Mer än hälften av svenskarna känner inte igen en giftsvamp

2025 fick Giftinformationscentralen drygt 1700 samtal om svampförgiftning. Det handlar inte sällan om oro för vit flugsvamp, en mycket giftig svamp som lätt kan förväxlas med exempelvis champinjoner. Under 2025 rapporterades även flera misstänkta förgiftningar med toppig giftspindelskivling, en svamp som kan ge permanenta njurskador.

– Vad vi ser i våra samtal är att många förväxlar matsvamp med giftig svamp. Inte sällan har man vana av att plocka matsvamp i andra länder som liknar svenska giftsvampar. Det kan ställa till det när man kommer ut i den svenska svampskogen. Då kan det bli riktigt farligt. Vårt allra viktigaste råd om man äter svamp är därför att man ska vara helt säker på att svampen man har plockat i svensk skog och mark verkligen är en matsvamp i Sverige, säger Peter Hultén, svampexpert och apotekare vid Giftinformationscentralen.

Ett knep kan vara att till exempel lära sig några sorter i taget. En av tre personer i undersökningen uppger att de kan känna igen och namnge 3–4 svampar i den svenska skogen. Män i åldern 50–64 år uppger i högre utsträckning att de känner igen och kan namnge 9 eller fler svampar.

– Är du det minsta osäker ska du låta bli att äta svampen, säger Peter Hultén.

Ett annat knep är att gå en svampkurs hos kunniga svampkonsulenter. Det är också viktigt att lära sitt barn att inte provsmaka svamp i skogen. För att sprida kunskap om vilka svampar man ska undvika har Giftinformationscentralen informationsmaterial på över 30 språk.

Så känner du igen en giftsvamp

– Vår Novusundersökning speglar också det vi ser i våra samtal – många vet inte hur man känner igen en giftsvamp. Vit och lömsk flugsvamp är några av de farligaste giftsvamparna i den svenska naturen och de kan förväxlas med bland annat champinjoner, vissa kremlor, slidskivlingar och fjällskivlingar. Den som är ovan vid att plocka svamp kan tänka på att inte plocka svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor, säger Peter Hultén.

På giftinformation.se finns bilder och information på mer än 30 olika språk om de flesta av Sveriges giftigaste svampar.

Fem råd vid svampplockning

• Ät bara svamp som du med säkerhet vet är matsvamp i Sverige.
• Plocka svamparna en och en. Om du plockar slarvigt finns risk att få med giftiga svampar.
• Den som är ovan vid att plocka svamp kan tänka på att inte plocka svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor. 
• Kontakta Giftinformationscentralen om du misstänker att du eller någon annan ätit en giftig svamp.
• Kontakta veterinären om du misstänker att din hund fått i sig giftig svamp.

Så här kontaktar du Giftinformationscentralen

• Om du som vuxen har ätit misstänkt giftig svamp eller ett barn har smakat på en giftig eller okänd svamp, ring Giftinformationscentralen via 112 för att få råd så fort som möjligt. Kom ihåg att spara svampen, eftersom den kan behövas för identifiering.
• I mindre brådskande fall ring Giftinformationscentralen på telefonnummer 010‍-‍456 6700 för rådgivning dygnet runt.

Om undersökningen

Undersökningen genomfördes av Novus på uppdrag av Läkemedelsverket under perioden 30 juli-5 augusti 2026. Totalt intervjuades 1058 personer 18–84 år.