Domaine Rolet släpper två unika viner från sin privata källarsamling

Domaine Rolet är en av de legendariska egendomarna i Jura. Vingården grundades redan år 1942 och är Juras första självständiga egendom. De arbetar småskaligt och hållbart, alla druvor skördas manuellt, inga kemiska bekämpningsmedel används, minimal filtrering görs. År 2020 startade de även sin resa mot att bli ekologiskt certifierade. Deras viner kännetecknas av renhet och balans och de speglar sin terroir på ett ärligt och rättframt sätt. 

Egendomen har även en privat samling av äldre årgångar i magnumbutelj. Nu lanseras två olika viner ur denna unika samling. Den 5 april släpps Arbois Pinot Noir 1986 och den 10 maj släpps Arbois Pinot Noir 1987. Det är två minst sagt mäktiga vinupplevelser: 1500 ml buteljerad vintradition från en av Frankrikes mest intressanta vinregioner. Dessutom fantastiska exempel på Domaine Rolets viners lagringspotential. Möjligheten att få prova den här typen av vin kommer…. inte ofta. 

Båda vinerna är gjorda på 100 procent pinot noir. Druvorna kommer från gårdar med lätt och grusig märgeljord, där pinot noir får visa upp sin fulla potential. Efter noggrann selektering och varsam handskörd fick druvorna jäsa och lagras på 225-liter stora barriquer i 15–18 månader. En tredjedel av vinet fick ligga på nya fat, resten på gamla. 

Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 1986 har en komplex doft som bjuder på röd och mogen frukt, med toner av höstlöv, tranbär och mörka körsbär. Vinet har en lätt och elegant struktur med mjuka, delikata inslag av torkad frukt, fat, läder, ceder och ett långt avslut.  

Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 1987 bjuder på en finstämd, nyanserad och mogen doft med rödbäriga inslag, lätt animaliska toner och höstaromer av multna löv. Smaken är medelfyllig med eleganta toner av polerat läder, höstskog, röda äpplen och torkad frukt. Syran är mjuk och tanninerna silkeslena. Avslutet är långt och komplext.  

Det här är två fantastiska exempel på hur pinot noirdruvan åldras med elegant komplexitet. Båda vinerna är ypperliga dryckesalternativ till chark- och ostbrickan, smakrika patéer, klassisk kyckling, fläskkorv, råbiff, tonfisk, smakrik paella eller på egen hand. Serveras med fördel vid 15 C. Lagringspotentialen är oändlig för en oöppnad flaska. En öppnad flaska bör konsumeras inom två dagar. 

Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 1986 | Nr 9008306 | 619 kr | 13 % vol. | 1500 ml | TSE 

Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 1987 | Nr 9455406 | 619 kr | 13 % vol. | 1500 ml | TSE

Läs mer om Domaine Rolet och deras sortiment här.

För ytterligare information eller intervjuförfrågningar, vänligen kontakta Carolina Lenngren, PR Manager Spring Wine & Spirits, carolina.lenngren@springwine.se, 0760193696.