Ny granskning: Bi-dödliga och hälsoskadliga ämnen i vanliga livsmedel

– Vanlig mat ska inte innehålla en cocktail av bekämpningsmedel. Men vår granskning visar att det ofta är precis vad konsumenter får i sig när de köper konventionellt odlad mat. De här kemikalierna sprids i naturen – och blir kvar på maten vi äter, säger Karin Lexén, generalsekreterare för Naturskyddsföreningen.

Naturskyddsföreningen har granskat förekomsten av bekämpningsmedel i äpplen, vindruvor, vetemjöl, grönkål, rapsolja, paprika och tomat. Livsmedlen köptes in från fem stora matvarukedjor i Stockholmsområdet: Willys, Hemköp, Ica, Coop och Lidl. Totalt analyserades 86 produkter – 50 konventionellt odlade och 36 ekologiska.

Resultatet visar att de skadliga bekämpningsmedel som används i konventionellt jordbruk lämnar spår i maten vi äter. Skillnaden mellan konventionellt och ekologiskt odlat var tydlig. Medan 37 av 50 konventionellt odlade livsmedel innehöll mätbara rester av bekämpningsmedel, gällde det endast 3 av 36 ekologiska livsmedel.

Resultatet visar att:

• 27 av 50 konventionella livsmedel innehöll minst ett ämne som misstänks orsaka cancer eller kunna skada fertiliteten eller det ofödda barnet.
• 13 av 50 innehöll minst ett ämne som är direkt giftigt för bin.
• 24 av 50 innehöll minst ett PFAS-bekämpningsmedel.
• 35 av 50 innehöll minst ett ämne som är giftigt för vattenlevande arter.
• 32 skadliga bekämpningsmedel identifierades totalt i de konventionella livsmedlen.

– Det är tydligt att den som köper ekologiskt minskar sin exponering för kemiska bekämpningsmedel kraftigt och bidrar till att de här skadliga ämnena inte sprids i vår natur, säger Karin Lexén.

Av de två bekämpningsmedel som hittades i de ekologiska livsmedlen är ett godkänt i ekologisk odling medan ett inte är det.

Värst i granskningen var konventionellt odlade äpplen, vindruvor och vetemjöl där samtliga exemplar innehöll bekämpningsmedel – ofta flera olika:

• Hälften av de konventionella äpplena innehöll ämnen som är giftiga för bin. ”Värstingäpplet” innehöll en cocktail av sju olika bekämpningsmedel.
• I vindruvorna hittades totalt 15 olika ämnen, varav flera är misstänkt cancerframkallande, reproduktionsstörande eller giftiga för bin.
• Alla analyserade vetemjöl innehöll rester av PFAS-bekämpningsmedel.

Alla uppmätta halter låg under gällande gränsvärden. Men Naturskyddsföreningen menar att dagens riskbedömningar inte tar hänsyn till den så kallade cocktaileffekten – den samlade effekten av flera olika kemikalier samtidigt.

Samtidigt sprids dessa ämnen i naturen och skadar livet i både jord och vatten. Naturskyddsföreningen uppmanar därför regeringen att fatta beslut som minskar beroendet av kemiska bekämpningsmedel och ökar andelen ekologiskt jordbruk.

– Politikerna måste driva på för att fasa ut skadliga bekämpningsmedel i jordbruket. Samtidigt kan matkedjorna göra betydligt mer för att lyfta ekologiskt. Hjälp konsumenterna att välja bort miljögifter genom att bredda det ekologiska utbudet, ge varorna bättre plats i butiken och ha fler kampanjer för eko, säger Karin Lexén.

Läs mer på: raddabina.nu


FAKTA: Bekämpningsmedel i Sverige
Användningen av kemiska bekämpningsmedel i Sverige har ökat med 40 procent sedan 2010. År 2024 spreds cirka 1750 ton bekämpningsmedel (verksamt ämne) över svenska åkrar samt frukt- och grönsaksodlingar.

Samtidigt har försäljningen av ekologiska livsmedel minskat kraftigt. Andelen ekologiskt av den totala livsmedelsförsäljningen har sjunkit från 6,3 procent år 2020 till 3,7 procent år 2025.