag varför brödet, och gluten, inte är de hälsobovar de ibland utges för att vara och hur även den med känslig mage kan njuta av nybakat.”
Den nya utgåvan är uppdaterad med senaste rönen om kulturspannmålens hälsofördelar, inklusive kopplingen till ekologiskt och regenerativt jordbruk och nya spannmål. Boken förklarar också hur mjölet ska malas och degen jäsas samt bjuder på de bästa knepen för att lyckas med surdeg och fullkorn för optimal njutning.
För fotografier står Henrik Kindgren.
För intervjuförfrågningar och recensionsexemplar, kontakta:
Kontakter
Frida PåhlssonRedaktör
Tel:073-920 76 19frida.pahlsson@bookmarkforlag.seAnna Cecilia WeschkeFörläggare
Tel:070-873 82 38ac.weschke@bookmarkforlag.seBilder
![Foto: Henrik Kindgren, Grafisk form: Anna Ågren och Louise Eriksson](/data/images/public/2086812/3366166/b63a807f-3d4f-4033-b08a-7cd4810fe633-w_240.jpg)
![](/data/images/public/2086812/3366166/7860abb6-176f-4b61-95f2-324ec7a1eafe-w_240.jpeg)
Om oss
Med hängivenhet till våra författare och engagemang för varje titel har Bookmark Förlag etablerat sig som ett av Sveriges ledande bokförlag. Vår ambition är att ge ut verkligt starka och unika titlar inom allt från skön- och facklitteratur till barnböcker.
Följ Bookmark Förlag
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Bookmark Förlag
Succéförfattaren Laura Dave är tillbaka med världssläpp25.6.2024 10:01:08 CEST | Pressmeddelande
Den hyllade författaren till succén Det sista han sa är tillbaka med en ny drabbande spänningsroman om komplexa familjerelationer, lojalitet och pengars korrumperande makt.
Ny roman om Karin Larsson – om konstnärskapet och att överge sin dröm10.6.2024 10:20:26 CEST | Pressmeddelande
Verksam i förra sekelskiftets Sverige var Karin Larsson, tidigare Bergöö, en mycket lovande konstnär. Idag anses hon vara en av våra mest kreativa ikoner. I romanen Jag: En roman om Karin Larsson skildrar författaren Ulrika Ewerman hennes liv från år 1882. Vi får följa hennes konstnärskap från då hon träffar Carl Larsson fram tills att de gifter sig, med ett kortare nedslag i deras liv längre fram i äktenskapet.
Henrik Fexeus aktuell med första delen i Mementoserien3.6.2024 10:14:00 CEST | Pressmeddelande
Efter att ha etablerat sig som en av Sveriges mest lysande stjärnor i spänningsgenren genom framgångarna med trilogin om Vincent och Mina tillsammans med Camilla Läckberg är nu Henrik Fexeus aktuell med sin första egna spänningsserie. Offerdjuret, den första delen i serien, släpps den 3 juni och har redan sålts till 16 länder.
Sarenbrant och Bergfeldt aktuella med bok om en talkshow som går åt helvete21.5.2024 11:32:19 CEST | Pressmeddelande
Efter succén med thrillern Födelsedagen är författarduon Sofie Sarenbrant och Carina Bergfeldt tillbaka med den fristående uppföljaren Långfredagen som släpps idag.
Feelgood-drottningen Jenny Fagerlund gräver där hon står i nya serien Gärdetböckerna16.5.2024 09:56:18 CEST | Pressmeddelande
Den 16 maj släpps En hemlighet för mycket, den första delen i Jenny Fagerlunds nya seriesatsning Gärdetböckerna. I romanen har hon gått tillbaka till den egna uppväxten med frånskilda föräldrar under finanskrisen på 90-talet. Handlingen har Fagerlund placerat i sina nuvarande hemmakvarter, de gemytliga gatorna på Gärdet.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum