Regeringen kan stoppa hushållens växande nötköttbrist

Svenska lantbrukare vill växa och möta konsumenternas ökande efterfrågan på svenskt nötkött. Men utan tydliga spelregler och investeringsmöjligheter visar dagens statistik att nötköttsbrist bara kommer att förvärras ytterligare under flera år framöver.

”Framtidstron är tillbaka hos många nötköttsbönder. Men utvecklingen bromsas av regelkrångel, långsamma tillståndsprocesser och för svaga investeringsmöjligheter. Ska Sverige klara sin livsmedelsberedskap och möta hushållens efterfrågan på svenskt nötkött krävs politiska beslut, att alla nu bidrar med sitt strå till stacken”. Säger Mikaela Johnsson, LRF:s vice förbundsordförande.

LRF lyfter fem centrala politiska åtgärder för att vända utvecklingen:

1. Genomför konkreta regelförenklingar inom miljötillstånd och läkemedelsregler.
2. Stärk investeringsmöjligheterna genom kreditgarantier på 1 miljard kronor.
3. Säkerställ att EU:s kommande långtidsbudget stärker – inte försvagar – svensk och europeisk livsmedelsberedskap.
4. Inför djurvälfärdsersättningen som Jordbruksverket föreslår i mars 2026.
5. Fortsätt stöden till beredskapsinvesteringar på gårdar och inom insatsvaruindustrin.
   
   

Bristsituationen på nötkött i dag är ingen engångshändelse. Den beror på långvariga strukturella utmaningar i decennier med:

• Underinvesteringar i stallar och produktionsplatser.
• För kraftiga administrativa bördor som hämmar tillväxt.
• En åldrande lantbrukskår.
• Effekterna av torkan 2018 och färre kor.
  
  

Samtidigt växer efterfrågan på svenskt kött. Trots att prisnivåerna borde stimulera investeringar visar statistiken att antalet kor fortsätter att minska. Att bygga stallar, öka besättningar och föda upp nya kalvar tar flera år. Därför behövs politiska beslut nu för att effekten ska märkas inom tre till fem år.

”Konsumenterna vill köpa svenskt nötkött, men produktionen hänger inte med. För att vända trenden krävs beslut som gör det möjligt att investera, växa och bygga nya stallar”. Säger Mikaela Johnsson, LRF:s vice förbundsordförande.

Fakta lagar, tillstånd och antal kor
Antalet lagkrav har ökat med 135 % sedan mitten av 1990-talet, från ca 278 regler 1996 till ca 648 regler 2021.

Anmälningar och tillstånd har ökat med 600 % under samma period.

Antalet kor har sedan mitten 1990-talet minskat med 40 %, från 529 000 år 1996 till 296 000 år 2021. 

Fakta 1 miljard kronor statliga krediter
1 miljard statliga krediter möjliggöra finansieringslösningar för:  

• 28 000 platser för kor, 
• 16 000 platser för övriga nötkreatur, 
• 12 000 platser för suggor, 
• 80 000 grisplatser, 
• 800 000 fjäderfäplatser. 
  
  

Sammantaget skapar statliga krediter 1500 arbetstillfällen i lantbruket och samtidigt som vi stärker Sveriges livsmedelsberedskap. En satsning som inte innebär någon kostnad för staten. Tvärtom genererar den bland annat ökade skatteintäkter från ytterligare 1500 arbetstillfällen.

Klicka här för att komma till LRF sammanställning ”Akut brist på nötkött i butik – går det att vända utvecklingen?”.