Barn- och ungdomsnämnden: Minskat matsvinn ger bättre skolmat
Sedan den 1 januari 2017 har kommunens matleverantör Leanlink Kost & Restaurang i uppdrag av barn- och ungdomsnämnden att öka mängden ekologisk mat i skolorna, minska användandet av tillsatser och att minska negativ miljöpåverkan. 2017 sattes också målet om att 30 procent av livsmedelskostnaden skulle gå till ekologisk mat.
– Det är viktigt att skolmaten håller en hög kvalitet och därför har vi drivit ett förändringsarbete som nu börjar ge resultat. Det är mycket glädjande att andelen ekologisk mat i skolorna nu uppgår till 32 procent, säger Jakob Björneke (S), ordförande i barn- och ungdomsnämnden.
Ett medvetet arbete för minskad miljöpåverkan innebär att kommunen köper mer närproducerat, endast använder certifierad palmolja och varierar mer med vegetarisk mat. Dessutom installerar skolorna nedkylningsskåp och gör om matsedlar för att minska matsvinnet.
– Vi kan spara 8 miljoner kronor per år på att minska matsvinnet i skolorna. Det är medel som vi istället kan använda till att köpa in mer närproducerade och ekologiska råvaror till våra barn och ungdomar, säger Sharmineh Kakoulidis (MP), ledamot i barn- och ungdomsnämnden.
Totalt köper Leanlink Kost & Restaurang in livsmedel för cirka 60 miljoner kronor per år till skolorna och serverar 24 000 skolmåltider per dag.
För mer information kontakta Jakob Björneke (S), ordförande i barn- och ungdomsnämnden, telefon: 0702-43 81 45 eller Sharmineh Kakoulidis (MP), ledamot i barn- och ungdomsnämnden, telefon: 0733-57 18 78.
Kontakter
Jakob BjörnekeOrdförande i barn- och ungdomsnämnden/kommunalråd (S)
Tel:0702-43 81 45jakob.bjorneke@linkoping.seSonja SandbackaTf. Presschef
Presstjänsten är den gemensamma ingången oavsett vem eller vad du söker inom Linköpings kommun. Kan inte vi svara på din fråga kan vi förhoppningsvis hitta rätt person i kommunen, som kan göra det. Presstjänsten är en del av kommunikationsavdelningen, som i sin tur ingår i kommunledningsförvaltningen.
Om
Linköping är Sveriges femte största kommun och en av de mest expansiva, med snart 160 000 invånare. Under devisen "Linköping - där idéer blir verklighet" fortsätter staden att växa och attrahera nya invånare och verksamheter. Linköpings universitet är ett av landets högst rankade och universitetssjukhuset utför specialistsjukvård på både regional och nationell nivå. I Linköping finns många småföretag, flera stora ledande teknikföretag med utvecklingskraft samt skarpa start-ups som tillför spets och nytänkande.
Följ Linköpings kommun
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Linköpings kommun
Pressinbjudan: Fem livsmedelsbutiker på Linköpings landsbygd blir biblioteksombud25.4.2024 09:00:00 CEST | Pressinbjudan
För att främja en livskraftig landsbygd och stärka livsmedelsbutikerna där, så utökar kommunen tillsammans med Stadsbiblioteket de offentliga tjänsterna i ett antal livsmedelsbutiker.
Pressinbjudan: Ullevileden - etapp 224.4.2024 14:00:00 CEST | Pressinbjudan
Välkommen till en pressträff där Stefan Erikson (M), kommunalråd och ordförande i samhällsbyggnadsnämnden berättar om nästa etapp av Ullevileden.
Färre med försörjningsstöd ska bo i utsatta stadsdelar24.4.2024 11:30:00 CEST | Pressmeddelande
För att bli erbjuden bostad i allmännyttans bestånd i Ryd, Skäggetorp eller Berga kommer det att krävas inkomst i form av arbete eller studier framöver. Beslutet är en del i ett större arbete med att minska segregationen i Linköping.
Pressinbjudan: Linköpings kommun växlar upp arbetet mot välfärdsbrottslighet23.4.2024 14:00:00 CEST | Pressinbjudan
Varje år beräknas kommuner och andra inom välfärdssektorn i Sverige luras på 15-20 miljarder kronor, enligt beräkningar som regeringen har presenterat. Det sker både genom grov organiserad brottslighet och i mindre skala. Linköpings kommun är inte förskonat.
Pressinbjudan: Ny åtgärd mot ekonomisk segregation23.4.2024 10:00:00 CEST | Pressmeddelande
Välkommen till en pressträff där S-M-styret berättar om en ny åtgärd för att minska den ekonomiska segregationen i Linköping, bland annat genom att i högre grad styra var Linköpingsbor som uppbär försörjningsstöd bosätter sig.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum