Avrådan från att äta insjöfisk

–  De mängder av PFAS vi får i oss orsakar inte akuta hälsoproblem, men ämnena lagras länge i kroppen. Det är därför viktigt att begränsa, eller avstå från, att regelbundet äta fisk som man vet innehåller höga halter av PFAS. Som en försiktighetsåtgärd väljer vi alltså att avråda från konsumtion av fisk från de vatten där miljökvalitetsnormen överskrids, säger Maria Pettersson, miljöutredare på Miljöförvaltningen i Stockholms stad.

Regelbundna mätningar

Stockholms stad följer sedan länge vattenkvaliteten i stadens sjöar och vattendrag. En del av arbetet är att regelbundet genomföra mätningar av halter av PFAS-ämnen i fisk. Livsmedelsverket har föreslagit att miljökvalitetsnormen för PFOS i fisk ska gälla som temporär åtgärdsnivå. 2020 sänkte den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) kraftigt det hälsobaserade riktvärdet för det tolererbara veckointaget. 

Överskrider miljökvalitetsnormen

Fisk från åtta av stadens sjöar och vattendrag överskrider miljökvalitetsnormen på 9,1 mikrogram PFOS per kilo fiskmuskel och mot bakgrund av detta samt Efsa:s nya riktvärde avråder därför staden från konsumtion av fisk från de aktuella sjöarna. Detta ska dock inte ses som en avrådan från att fiska.

–  Vi kommer nu att ytterligare utöka mätningarna. Samtidigt fortsätter det proaktiva arbetet för att få ner de höga halterna. Livsmedelsverket rekommenderar även att kommunerna tar fram lokala kostrekommendationer, vilket är ett arbete vi nu påbörjar, säger Maria Pettersson. 

Mätresultat

Sjöar (i bokstavsordning). Övriga undersökta sjöar ligger under åtgärdsnivå.	PFOS (µg/kg vv muskel abborre) Medelvärde för år 2018-2020. Livsmedelverkets åtgärdsnivå är satt till 9,1 µg/kg.
Brunnsviken	14,5
Drevviken	18,4
Flaten	9,7
Magelungen	44,7
Riddarfjärden	11,0
Sicklasjön	11,5
Ulvsundasjön	12,2
Årstaviken	12,5

Fakta

PFAS (poly- och perfluorerade alkylsubstanser) är ett samlingsnamn för en stor grupp ämnen. De förekommer inte naturligt, utan började framställas i mitten av 1900-talet på grund av sina speciella kemiska egenskaper. De största källorna till PFAS i mat är enligt Efsa dricksvatten, fisk, frukt och ägg. Flera PFAS-ämnen har förbjudits men många finns kvar i miljön långt efter att de slutat användas. PFOS är det ämne i PFAS-gruppen som förekommer i högst halt i fisk.

Läs mer på Livsmedelsverkets webbplats

Perfluorerade alkylsubstanser

Riskhantering PFAS i dricksvatten och egenfångad fisk