Svenska kräftor säljs i butik trots PFAS-halter över lagligt gränsvärde
Flera svenska kräftor har halter av miljögiftet PFAS över det lagliga gränsvärdet för vad som får säljas. Det visar nya tester som Naturskyddsföreningen låtit genomföra av kräftor som köpts i butik i augusti 2023. Föreningen anmäler nu försäljningen av kräftorna till Livsmedelsverket och berörda kontrollmyndigheter.
– Det här visar både att det finns höga halter av PFAS i vissa svenska vattendrag och att det sprids vidare via kräftor till oss konsumenter. Det är mycket oroande. Sverige måste driva på för att förbjuda alla PFAS i hela EU och stoppa utsläppen till miljön, säger Karin Lexén, generalsekreterare för Naturskyddsföreningen.
Naturskyddsföreningen har låtit analysföretaget Eurofins undersöka förekomsten av de extremt svårnedbrytbara miljögifterna PFAS i kräftor från svenska insjöar. Fyra av sju testade kräftpaket hade halter över EU:s nya gränsvärde på 5 mikrogram per kilo (se faktaruta). Två av dessa var förpackade efter årsskiftet, då det nya gränsvärdet trädde i kraft. De två andra förpackades innan gränsvärdet trädde i kraft i januari 2023.
Naturskyddsföreningen anmäler nu försäljningen av de kräftor som förpackats efter årsskiftet till Livsmedelsverket och berörda kommuner som är kontrollmyndighet.
– Kontrollen brister idag. Livsmedelsverket måste tillsammans med kommuner och livsmedelsproducenter se till att matvaror testas och säkerställa att inga livsmedel med för höga halter PFAS når butikerna. Vi som konsumenter måste kunna känna oss trygga med vad vi köper, säger Karin Lexén.
Även blåmusslor, havskräftor och räkor undersöktes, två prov av respektive sort, men ingen av dessa hade PFAS-halter som överskred gränsvärdet. Blåmusslor innehöll allra minst PFAS.
FAKTARUTA: GRÄNSVÄRDE
Den 1 januari 2023 infördes för första gången juridiskt bindande gränsvärden i EU för hur mycket PFAS som får finnas i ägg, fisk, skaldjur samt kött som säljs inom EU. Gränsvärdena gäller för PFAS-4, fyra av de mest undersökta PFAS-kemikalierna: PFOS, PFHxS, PFOA, och PFNA. För kräftdjur och musslor är gränsvärdet 5 mikrogram per kilo. Företag som säljer dessa livsmedel är skyldiga att se till att lagkravet uppfylls. Läs mer om gränsvärden här.
FAKTARUTA: PFAS
PFAS är samlingsnamnet för tusentals så kallade ämnen högflorerande ämnen. De är kemikalier som skapats för att stöta bort fett, smuts och vatten. PFAS är extremt svårnedbrytbara och kan öka risken för bland annat cancer, fertilitetsproblem samt påverka immunförsvaret. Just nu diskuteras ett förslag till förbud av alla PFAS i hela EU.
Nyckelord
Kontakter
Anna HavulaPresschef
Tel:070-870 37 00anna.havula@naturskyddsforeningen.se
Naturskyddsföreningen är Sveriges största miljöorganisation och en folkrörelse som sedan 1909 står upp för naturen.
Vi sprider kunskap, bildar opinion och påverkar beslutsfattare – lokalt, nationellt och globalt.
Klimat, skog, jordbruk, miljögifter, vatten, hav och hållbar konsumtion är våra viktigaste arbetsområden. Bra Miljöval är vår miljömärkning och Sveriges Natur vår medlemstidning.
Följ Naturskyddsföreningen
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Naturskyddsföreningen
Pressinbjudan till MR-dagarna: En auktoritär utveckling i omvärlden - hur står civilsamhället pall?5.12.2025 13:18:39 CET | Pressmeddelande
Välkommen till Naturskyddsföreningens evenemang på Mänskliga rättighetsdagarna i Kistamässan, 9-10 december. En auktoritär utveckling har pågått det senaste decenniet och nu lever 71 procent av världens befolkning i auktoritära stater. Sverige ligger fortfarande högt i demokratirankningar, men även här ökar desinformation, hat och misstänkliggörande av civilsamhället. Hur påverkas demokratin när civilsamhällets handlingsutrymme begränsas och klimataktivister utsätts för allt hårdare repressalier?
Rättegång om motortrafikleden Tvärförbindelse Södertörn4.12.2025 07:00:00 CET | Pressmeddelande
Onsdagen den 10 december hålls muntlig förhandling i målet om motortrafikleden ”Tvärförbindelse Södertörn” i Högsta förvaltningsdomstolen. Naturskyddsföreningen har begärt rättsprövning av regeringens besked att tillåta bygget. Under förhandlingen kommer Naturskyddsföreningens jurister närmare förklara grunderna till varför regeringens tillstånd till Tvärförbindelse Södertörn i Stockholm inte är förenlig med lagstiftningen.
Inför julen: 7 av 10 o-ekologiska russin innehåller bekämpningsmedelsrester28.11.2025 06:00:00 CET | Pressmeddelande
KRAV och Naturskyddsföreningen har gjort en sammanställning av Livsmedelsverkets bekämpningsmedelsanalyser i russin. I 71 procent av de o-ekologiska russinen fanns bekämpningsmedelsrester, och i 8 procent fanns så höga halter att de överskrider gränsvärdena för vad som får finnas i russin. För ekologiska russin förekom bekämpningsmedelsrester i fyra procent av proven, och inget var över gränsvärdet.
COP30: Stor besvikelse – besluten vänder inte kursen mot tre grader22.11.2025 17:35:01 CET | Pressmeddelande
Klimattoppmötet COP30 i Belém avslutas utan de beslut som krävs för vända kursen mot en tre grader varmare värld. Trots tydliga vetenskapliga varningar och starka krav från människor över hela världen, lyckades världens ledare inte enas om en färdplan för att fasa ut fossila bränslen eller konkreta mål för att höja sina klimatambitioner.
Efter skarpa EU-kritiken: Vargjakten i januari måste stoppas21.11.2025 11:32:36 CET | Pressmeddelande
Naturskyddsföreningen kräver att licensjakten på varg i januari stoppas. Anledningen är den mycket skarpa kritik som EU-kommissionen riktar mot Sverige, där EU menar att referensvärdet på 170 vargar strider mot EU-rätten. Referensvärdet anger det minsta antal vargar som måste finnas för att arten ska kunna vara livskraftig på lång sikt.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum