Alla boenden inom Linköpings äldreomsorg ska laga mat på plats

Andelen äldre kommer att öka kraftigt i Sverige de kommande tio åren, vilket ställer högre krav på äldreomsorgen. I 80-årsåldern är det vanligt med minskad aptit, vilket riskerar att försämra hälsan då det är viktigt att äldre får i sig den näring som behövs.

För att förbättra måltidsupplevelsen kommer kommunen att fasa ut de så kallade mottagningsköken. Istället ska måltiderna helt eller till stora delar lagas ute på kommunens vårdbostäder och biståndsbedömda trygghetsboenden.

– Eftersom maten är en viktig del av en god äldreomsorg behöver vi göra mer för att måltiderna ska bli en trevlig stund på dagen. Att måltiden lagas på plats på våra vårdbostäder och trygghetsboenden där det inte görs idag tror jag blir ett lyft, säger Jonatan Hermansson (S), ordförande i vård- och äldreomsorgsnämnden.

En annan förändring som föreslås gäller leverans av lunchlådor inom kommunens hemtjänst. Dagens modell där de levereras dagligen innebär långa varmhållningstider, vilket i sin tur medför försämrat näringsinnehåll och påverkan på smak och konsistens.

Istället kommer matlådorna från kommunens kök att kylas ner och levereras till de Linköpingsbor som har hemtjänst från kommunen. Kylda matlådor används sedan flera år i många andra kommuner och hos privata hemtjänstutförare i Linköping.

Ett räkneexempel visar att nästan 200 arbetstimmar i veckan dessutom kommer att frigöras bland hemtjänstpersonalen. Dessa timmar ska läggas på omsorgsarbete istället för mattransporter.

– Vårt huvudfokus är att maten inom hemtjänsten ska vara näringsrik och god. Med den här förändringen kan vi uppnå detta och också ge större valfrihet vad gäller antalet rätter. Samtidigt slipper hemtjänstpersonalen lägga timmar på att leverera lunchlådor och får mer tid över till omsorgsarbete, avslutar Jonatan Hermansson (S).

Förändringarna kommer att klubbas på vård- och äldreomsorgsnämndens sammanträde den 26 september.