Grythyttan Skogsglögg är äntligen tillbaka - och presenterar årets juldrink i samarbete med Bella Porcile

Grythyttan Skogsglögg kommer från hjärtat av trolska Bergslagen och kryddas enligt klassiskt recept. Till skillnad från många andra glöggsorter, som görs på vin från druvor, är Grythyttan Skogsglögg gjord på en fruktbas av äpplen och svenska lingon och blåbär. Tack vare bärens syrlighet får glöggen en uppfriskande balans mellan syra och sötma, med toner av blåbär, lingon och traditionella julkryddor. I drygt 20 år har Grythyttan Skogsglögg tillverkats i den lilla glöggfabriken i Bergslagen och den har sedan dess varit en mycket uppskattad säsongsdryck i juletid. Fyra år i rad har den populära glöggen sålt slut, vilket har resulterat i att man sedan 2022 har fått öka produktionen för varje år.

Hemligheten bakom succén är förstås fruktbasen på svenska skogsbär, vilket ger en både traditionell och unik smak. Tillverkningen startar i maj med jäsning av bär- och fruktjuice tillsammans med den klassiska julkryddningen kryddnejlika, kardemumma, pomerans och ingefära. Efter sommaren är glöggen klar att buteljeras och får sedan vila på flaska för att alla smaker ska integreras och bli som allra bäst lagom till jul.

Resultatet är stor, djup och kryddig doft med generösa inslag av kardemumma och kryddnejlika. Smaken är elegant med fin balans mellan sötma och syra och toner av blåbär, lingon, ingefära, kanel, kryddnejlika och pomerans. Eftersmaken är lång och har nyanserade inslag av julkryddor.

Grythyttan Skogsglögg kan serveras varm på traditionellt vis med mandel och russin, som en kyld aperitif tillsammans med is och apelsinklyfta – eller som Bella Porcile väljer att servera den. Bella Porcile är känd för drinkar med smak av naturen och har skrivit boken ”Vilda drinkar”. Hennes juldrink på Grythyttan Skogsglögg passar att servera på egen hand, eller med tilltugg som kanderade nötter och äppelchips.  

— Jag hämtar alltid inspiration från naturen när jag skapar nya drinkar, med skog, bär, dofter och känslor som fångar platsen. För mig handlar det om att skapa en upplevelse, inte bara en drink. När jag fick uppdraget att ta fram en glöggdrink ville jag skapa något som känns igen men ändå överraskar. Gläntan fångar vinterns djup – glöggens familjära värme som möter lingonens friska syra, kanelens kryddighet och en fluffig maräng som påminner om snötäcket som lägger sig över skogen, säger Bella Porcile.

Nr:  9646001| 99 kr | 14,5 % vol. | 750 ml | TSS 

Gläntan – årets juldrink presenterad av Bella Porcile

En modern tolkning på Bellas sätt av skogsglögg med inspiration från den svenska vinterskogen. Skogsglögg möter syrliga lingon, kaneldoftande sockerlag och ett mjukt täcke av krämig maräng – en frisk, vild och julig upplevelse som serveras kall. 

Recept för 1 drink

5 cl Grythyttan Skogsglögg
3 cl lingonsyra Sandbergs drinks lab
2 cl kanel & lingonsockerlag
lingonpulver
kanel & lingonmaräng

Lägg cocktailglas i frysen först. Ta ut och pudra på lingonpulver på halva glaset med en te-sil.

Häll glögg, syra och sockerlag i en shaker med mycket is och skaka hårt tills shakern är frostig. Sila upp i cocktailglas. Lägg på marängen försiktigt. Pynta med lingonkvist.

Kanel & lingonsockerlag ca 5 dl
2,5 dl strösocker, 2,5 dl vatten, 1 dl koncentrerad lingonsaft, några kanelstänger 
låt koka upp snart så sockret smälter, dra av plattan och låt dra ca 30 min
sila bort kanelen. Klart.

Kanel & lingonmaräng i 50 cl sifon.
Häll i 20 cl äggvita 30 cl kall sockerlag i sifonen. På med locket och skaka hårt, sätt i en patron och skaka, sätt i en andra patron, ställ i kyl minst 30 min innan du använder den.

För pressmaterial och produktprover kontakta:
Food & Friends
Anna Alvling, PR-konsult
anna.alvling@foodfriends.se
073 567 65 60

För mer information kontakta:
Hugo Selling
PR Manager Spring Wine & Spirits
hugo.selling@springwine.se  
073 522 52 07