Svenskarnas grillfavoriter – stor efterfrågan på svenskt

I en ny Ipsos-undersökning uppger en klar majoritet av svenskarna – 85 procent – att de helst vill grilla svenska råvaror. Den främsta anledningen till det är att de vill stödja svenska bönder, men bra djurhållning och svensk försörjningsförmåga är andra viktiga orsaker.  

– Det är glädjande att svenska konsumenter vill fortsätta köpa svensk mat. Undersökningen visar att många ser det viktiga värdet av svenska livsmedel. Man vill stödja den inhemska produktionen och bidra till en stark beredskap. Jag tror att många vill välja svenskt kött eftersom det står för god djurhållning, låg antibiotikaanvändning och korta transporter. Det ger ett lägre klimatavtryck och skapar jobb i hela landet. Det här är en viktig signal till alla bönder som nu är mitt i sin högsäsong för att producera mat till Sverige, säger Palle Borgström, förbundsordförande på Lantbrukarnas Riksförbund. 

I den nya Ipsos-undersökningen har svenskar i åldern 18–65 år tillfrågats om sin köttkonsumtion, och det visar sig vara de yngsta som konsumerar mest kött. Nästan var fjärde person i åldern 18–30 äter kött varje dag, och populärast är nötkött.  

Samtidigt har över hundratusen nötkreatur försvunnit i Sverige de senaste sju åren. Det beror till stor del på ekonomiska utmaningar för lantbrukarna med ökade produktionskostnader i kombination med bristande lönsamhet. Enligt siffror från Jordbruksverket minskade den svenska försörjningsgraden för alla animalieprodukter utom matfågel under 2024. 

Förra året tecknade Lidl Sverige och LRF, Lantbrukarnas Riksförbund, ett avtal för att stärka svenska lantbrukare och öka andelen svenska produkter i Lidls sortiment. Här spelar Matriket en viktig roll. Inför sommarens grillsäsong lanserar Lidl en rad nya svenska köttprodukter, bland annat hamburgare och revben, inom det egna varumärket.  

– Vi tycker att det är viktigt med en ökad svensk köttproduktion, så att vi kan möta konsumentens efterfrågan. Genom vår satsning på Från Sverige-märkta köttprodukter inom Matriket vill vi visa det finns en framtid för prisvärd svenskproducerad mat av hög kvalitet. Vi ser att det går att öka svensk livsmedelproduktion, bland annat med en ökad export, säger Jakob Josefsson, vd för Lidl Sverige. 

På plats i Almedalen i dag arrangerar Lidl Sverige ett seminarium tillsammans med LRF om framtiden för svensk köttproduktion: ”Hur kan det vara köttbrist när konsumenten vill grilla?” Medverkar gör: Palle Borgström, förbundsordförande, Lantbrukarnas Riksförbund, Christina Nordin, generaldirektör, Livsmedelsverket, Björn Hellman, vd, Livsmedelsföretagen, Sofia Skönnbrink, riksdagsledamot Socialdemokraterna, Miljö- och Jordbruksutskottet, Helena Storckenfeldt, Riksdagsledamot Moderaterna, Miljö- och Jordbruksutskottet och Niclas Kjellman, försäljningsdirektör/tf fastighetsdirektör Lidl Sverige   

Om Ipsos-undersökningen: 1000 personer i åldern 18-65 besvarade under juni månad frågor om grillpreferenser och köttkonsumtion. 

Det här föredrar konsumenterna att grilla:

1.Kyckling 37% 
2. Nötkött 37% 
3.Hamburgare 36% 

Vanligaste skälen till att konsumenterna föredrar svenskt kött: 
1. Stödja svenska bönder 70% 
2. Bra djurhållning 65% 
3. Bidra till svensk försörjningsförmåga 58%