Årets läckraste matnyheter i Göteborg 2025

Kravall, Öppnade 23 januari 2025 
Krogbröderna Miki och Kiki, grundarna till Puta Madre och Grill del Mundo, har tillsammans gjort en comeback med Kravall. Med mottot “en inte så seriös krog” erbjuder de en avslappnad atmosfär för sina gäster. Här kan man svänga förbi på ett glas vin, lite ostron eller en större middag.  

Ego Spritbar, Öppnade februari 2025 
I anslutning till destilleriet som öppnades redan 2024, har Ego Distillers nu öppnat en kombinerad bar och restaurang. Ett unikt koncept med tillverkning, provning, restaurang, DJ i samma lokal och med höga internationella ambitioner. 

Miss Miso, Öppnade den 28 mars 2025
Michelinrestaurangen Project’s nyöppnade Miss Miso kommer att satsa på modernt asiatiskt kök med ett mer familjärt och avslappnande koncept. På helgerna håller de öppet ända till 01.00 med musik och god dryck. 

Suber, Öppnade den 11 mars 2025 
Systrarna Klara och Wilma har tillsammans startat restaurang Suber på Aschebergsgatan. Suber har en skandinavisk-fransk meny med inspiration av västkusten och ett stort fokus på naturviner. 

Palmes pentry, Öppnade i slutet av mars 2025
Palmes pentry är en ny bakficka till Folk på Järntorget. Konceptet innebär lugnare vinylmusik och finare mat med avsmakningsmenyer till ett lagom pris. 

Hjôrdis, Öppnade den 1 april 2025
Krogen Hjôrdis öppnade nyligen upp på Järntorget. Här välkomnas man in i en avslappnad atmosfär med ett stort fokus på husmanskost och “guilty pleasures”. Till maten serveras öl, nubbar och groggar i traditionell Göteborgs-anda. 

Kaiser, Öppnade 1 april 2025
Klassiska restaurang Manfreds utökar och öppnar bakfickan “Kaiser” i lokalen där Björk & Bambu tidigare låg. Kaiser blir en bar med enklare smårätter, där man antingen kan vänta på att få bord på Manfreds, eller stanna för god dryck och gott käk. 

Elio, Öppnar 15 april 2025 
Elio öppnas på Kungsportsplatsen av välbekanta familjen Orrmyr, som bland annat driver de populära restaurangerna Natur, Totale och Kaifo. Elio kommer ha öppet både för lunch och middag. 

Kafé Gerd, Återöppnar den 1 maj
Mysiga caféet Kafé Gerd renoverar och utökar sina lokaler i år på samma plats på Prinsgatan. En nyhet inför återöppningen är att de även fått alkoholtillstånd och kommer ha senare öppettider med dj-musik. 

Bar Human, Öppnar 7 maj 2025 
Bar Human kommer vara en bakficka till den hyllade fine dining-restaurangen Human som drivs av Martin Moses. Bar Human satsar på att vara en levande bistro och matbar som har fokus på dryck, och ligger runt hörnet av Human i Linné. 

Café och bagerier 

Borgskogs bageri, Öppnar i mitten av maj 2025
Stjärnkonditorn Fredrik Borgskog öppnar nu Borgskogs centralt i Linnéstaden för att förse göteborgarna med godsaker. Det kommer att bli ett kafé med restaurangkänsla där fokus är på brödbaserad mat och desserter. 

Ångbåtscaféet Eduard Melin, Öppnar i sommar
Stjärnkocken Sofia B Olsson från VRÅ har köpt båten Eduard Melin som sjönk 2023, och ska under våren renovera båten för att öppna café till sommaren. De kommer att servera klassisk fika och nygräddade våfflor.  

Rödmönja, Öppnar juni 2025
Rödmönja är det vinnande bidraget i en arkitekttävling för en kafébyggnad i Brunnsparken, och kommer drivas av samma ägare som det välbekanta göteborgskaféet Viktors Kaffe. 

Knutssons, Öppnar påsk 2025
Knutssons blir det första trädgårdscaféet på den lilla och härliga skärgårdsön Asperö. 

Kommande öppningar

Blokk, Öppnar våren 2025
Ägarna till den populära bar- och restaurangen Bruk öppnar upp en ny cocktailbar i Bovs Discobars gamla lokaler.  

Brasserie Voyage, Öppnar i maj 2025
Brasserie Voyage öppnar upp i Vasastaden och drivs av gänget från Botanico och Magic Flamingo. Här bjuder menyn på klassiska brasserierätter från medelhavsländerna. Lagom till sommaren erbjuder de en solig uteservering och kommer ha öppet för både lunch och middag. 

Kusthotellet Styrsö nya restuarang, Öppnar sensommar 2025 
Nytt skärsgårdshotell med restaurang och bar. Med utsikt över vattnet blir detta en perfekt plats för fisk, skaldjur och avkoppling.  

Bhoga, Återöppnar augusti 2025
Restaurang Bhoga återöppnar efter en omfattande renovering. Konceptet är sig likt, och utöver deras middagsserveringar kommer de nu även att erbjuda luncher. 

Dicksonska palatset, Öppnar 2025
Snart kommer en efterlängtad öppning av den klassiska byggnaden Dicksonska palatset. Förutom en mötesplats och festvåning kommer stort fokus ligga på mat och dryck med ny restaurang, vinbar, vinkällare, uteservering och bar. 

Garveriet, Öppnar efter midsommar 2025
Garveriet öppnar på nytt i Floda och ska återigen bli en levande, charmig mötesplats längs Gotaleden som välkomnar både lokalbor och turister. Vare sig man är här på frukost, lunch eller middag ska konceptet vara glatt och simpelt med italienska influenser. De ska även ha en stor bageriavdelning med vedugn. 

EXO, Öppnar i slutet av året 2025 
EXO blir Sveriges högts belägna restaurang som öppnar på den 69:e våningen i Karlatornet. Namnet EXO är inspirerat av exosfären, det yttersta lagret av vår atmosfär.  

JINX, Öppnar hösten 2025
Ägarna till framgångsrika Jinx Food Truck på Magasinsgatan kommer att öppna en större restaurang i en 300 kvm lokal nära både Gamla och Nya Ullevi.  

Matevenemang 

Slakthuset Saturdays, premiär 26 april
Slakthuset Saturdays är en urban farmers’ market i Slakthuområdet i Göteborg. Här kan man hitta mathantverk, foodtrucks och konsthantverk. Efter premiären i april återkommer eventet sista lördagen varje månad fram till och med oktober.  

Öl & Whiskeymässa, 25–26 april 2025
Mässa med stort antal utställare av mikrobryggerier och whiskydestillerier. Här kan du besöka över 160 utställare för att provsmaka på nyheter och lära dig mer om öl och whisky. 

Göteborg Bäckebol International Food Festival, 30 april 2025
Vid Bäckebols köpcentrum ställer cirka 40 matstånd från 23 olika länder ut och förvandlar området till en kultur- och matfest för alla. 

GRILLAT Göteborg, 9–10 maj 2025
Passande inför sommar och grillsäsongen arrangeras mässan om grillning i Eriksbergshallen.  

Wine Mechanics årliga vinhaveri, 31 maj
Varje år ordnar Wine Mechanics en vinfestival där man kan prova spännande viner och träffa massa kunniga personer inom vinvärlden. I år är utbudet av både vin och mat dubbelt så stort, då Vinhaveri hålls för 10:e gången. 

Drinkmässan, 30–31 maj 2025
I Eriksbergshallen kan man som besökare träffa 80-talet utställare och testa en mängd olika sorters drinkar och träffa Sveriges bartenderelit på ett och samma ställe. 

Slakthuset Block House Party, 16–18 juli
En festival som denna gång utvidgas till tre dagar fyllda med musik, mat och lokalproducerade drycker.  

Street Food Festivalen, 28–30 augusti 2025
I samband med Göteborgs Kulturkalas pågår Street Food festivalen. En av Sveriges godaste mat- och dryckesfestival med musik, dryck, streetfood, craft beer, underhållning, sweetfood, barer och SM-tävlingar. I vanlig ordning är det fri entré och öppet för alla.  

Finalen i Göteborgsmåltiden, 28–30 augusti 2025
Under Göteborgs Kulturkalas kommer vinnaren av Göteborgsmåltiden att koras. Tävlingen, som pågått i syfte att hitta Göteborgs nya signaturrätt, har tre bidrag som har gått vidare till finalen: Fiskpudding – De va la gött, Taco’hej och Gothenburg Royale.  

Food Fest Gothenburg, 12–21 september 2025
Under tio dagar kommer det att arrangeras en helt ny matfestval med spännande mat-och dryckesaktivteter över hela staden.  Allt från skördefest, matvandringar, workshops, pop-ups, långbord med mera. 

Korvfestivalen, 26–27 september 2025
Korvfestivalen lockar årligen tusentals glada korvälskare till att botanisera i ett unikt utbud av korv, passande korvtillbehör och goda drycker. Evenemanget hålls för fjärde året i rad i Gothenburg Film Studios lokaler på Lindholmen. 

Ostfestivalen, 10–11 oktober 2025 
I höst arrangeras Ostfestivalen för tredje gången för alla ostälskare i de charmiga lokalerna på Auktionsverkets Kulturarena mitt i Göteborg. 

Sparkling Göteborg, 17–18 oktober 2025
En sprakande dryckesmässa på Clarion Hotel Post med fokus på champagne, cava och andra mousserande viner. 

Se nedan pressbilder. Ett ännu större urval finns hos Sofie Mantzaris eller hos respektive aktör.